Baking på vannet: oppskrifter med beskrivelser, matlagingsfunksjoner, bilder av ferdigretter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ofte lurer husmødre på - hva kan bakes uten å bruke melk eller kefir? Alt du vil. Oppskriftene for baking på vann, valgt i denne artikkelen, er enkle å tilberede og krever ikke et stort antall ingredienser. Selv nybegynnere kokker kan mestre teknikken med å bake deilige melprodukter og glede ikke bare sine slektninger, men også gjestene.

paideig

Påkrevde produkter:

• 300 g mel.
• 20 gram tørrgjær.
• 50g granulert sukker;
• 30 milligram olje (grønnsak).
• 10g s alt.
• Et halvt glass vann.

Deig på vann til baking bør tilberedes slik:

1. Vannet varmes opp slik at det er varmt, helles i en dyp bolle.
2. Legg til alle masseprodukter.
3. Mel tilsettes litt etter litt, mens du rører godt slik at det ikke blir klumper.
4. Når blandingen blir elastisk, tilsett smør og fortsett å elte.
5. Form deigen til en ball, dekk den tilmed et fuktig vaffelhåndkle og la stå varmt i én time.
6. Etter denne tiden kan du lage paier med hvilket som helst fyll.

Sitrondeig til boller

For å bake denne deilige retten, må du forberede:

• Fem gram vanillin.
• Sat med tørrgjær (opptil 7 g).
• 350 gram mel.
• To spiseskjeer perlesukker.
• 4 gram s alt.
• 40 milligram vegetabilsk olje.
• To egg.
• Et halvt glass vann.
• Bordskje med sitronskall.
• 25 gram rømme med høyt fettinnhold.

Trinn-for-trinn-oppskrift på vann- og eggedeig:

1. En liten mengde mel blandes med gjær og tilsettes varmt vann for å gjøre blandingen litt flytende. Du kan tilsette litt sukker for å gjøre gjæren mer aktiv. La stå i en halvtime.
2. Resten av produktene kombineres med sammenpisket egg, rør godt. Hell deretter i gjærblandingen.
3. Deigen eltes godt til elastisk og settes på varme i en time.

Hjemmelaget lavash

Dette bakverket laget med vann og mel kan serveres i stedet for brød eller pakkes inn i en rull med annet fyll.

Liste over produkter du trenger:

• Glass varmt vann.
• 0, 5 ts s alt.
• 400 gram mel.

Prosessen med å lage dette bakverket med vann:

1. Vann helles i en dyp beholder, s alt tilsettes og røres til det løser seg opp.
2. Melhell ut litt, når de tilsetter hele mengden som er angitt i oppskriften legger du deigen på bordet og elter med hendene.
3. Dekk til med polyetylen og la stå i en halv time.
4. Deigen deles i flere deler og hver kjevle kjevles til en tynn kake.
5. Den resulterende pannekaken er gjennomhullet flere steder med en tretannpirker.
6. Fordel på en bakeplate og stek i cirka tre minutter. Oppvarmingstemperaturen skal være 200 grader.

Cookies

Den kan lages til te når det kommer uventede gjester og det ikke er ingredienser i huset bortsett fra mel, sukker og vann. Steg for trinn vannbakeoppskrift:

1. Hell et halvt kilo mel i et glass kokende vann, tilsett litt s alt, et par spiseskjeer perlesukker, 30 milligram vegetabilsk olje og elt deigen godt for å gjøre den elastisk.
2. La ham hvile i en halvtime.
3. Bruk en kjevle til å kjevle ut et tynt lag og skjær ut romber eller firkanter med en kniv.
4. Stekeplaten dekkes med bakepapir og deigfigurene legges ut.
5. Strø hakkede ristede peanøtter på toppen.
6. Stek i ovnen i omtrent tjue minutter. Oppvarmingstemperaturen skal være 180 grader.

Svartbærpai

Dette er et veldig smakfullt og sunt bakverk på vannet. Matlagingsteknologi:

1. Deigen forberedes. For å gjøre dette, kombiner mel (350 gram), granulert sukker (100 gram), et halvt glass vann, litt natron, s alt, vanillin (5 g) og fem spiseskjeer oljegrønnsak. Etter å ha eltet deigen forsiktig, settes den i kjøleskapet i en halvtime.
2. Ett glass solbær vaskes og får renne av overflødig væske. Blandet med tre spiseskjeer granulert sukker.
3. Den tredje delen er skilt fra hovedmelmassen.
4. Resten av deigen kjevles ut og legges forsiktig ut i en spesiell bakebolle slik at bunnen med sider oppnås.
5. Fordel bærene i et jevnt lag.
6. Deigen som ble skilt kjevles ut og legges oppå fyllet.
7. Stikk noen hull.
8. Settes i ovnen i førti minutter. Temperaturen skal være 160 grader.

