Pai "Zebra" med melk: oppskrift med bilde

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:07

For mange mennesker er Zebra en barndomskake. Den gang hadde ikke butikkene et så stort utvalg av småkaker, muffins og kaker, og hver vertinne ønsket å overraske gjestene sine med deilige og appetittvekkende bakverk tilberedt med egne hender. Zebrapaien skilte seg effektivt ut mot bakgrunnen til andre produkter. Noen kokte den på kefir, noen på rømme eller melk, men den vil alltid bli frodig og vakker, mye på grunn av de bisarre mønstrene innvendig og utvendig. En trinnvis oppskrift og et bilde av en sebrapai med melk er presentert i artikkelen vår. Nedenfor vil det bli tilbudt flere alternativer for tilberedning, ikke bare med hel, men også med sur, kondensert og kokosmelk, samt en oppskrift på en saktekoker.

Classic Milk Zebra Pai Oppskrift: Ingredienser

Med tanke på tekstur og smak er denne versjonen av hjemmelaget bakst veldig lik en vanlig kake. Men han fårså storslått og spektakulært at alle vertinnene, og gjestene også, ikke kaller det mer enn en pai. Skjærer du den «stripete» kjeksen i to kaker og smører dem med krem, får du en skikkelig hjemmelaget kake.

Den enkleste oppskriften på zebrapai med melk innebærer bruk av følgende ingredienser fra listen:

• melk - 180 ml;
• mel - 250 g;
• sukker - 250 g;
• 3 egg;
• smør - 150 g;
• bakepulver - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• kakao - 25 g;
• s alt - ¼ ts

Alle produkter skal brukes i romtemperatur. Deretter kan du gå direkte til matlagingen.

Elting av paideigen trinn for trinn

Den største fordelen med oppskriften er at cupcaken tilberedes på en elementær måte, samtidig som den ser helt fantastisk ut, spesielt i sammenheng. For å elte deigen til paien trenger du 2 dype boller: i den ene blir det sjokolade, og i den andre hvit. I prosessen med arbeidet anbefales det å følge følgende handlingsrekkefølge:

1. Forbered den tørre bunnen til paien. For å gjøre dette, sikt mel, bakepulver, sukker og vanilje, litt s alt. Bland grundig med en visp.
2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i vannbad og avkjøl litt.
3. Kombiner egg, smør og 150 ml melk i en egen bolle. Pisk ingrediensene på en lavhastighetsmikser eller bare bland med en håndvisp. Forbereder en sebrapaioppskrift, uten rømme, i melk, så det er ikke nødvendig å tilsette flere flytende ingredienser til deigen.
4. Hell forsiktig den kremete eggdelen av deigen på en tørr bunn. Rør med en visp til du får en homogen konsistens. Den ferdige deigen skal være flytende, litt tykkere enn til pannekaker.
5. Hell en tredjedel av deigen i den andre bollen. Tilsett kakaopulver og de resterende 30 ml melk i denne delen. Rør til deigen har en jevn farge og konsistens. Klar. Nå kan du helle den i formen og sende den til ovnen.

Forming og steking av kaken i ovnen

Hvorfor Zebra? Og alt fordi deigen helles i formen en etter en, som et resultat av at kaken i snittet viser seg å være stripet: hvit veksler i mørke.

For å oppnå denne effekten må deigen "samles" slik:

1. Forbered kakeformen. For å gjøre dette må bunnen og veggene smøres med olje.
2. Hell en stor øse med hvit vaniljedeig i midten av den tilberedte pannen. Så en liten øse med sjokolade - strengt tatt i midten.
3. Fyll ut hele skjemaet i samme rekkefølge. Sluttresultatet skal være et fint, snodig mønster.
4. Forvarm ovnen til 175° og sett formen med deigen i.
5. Bak kaken i 40 minutter. Du kan finne ut om den er klar med en trepinne - den skal komme tørr ut av deigen.

Matlagingstips

Nårelte deigen og bake sebrapaien med melk, bør du følge disse anbefalingene:

1. Det er viktig å helle deigen i formen med sleiver i forskjellige størrelser. Du kan også bruke spiseskjeer, vekselvis helle 6 ss. l., deretter 2 ss. l. Mørk deig skal være 2-3 ganger mindre enn hvit. Da blir strimlene jevnt fordelt under stekingen.
2. Den ferdige kaken skal avkjøles på rist, snu den opp-ned.
3. "Zebra" ser så imponerende ut at den ikke trenger ekstra dekorasjon. Og for å gjøre kaken enda mer elegant, etter å ha lagt hele volumet av deigen til formen, kan du lage et "edderkoppnett" -mønster. For å gjøre dette må du trekke en tannpirker flere ganger fra midten av deigen til kantene, og danner et mønster som ser ut som et edderkoppnett.
4. Hvis kaken skal brukes som bunn for en kake, må den settes i kjøleskapet i minst 6 timer, på forhånd pakket inn i matfilm slik at den "hviler". Etter det blir det lettere å skjære den i 2 kaker.

