Hvordan velge en sitron i butikken: nyttige tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De unike egenskapene til sitron er kjent for alle. Den er kjent for sitt høye innhold av vitaminer og mineraler, og er et utmerket middel for forebygging i den kalde årstiden. I tillegg brukes den også i matlaging for å gi retter en unik smak. Men for å få mest mulig utbytte av å bruke sitrus, må du vite hvordan du velger en sitron.

Fordeler med sitrus

Sitron inneholder mange nyttige komponenter som er nødvendige for menneskekroppen. Den er spesielt verdsatt for sitt høye innhold av vitamin C. I tillegg metter sitrus kroppen med andre vitaminer:

• A;
• gruppe B (unntatt B12);
• E;
• PP og andre

Frukten er også verdsatt for sitt mineralinnhold: kalsium, kalium, natrium, magnesium, jern, sink, mangan. Takket være det tykke skallet bevares alle de nyttige stoffene i lang tid etter at sitrusen er fjernet fra treet.

Hvordan sitroner brukes

Sitron er en frukt som enhver god husmor har i kjøleskapet. Tross alt, hanssøknaden er variert. Først og fremst spises frukten fersk, tilsatt til tilberedning av ulike fisk, kjøttretter, konfekt, brukt som tilsetning til te.

Imidlertid vil sitrus være nyttig ikke bare i matlaging:

1. Sitronsaft er et utmerket middel for å fjerne flekker fra klær og gjøre huden lysere. Den brukes også til å gi glans til håret, styrke neglene.
2. Små doser sitrus forbedrer fordøyelsen og fremmer vekttap.
3. Sitronskall er vellykket brukt for patologier i luftveiene.
4. Sitron er en frukt som brukes til å lindre symptomene på forkjølelse. I kombinasjon med varme drikker hjelper det å redusere feber, bekjemper døsighet og sløvhet.

Alle forstår at ikke alle sitroner som tilbys oss på markedet og i supermarkeder vil være nyttige og vil mette kroppen med de nødvendige stoffene. Med tanke på at det meste av frukten kommer til landet vårt fra utlandet, og dette ikke alltid lar dem beholde friskheten og unngå skader, må du vite hvordan du velger riktig sitron i butikken.

valgte funksjoner

Oftest på det russiske markedet kan du finne Eureka-sitroner. Slike frukter er middels store, avlange i form, lyse gule eller rike gule nyanser, uten et stort antall frø. Sitrusfrukter har et lite tykt skall, saftig fruktkjøtt, har en ganske syrlig smak.

Du finner sjelden sitrus fra Georgia og Usbekistan. Den mest populære varianten er "Tashkent" -store oransje-gule frukter med tynt skall, saftig kjøtt og mild smak.

Den eneste indikatoren som styres av når du velger et produkt av en hvilken som helst variant, er skallet. Ut fra farge, tekstur og utseende generelt kan man forstå om en slik frukt vil være nyttig eller om det er bedre å nekte å kjøpe den.

Farge

Før du velger en sitron, vær oppmerksom på fargen på skallet. Lyse nyanser er ikke alltid et tegn på modenhet. Hvor moden frukten er kan forstås ved å vurdere skinnets glans. En umoden sitrus vil ha en matt overflate, mens skallet på en moden frukt vil skinne. Hvis det ikke er nødvendig å bruke frukten umiddelbart, kan du velge umodne prøver. De vil holde lenger under de rette forholdene.

Sizes

Størrelsen og formen på frukten avhenger av tretypen. Disse indikatorene påvirker ikke kvaliteten på sitrus i det hele tatt. Derfor vil ikke en større frukt nødvendigvis være av bedre kvalitet.

Density

For å forstå hvor moden frukten er, trykk på skallet med fingrene for å bestemme elastisiteten. Den raske forsvinningen av bulken indikerer fosterets modenhet. Hvis overflaten på sitrusen ikke er lett å påvirke, betyr det at den ikke er moden nok. Hvis skallet ikke kommer tilbake til sitt opprinnelige utseende etter pressing, er frukten myk, mest sannsynlig er den overmoden og vil neppe være til nytte for deg.

