Blomkål: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blomkål og brokkoli er blant de rimeligste og mest sunne grønnsakene med virkelig unike egenskaper som har en positiv effekt på kroppen til både en voksen og et lite barn.

Det er bemerkelsesverdig at denne kulturen aldri har vært vill. For første gang ble kål avlet av innbyggerne i en middelhavsbosetning før vår tidsregning. Syria regnes som fødestedet til blomkål, hvis fordelaktige egenskaper er vanskelige å overvurdere i dag, og det er grunnen til at noen varianter av denne frukten kalles syrisk eller kypriotisk. Forresten, på Kypros er denne sunne grønnsaken en av ingrediensene i mange deilige og næringsrike retter.

Denne planten har blitt så populær ikke bare på grunn av sin uvanlige smak, men også fordi de medisinske egenskapene til blomkål er av interesse for et stort antall mennesker i dag. Vurder egenskapene til denne kulturen mer detaljert.

Kjemisk sammensetning

Blomkål (også k alt krøllete) er en nær slektning av den hvite skjønnheten. Denne kulturen har fått navnet sitt fordi den vokserblomsterstander.

Tilstedeværelsen av vitaminer og de gunstige egenskapene til blomkål forklares av dens rike kjemiske sammensetning. I tillegg til nyttige komponenter, inneholder den også en enorm mengde mineraler, aminosyrer og karbohydrater. I tillegg har blomkål svært lav energiverdi. Kaloriinnholdet i en sunn grønnsak er bare 25 kcal per 100 g produkt.

I tillegg er det verdt å være oppmerksom på at blomkål inneholder størst mengde vitaminer. Vi legger også merke til at denne grønnsaken er flere ganger større enn sitron når det gjelder volumet av askorbinsyre.

I tillegg inneholder blomkål et sjeldent vitamin U. Det er nødvendig for menneskekroppen for å gjenkjenne skadelige bakterier og stoffer i tide. Takket være dette vitaminet er således de beskyttende funksjonene til indre organer betydelig forbedret.

I tillegg inneholder kål vitaminene B, E, A, H, PP og K. Hvis du inntar minst 50 g av denne unike grønnsaken per dag, kan du fylle det daglige behovet for alle nødvendige nyttige komponenter.

Krøllet skjønnhet beriker kroppen med fiber, organiske syrer, stivelse, proteiner, karbohydrater, sukker, fettsyrer og andre komponenter som er nødvendige for et norm alt liv.

Når det gjelder mineraler, inneholder kål også store mengder selen, sink, kobber, mangan og jern.

Blomkål: egenskaper og fordeler for kvinner

For det rettferdige kjønn vil denne grønnsaken være nyttig, siden den forbedrer tilstanden til hår og hud. I tillegg styrker blomkål negleplatene. Dette skyldes det høye innholdet av vitamin C, som er kjent for å være en naturlig kilde til kollagen.

Blant annet har denne grønnsaken en foryngende effekt. Takket være de gunstige egenskapene til blomkål utføres celleregenerering. Hvis du lager en maske av en krøllhåret skjønnhet, kan du bli kvitt ubehagelige rynker og jevne ut huden din.

Nyttige egenskaper for menn

Hvis vi snakker om representantene for den sterke halvdelen av menneskeheten, vil blomkål også være nyttig for dem, siden det forbedrer ytelsen betydelig. I tillegg bidrar denne grønnsaken til å opprettholde mannlig kraft lenger og har en positiv effekt på reproduksjonssystemet.

Takket være de gunstige egenskapene til blomkål, kjemper menn med hell mot skallethet. Denne grønnsaken aktiverer hårvekst og gjør håret tykkere.

I følge forskning utført av forskere har de mennene som spiser blomkål daglig, mye mindre sannsynlighet for å lide av prostatakreft.

Hva er bra for barn?

For dannelsen av fordøyelsessystemet og dets korrekte funksjon trenger barnet et bredt spekter av næringsstoffer. Takket være proteinet i blomkål, styrkes veggene i blodårene og beinmassen. Siden denne grønnsaken inneholder en liten mengde kalorier, blir den en utmerket forebygging av fedme.

På grunn av sine gunstige egenskaper er blomkål et utmerket produkt for mating av babyer. Dette skyldes det faktum at det forhindrer økt gassdannelse, og heller ikke forårsaker allergiske reaksjoner. I tillegg har denne grønnsaken en behagelig smak, er lett fordøyelig og øker stoffskifteprosessen i babyens kropp.

Når vi snakker om de gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til blomkål, vil det være rimelig å merke seg ulempene med denne grønnsaken. Heldigvis er det ikke mange av dem.