Cinnamon Bols

Dette er nok en veldig enkel og billig oppskrift. Nødvendige ingredienser:

• En halv kilo mel.
• 100 gram perlesukker.
• Liten pakke tørrgjær (7 g).
• 1, 5 kopper vann.
• 100 milligram olje (vegetabilsk).
• Ett egg.
• Ti gram kanel.
• Noe s alt.

Matlagingsteknologi.

1. Elt deigen fra mel, gjær, s alt, varmt vann, smør og to spiseskjeer perlesukker. For å gjøre bollene smakfulle må deigen eltes godt. Det skal være glatt og elastisk å ta på. Den ferdige deigen settes på varme i én time.
2. Del den i fire deler. Hver rulles ut til en rektangulær form.
3. Det gjenværende perlesukkeret blandes med kanel og drysses jevnt over hvert rektangel.
4. Rull deigen forsiktig til en rull, som må festes i kantene slik at den ikke faller fra hverandre.
5. Kutt den i fire centimeter tykke biter.
6. Klyp den ene siden av hver del med hendene, og rett forsiktig ut den andre og fordel den på et bakepapir.
7. Hver slik bolle er smurt med pisket eggeplomme eller sterk te.
8. Stek i omtrent førti minutter. Ovnen varmes opp til 160 grader.

Sitronkake

Dette vannbaserte bakverket har en fantastisk sitronsmak.

Påkrevde produkter:

• 500 gram mel.
• Teskje bakepulver.
• 100 milligram olje (vegetabilsk).
• Par sitroner.
• Tre glass vann.
• 100 gram perlesukker.
• Vanillin.

Trinn-for-steg oppskrift på dette fantastiske bakverket på vannet:

1. Kombiner alle bulkingrediensene i en dyp bolle og bland godt.
2. Hell i olje og vann og elt deigen.
3. Halvparten av sitronen skjæres av og la stå til glasur, resten av sitrusen knuses med en blender. Den resulterende vellingen tilsettes deigen.
4. Spesialform for cupcakes smurt med olje og fordel deigen, satt i ovn oppvarmet til 160 grader. Stek i 50 minutter.
5. Når bakverkene er kjølige, drypp med glasur og strø over melis.
6. For å lage glasuren trenger du skall og saft av en halv sitrus, samt fire spiseskjeer melis, de blandes og forsiktigrør.

sjokoladekjeks

Tenk på en utmerket oppskrift for baking på mineralvann i en slow cooker, som du trenger følgende produkter til:

• 100 milligram hver av olje (grønnsak) og vann (kullsyreholdig).
• 250 gram mel.
• Eggpar.
• En halv kopp perlesukker.
• 5 gram vanillin.
• 10g bakepulver.
• 60 gram kakao.

Matlagingsprosess.

1. Pisk egg til skummende, tilsett perlesukker, vanilje og pisk igjen.
2. Hell forsiktig i olje og mineralvann, fortsett prosessen.
3. Fortsett å piske blandingen med en mikser, hell forsiktig kakao.
4. Hell gradvis ut mel og bakepulver, bland. Deigen skal komme ut som tykk rømme.
5. Hell i en spesiell bolle.
6. Still inn "Baking"-modus i førti minutter.
7. Etter denne tiden lar du kjeksen stå under lokket i en time til.

Baking på vannet uten egg - mannik

Denne retten er ikke veldig frodig, men smakfull og næringsrik. Produkter som trengs:

• Ett glass perlesukker, vann og semulegryn hver.
• 10 gram mel.
• 50g kakao.
• 80 milligram olje (grønnsak).
• Litt natron og eddik.

Matlaging.

1. I en dyp beholder, bland semulegryn og perlesukker, hell varmt vann. La stå i førti minutter til grynninghoven.
2. Deretter tilsett kakao, bland godt slik at det ikke er klumper.
3. Natron slukkes med eddik og helles i blandingen.
4. Strø mel litt etter litt.
5. Deigen skal bli som pannekaker.
6. Hell semulegrynblandingen i en spesiell form.
7. Sett i ovnen og stek i en halvtime, varmetemperatur 180 grader.
8. Når mannikken er klar, ta den ut av ovnen, fordel den forsiktig på et flatt fat og vent til den er avkjølt.
9. Strø over melis før servering.