Hudtykkelse

Hvordan velge en sitron med denne parameteren, hvis det er vanskelig å bestemme tykkelsen på huden med øyet. Det er fullt mulig å gjøre det. I et tykkhudet fosteroverflaten er humpete og grovere. Glatt og delikat, sitrus har sannsynligvis tynn hud. På grunn av det tykke skallet blir de gunstige egenskapene til produktet bedre bevart. Imidlertid er tynn hud et tegn på at treet har begynt å bære frukt nylig, så de utmerker seg med en stor mengde vitaminer. Vær derfor veiledet av dine preferanser.

Defekt

Det er bedre å nekte å kjøpe frukt med svarte flekker eller mørke flekker. Slike feil indikerer at sitronen ble frosset under transport eller lagring.

Selgertriks

Spesiell oppmerksomhet bør vises når du kjøper frukt i ugjennomsiktige individuelle pakker, så vel som de som selges i sett med andre frukter. Oftest brukes slike metoder av skruppelløse selgere for å selge gamle sitroner av lav kvalitet. Prisen på frukten vil ikke avvike fra prisen på et godt produkt. Også, i tillegg til utløpsdatoen, er det tilrådelig å spørre om høstingsdatoen, som vil hjelpe deg å velge ikke bare en kvalitetsfrukt, men også gi en ide om innholdet av vitamin C. Som du vet, reduseres mengden. hvis sitrusen har vært lagret lenge.

Hvordan lagre og bruke frukten på riktig måte

Det er ikke nok å vite hvordan man velger en sitron. Det må også tas i betraktning at feil lagring vil føre til at fosterets nyttige egenskaper går tapt. Derfor er det verdt å lytte til noen råd:

• ikke frys sitrus;
• for oppbevaring av ferske sitronernederste hylle eller kjøleskapsdør fungerer best;
• kuttet frukt skal ikke brukes hvis den har vært lagret i mer enn en dag;
• for å fjerne den bitre smaken, hell kokende vann over frukten.

Før du bruker sitronen, må du vaske den grundig. Overflaten på frukten behandles ofte med forbindelser som inneholder voks eller parafin. Disse midlene kan også inkludere soppdrepende tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, hvis bruk ikke vil gi fordeler for menneskekroppen. Derfor bør du vaske fruktene med varmt vann ved å bruke en spesiell børste for større effektivitet. Det er også tillatt å bruke såpe eller et produkt spesielt utviklet for slike formål.

Det er én måte å finne ut om et foster har blitt kjemisk behandlet eller ikke. For å gjøre dette, bruk et serviett på sitrusen. Hvis det er spor av eteriske oljer igjen på den, ble ikke sitronen behandlet med kjemikalier.

Hvordan kutte en sitron vakkert

Sitroner brukes ikke bare for å gi utsøkt smak til retter eller behandle forkjølelse, men også til å dekorere bordet.

Du kan bruke en enkel skjæremetode. For dette trenger du:

1. Vask sitrus.
2. Pell det av. For å gjøre dette kan du bruke et vanlig rivjern med små hull, som sitrus gnis på til den er skrellet fra alle sider.
3. Kutt frukten i tynne sirkler. Skjær dem på sin side i skiver som legges på et fat i sikksakkmønster.

For å kutte frukt på en original og vakker måte, bruken flutingkniv og en liten, skarp kjøkkenkniv.

Bruk det første verktøyet, lag langsgående riller i sitrusskallet, bruk deretter en skarp kniv til å skjære det i tynne ringer.

Du kan også dekorere retten med en spiral sitron, til dette trenger du:

1. Kutt sitrus i sirkler (ikke mer enn fem millimeter tykke).
2. Gjør et kutt fra midten av sirkelen langs radien.
3. Snu kantene i forskjellige retninger, legg et stykke sitrus i form av en spiral på et fat.
4. Dekorer foldene i spiralen med oliven eller kirsebær.