Pai "Zebra" med kondensert melk

Når du tilbereder denne deilige desserten, tilsettes kondensert melk i deigen i stedet for vanlig melk. Mange liker denne versjonen av Zebra-paien. Oppskriften på tilberedning med kondensert melk består av følgende trinn:

1. 150g mykt smør pisket med sukker (90g).
2. Legg inn 3 egg om gangen, uten å stoppe mikseren.
3. Hell i 150 ml kondensert melk. Pisk alle ingrediensene igjen med en mikser.
4. Simel (170 g) med bakepulver (½ ts). Rør og tilsett den søte kremete melkemassen, men la det være igjen 1 ss. l. tørr blanding for neste tilberedningstrinn.
5. Del deigen i 2 like deler. Sikt kakao (1,5 ss) i den ene, og tilsett resten av melet til den andre. Konsistensen skal være den samme
6. Hell vekselvis deigen i formen, først 2 ss. l. hvit deig, deretter mørk osv.
7. Kok bakverk ved 180° i 30 minutter.

Pai "Zebra" med surmelk

Hva gjør jeg hvis melken er sur? De fleste husmødre i dette tilfellet vil lage pannekaker. Men med litt mer innsats kan du bake en nesten festlig sebrapai. I følge oppskriften tilsettes ikke fersk, men surmelk i deigen.

Tilberedningssekvensen vil være som følger:

1. Pisk 2 egg, 1 ss. vanlig sukker og 1 ts. vanilje til krystallene er helt oppløst.
2. Hell i 1 ss. surmelk og ha brus (1 ts).
3. Innfør mel, nok til at deigen får konsistens som rømme.
4. Hell av halvparten av deigen og tilsett 1 ss. l. kakao. Bland.
5. Legg deigen i formen, vekslende mellom hverandre.
6. Stekes på 180 grader. Ovnen skal være forvarmet.
7. Etter 30 minutter kan bakeklarheten kontrolleres med en tannpirker.

Slow Cooker Pai Oppskrift

Ingen vil huskeden originale oppskriften på dette bakverket. Noen foretrekker å lage en pai med rømme, noen med kefir eller melk, som i denne oppskriften, i ovnen eller i en langsom komfyr. Hvert matlagings alternativ har sine vifter.

Oppskrift på en pai "Zebra" i melk for en saktekoker ser slik ut:

1. Pisk på høy hastighet 4 egg, 1,5 ss. sukker (volum 200 ml) og en klype s alt. Etter 7-10 minutter vil massen bli frodig, hvit og glatt, alle korn vil løse seg helt opp i den.
2. Tilsett melk (1 kopp) og luktfri vegetabilsk olje (½ kopp) til sammenpisket egg. På dette stadiet kan mikseren fjernes til siden, siden en vanlig skje vil være nok til å blande ingrediensene.
3. Tilsett mel (2,5 ss.), bakepulver (10 g) og vanillin (1 g) til eggemelkmassen.
4. Flytt en del av deigen over i en annen bolle. Du må legge til 1 ss. l. kakao. Bland både hvit og brun deig godt med en skje slik at det ikke blir melklumper.
5. Smør bollen til apparatet med olje. Skje for skje all deigen (2 ss hver) inn i den til den renner ut.
6. Slå på "Baking"-modus. Stek kaken i 100 minutter (først 60 og deretter ytterligere 40). Du må fokusere på kraften og funksjonene til enheten. Denne oppskriften er perfekt for Panasonics 670W-modell.

Vegan Coconut Milk Zebra Pai

Folk som ikke spiser animalske produkter vil definitivt like følgende bake alternativ. Sebrapai tilberedes, etter oppskriften, tilmelk, men ikke på hel kumelk, men på kokos. Smaken er rett og slett fantastisk.

Kokeprosessen inkluderer følgende trinn:

1. Kokosmelk (250 ml) blandet med raffinert vegetabilsk olje (80 ml).
2. Kombiner og sikt sammen hvetemel (250g), sukker (125g), vanillinpose og bakepulver (1,5 ts).
3. Hell omtrent halvparten av deigen i en annen, ren og tørr form. Legg til 2 ss. l. kakao og rør.
4. Hell deigen i formen, alternerende hvit med mørk.
5. Bak kaken ved 180° i 45-50 minutter.