Eplepai

For å lage denne fantastiske kaken trenger vi følgende ingredienser:

• Glass varmt vann.
• 500 gram mel.
• 150 milligram olje (vegetabilsk).
• 50 gram perlesukker.
• 0, 5 poser gjær.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Elt deigen fra mel, vann, smør, gjær og 25 gram perlesukker. La deigen heve.
2. Forberedelse av fyllet: to epler skrelles og skjæres i vilkårlige skiver. Blandet med saften og skallet av en halv sitron.
3. Deigen deles i to like deler. Den ene rulles ut og legges i en form, fyllet smøres på, drysses med sukker og dekkes med den andre delen av deigen.
4. Bak førti minutter. Ovnen må varmes opp til 160 grader.
5. Ti minutter før beredskapen smøres kaken med sterk te med sukker. Dette gjør de slik at bakverket får en vakker gylden fargetone.

potetpai

Dette er en solid rettvil appellere til alle familiemedlemmer. Forbered det slik:

1. Elt deigen. For å gjøre dette, bland et halvt kilo mel, 150 milligram vann, 15 gram tørrgjær, s alt, 60 milligram olje (grønnsak) og en spiseskje granulert sukker. Den ferdige deigen får stå i en time på et lunt sted.
2. Fire mellomstore poteter skrelles og kuttes i tynne sirkler, og en løk kuttes i halve ringer. 30 milligram vegetabilsk olje helles i en egen bolle og et par fedd hvitløk presses gjennom en presse
3. Deigen deles i to like deler. Den ene rulles ut og legges ut på en bakeplate, smøres med hvitløkssmør, grønnsaksfyllet fordeles jevnt, s altes og pepres. Det andre deigstykket dekkes slik at fyllet ikke er synlig. Flere steder stikker de med gaffel.
4. Bak førti minutter i ovnen på 180 grader.

Pai med surkål og brisling

Deigen forberedes. For å gjøre dette, hell et glass varmt vann og en liten pose tørrgjær i en dyp kjele, rør slik at de er helt oppløst. Tilsett s alt, en spiseskje granulert sukker og 80 milligram vegetabilsk olje. Tilsett mel gradvis (det trenger 500 gram) og elt deigen. La den stå på et varmt sted i 1,5 time for å nærme seg.

Fytet forberedes. Ta 600 gram kål, legg den i en panne og stek (den skal bli myk). For å unngå at det brenner, tilsett litt vann. Brisling (1 boks) kuttet i små biter.

Lag en kake. En spesiell form er forhåndssmurt med olje, ogderetter drysset med brødsmuler. Deigen deles i to deler, den ene kjevles ut og legges i en form. Tilberedt kål legges ut i et jevnt lag, deretter brisling og dekkes med den andre delen av deigen på toppen. Lag noen hull. Kaken er smurt med sterk te for en gyllen skorpe. Stek i 50 minutter ved 180 grader.

Hvorfor sette vann i ovnen når du baker

For at bakevarer skal være møre og ferdigstekt inni, trenger du ikke bare ferske ingredienser, men også en god ovn.

Den elektriske ovnen baker utmerket, det er lett å opprettholde ønsket temperatur i den. Den eneste ulempen er tørr luft. For å fukte, sett bokstavelig t alt en beholder med vann i tjue minutter.

Det er vanskelig å oppnå perfekt baking i gassovn slik at det ikke brenner seg noe sted. For å løse dette problemet satte erfarne husmødre vann i ovnen når de baker.

Noen hemmeligheter bak den perfekte deigen

1. Hovedregelen er å alltid sikte melet. Så den kvitter seg ikke bare med fremmede urenheter, men er også beriket med oksygen.
2. For å gjøre bakverkene luftige og myke, tilsettes litt stivelse fortynnet med vann i deigen. Ta heller potet.
3. For at paiene ikke skal tørke ut lenge, tilsett en spiseskje semulegryn til en halv liter væske.
4. For at deigen skal heve bedre, bør det ikke være trekk. Kalde ingredienser bremser også denne prosessen, så væsker bør være varme eller ved romtemperatur.
5. For at bakverket skal bake godt, ikke sett det inn i ovnen umiddelbart, la den rå formen trekke i ca. tjue minutter.
6. For å unngå å tørke ut fyllet er det bedre å sette temperaturen i ovnen til middels.
7. Overflødig perlesukker i deigen bidrar til rask brenning.

Selv med vanlig vann kan du lage deilige bakverk.