Skade av blomkål

Man bør huske på at selv det mest ufarlige naturproduktet, dyrket alene, kan ha en negativ effekt på kroppen hvis det konsumeres i store mengder over lang tid. I tillegg, ved å inkludere blomkål i kostholdet ditt, risikerer du å forverre noen kroniske sykdommer. For eksempel kan det ha en negativ effekt på gikt, matallergier og akutte patologier i tarmkanalen. Denne grønnsaken anbefales heller ikke for individuell intoleranse.

Kål for vekttap

Blant de gunstige egenskapene til brokkoli og blomkål er det redusert kaloriinnhold i produktet. Dermed kan vi konkludere med at bruken av denne grønnsaken ikke vil være full av utseendet til ekstra centimeter. Dessuten er det i dag mange alternativer for et bredt utvalg av dietter, hvor hovedingrediensen er blomkål.

Et av alternativene for et slikt vekttap er at du må spise ca 1,5 kg kokt kål per dag. Forløpet av slik ernæring er det ikkemå overstige 3 dager. Takket være denne dietten kan du ikke bare redusere kroppsvekten, men også normalisere kroppens metabolisme, noe som vil forbedre fordøyelsen.

På grunn av egenskapene hjelper blomkål kroppen med å rense seg for skadelige stoffer. Slike dietter vil være nyttige ikke bare for de som ønsker å gå ned i vekt, men også for å forebygge kreft.

Blomkål under graviditet

I ferd med å føde et barn trenger en kvinne desperat ytterligere næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. I dette tilfellet er kål ikke bare mulig, men også nødvendig. Den inneholder en enorm mengde vitamin C og andre sporstoffer som er nødvendige for et voksende foster.

Den vordende mor bør imidlertid være på vakt mot denne grønnsaken hvis hun lider av allergi eller høy surhet i magen. Hvis en kvinne ikke vet om hun har allergiske reaksjoner spesifikt på blomkål, kan du prøve å spise omtrent 50 g av en grønnsak og vente en dag. Hvis den fremtidige fødende kvinnen i løpet av denne tiden ikke blir forstyrret av ubehagelige symptomer, kan du ikke bekymre deg og gjerne øke den daglige dosen av dette nyttige produktet.

Hvis du har noen kroniske sykdommer, før du begynner å ta blomkål, bør du definitivt konsultere en lege som oppsøker den vordende moren i denne forbindelse.

Kål mens du ammer

I dette tilfellet er det heller ingen grunn til bekymring. Tvert imot, hvis en kvinnespis denne grønnsaken, så vil den nyfødte babyen gjennom morsmelk motta alle nødvendige sporelementer og næringsstoffer som vil styrke fordøyelsessystemet og immuniteten til det voksende barnet.

I tillegg vil blomkål være nyttig under amming. Denne grønnsaken forbedrer leverfunksjonen. Imidlertid, i de første ukene etter fødselen av babyen, er det bedre å ikke spise kål i store mengder, siden babyen kan ha en individuell intoleranse for dette naturlige produktet. Etter å ha introdusert blomkål i morens kosthold, må du nøye overvåke reaksjonen til den nyfødte.

For ikke å skade babyen og få mest mulig næringsstoffer fra grønnsaken, er det best å spise den kokt, stuet eller bakt 2-3 ganger i uken.

Med pankreatitt

Når vi snakker om fordelene og skadene med blomkål, bør de medisinske egenskapene til denne grønnsaken ikke ignoreres. Denne grønnsaken anbefales for forverring eller kronisk forløp av denne patologien.

For å lindre pasientens tilstand anbefales det å tilberede purésupper til ham. Du bør imidlertid ikke overdrive det for mye. Spiser du blomkål daglig, kan det føre til økt sekresjon i magen.

I det kroniske sykdomsforløpet kan du spise kål, dampet eller rett og slett kokt. Grønnsaken kan også stues og bakes med andre grønnsaker. Men det er bedre å utelukke fersk, stekt eller syltet kål fra kostholdet ditt.

For gastritt

Med denne patologien(høy eller lav surhet) denne grønnsaken er også tillatt. Takket være sjeldne vitamin U gjenopprettes metabolske prosesser i kroppen, og pasienten opplever lindring.

Blomkål inneholder også vitamin B2 og PP, som har en positiv effekt på arbeidet i mage-tarmkanalen. Med gastritt anbefales det å tilberede denne grønnsaken i en lapskaus. Hvis pasienten etter det har økt gassdannelse, kan du prøve kokt kål eller kålgryte.

Hvordan velge riktig blomkål

For å få hele spekteret av nyttige komponenter fra en grønnsak, må du velge den nøye i butikken. Først av alt må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av trege og mørke blader. Dette tyder på at kålen allerede har begynt å bli dårligere, så det anbefales ikke å spise den.

Grikkhodet skal være ganske tungt og tett. Hvis selgeren har fjernet alle toppbladene, indikerer dette at kålen allerede har begynt å forringes. En frisk, lys og tung grønnsak vil bli lagret i kjøleskapet i omtrent en uke, etter denne perioden bør du ikke spise den.