Desserter med ricotta: oppskrifter, ingredienser, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ricotta er en ostemassebasert ost med en kornete myk tekstur og en delikat smak. Dette produktet inneholder en liten mengde s alt og mye kalsium. Derfor brukes det ofte som en del av diettmat. Artikkelen forteller om oppskrifter på desserter med ricotta og hvordan du tilbereder raske og enkle retter.

Hva er produktet?

Den første omtale av denne osten er funnet i historien til det gamle Roma. Det antas at ricotta ble oppfunnet av reisende som lagde mat over åpen ild i enorme gryter. Navnet på produktet oversettes bokstavelig t alt som "tilberedt to ganger".

Til denne osten brukes en gjennomsiktig myse som inneholder en liten mengde fett. Det kokes opp slik at det dannes et bunnfall i denne væsken. Deretter filtreres massen med gasbind. Hva brukes ricottaost til? I det italienske kjøkkenet brukes produktet som en del av s alte retter, melprodukter. Dette er imidlertid ikke alle måterapplikasjoner.

Bruk i matlaging

Det bør huskes at det finnes flere typer produkter. Italiensk ost er laget av sauemyse. Den har en søtlig smak med nøttetoner, en tørraktig tekstur. Den amerikanske oppskriften krever kumelk. Et slikt produkt er mer fuktig og mykt. I tillegg kan du i butikker, kafeer og restauranter finne røkt, s altet og bakt ricotta. Det brukes ofte til å tilberede tradisjonelle italienske retter. Hva brukes ricottaost til? Først av alt er det en del av pizza, salater, pastaretter (pasta, lasagne). I tillegg, som mascarpone, brukes dette produktet til å lage desserter.

Den blandes ofte med m alt kanel, perlesukker, sjokoladebiter. Ricotta-godbiter har en mild, delikat smak og lett tekstur.

Bærkakeoppskrift

Han trenger:

1. Ost i mengden 200g
2. Flytende honning (minst 2 ss).
3. 800 gr ferske eller frosne bær.
4. To ekorn pisket.
5. En liten skje med vaniljepulver.

Hvordan lage en ricottadessertoppskrift med bær? Ovnen varmes opp til en temperatur på 170 grader. Ost legges på en tallerken, eltes med en skje. Tilsett honning, proteiner, vaniljepulver. De gnir massen godt.

Fire muffinsformer er belagt med smør. Plassert i demblanding, kok den i ovnen i tjue minutter. Bærene legges i en kjele, helles med en liten mengde vann. Kok over svak varme til de blir myke. Avkjøl og filtrer. Kombiner med honning. Hell den resulterende sausen over kakene.

Fat med jordbær

Ricottadessertoppskrift inkluderer:

1. Fløte i mengden 50 ml.
2. Et halvt glass perlesukker.
3. Kaker laget av mørdeig eller kjeksdeig (seks stykker).
4. Jordbær (ca. 300 g)
5. Ost - minst 250 g.
6. Mint - 15 blader.

Hvordan lage en rett? Først og fremst må jordbærene kuttes i firkanter. Mynte skal knuses. Disse komponentene er koblet sammen. Fløte piskes med sukker. Blandet med ricotta. Kakene knuses. I bunnen av glasset fordeles kremostmassen. Bær legges på den. Dryss dessert med kaker. Kremblandingen legges igjen på overflaten av fatet. Dessert i glass med ricotta og jordbær settes kaldt i 2 timer.

Coffee Treat

Det vil kreve følgende sett med produkter:

1. Ost - ca. 250 g
2. Teskje kakaopulver.
3. 80g mørdekkkjeks.
4. 50 ml nytraktet kaffe.
5. To små skjeer brunt sukker.

Dessert med ricotta i henhold til oppskriften presentert i dette kapittelet tilberedes som følger.

Først må du lage tyrkisk kaffe. Sil med en sil. Cookies knuses med en kjevle. Kaffekombinert med sukker, bland. Avkjøl litt. Ricottaen legges i en bolle. Tilsett kaffe, mal godt. På bunnen av bollene må du legge smuler fra informasjonskapsler. Ha så ostemassen med kaffe. Dryss desserten med kakaopulver. Tilsett knuste kaker igjen. Bløtlegg kaffen hans. Legg ostemassen i et jevnt lag. Dryss over kakao. Dessert fjernes på et kaldt sted i flere timer slik at den blir godt gjennomvåt.

Banangodbit

Oppskriften innebærer bruk av disse produktene:

1. Sukker (to spiseskjeer).
2. Melk.
3. Stor banan.
4. Omtrent 200 g ost.

Dette er en av de enkle ricottadessertene.

For å forberede den må du vaske og skrelle bananen. Mal frukten på et rivjern. Ost er kombinert med granulert sukker. Tilsett banan, hell i melk. Den resulterende massen males til en tett kremaktig blanding dannes. Rengjort på et kaldt sted i 2 timer.

Tangerines delikatesse

Oppskriften på ricottadessert innebærer bruk av følgende ingredienser:

1. Omtrent 250 g ost.
2. Omtrent 50 ml krem.
3. Fem mandariner.
4. 70g sandkakekjeks.
5. En spiseskje melis.
6. Kakaopulver (samme mengde).
7. 30 g smør.
8. Lime.

Kakene knuses til det kommer smuler. Tilsett kakao og mykt smør. Produktene males med en skurtresker. Plassert på et kaldt sted. mandarinerskyllet, renset, delt i skiver. Frø og årer fjernes fra dem. Krem er kombinert med melis. Mal med en visp eller mikser. Tilsett ost. Produktene blandes godt. Hell i limesaften. En hvit krem legges i bunnen av et gjennomsiktig glass. Glatt det ut med en skje. Dryss over smuler fra småkaker og kakao (la igjen litt masse til pynt). Legg så et lag med krem til. Ha så en del av mandarinene. Overflaten på fatet er dekket med en masse ost. Dryss over kakesmuler og kakao. Pynt med mandarinskiver.

Dessert med honning og pærer

Retten består av følgende produkter:

1. En klype kanel.
2. OST – ca. 250 g
3. Tre pærer.
4. En stor skje rennende honning.

For å tilberede denne desserten med ricottaost, må du varme ovnen til en temperatur på 200 grader. Pærer er delt i halvdeler, kjernen fjernes. Lag små hull i dem. Myknet ricotta legges i fordypningene. Dekk bakebollen med et lag bakepapir. Legg pæren på overflaten av bakeplaten. Hell dem med honning, dryss med hakket kanel. Stek retten i ovnen i tjue minutter.

Hvordan lage en sunn ricottadessertoppskrift uten baking

Brukes til denne retten:

1. To store skjeer kakaopulver.
2. 300g hermetiske ananasringer.
3. 250g ricotta
4. Fettfri yoghurt (samme mengde).
5. To teskjeervann.

Hvordan lage en diettdessert med ricotta? Ost må kombineres med yoghurt. Sett på et kaldt sted i ti minutter. Deretter males massen i en blender til en blanding med en homogen, luftig tekstur er dannet. Del den i to porsjoner. I en av delene legg kakaopulver i mengden 1 stor skje. Bland godt, la stå i to minutter. Ananasringer er delt inn i biter av middels størrelse. Noen hele skiver er igjen for å dekorere retten. Dessert legges i et gjennomsiktig glass, glass eller bolle. Legg først ananasbitene. Deretter - en masse av en mørk nyanse, et lett lag. La det være to centimeter rundt kanten av fatet for å dekorere fatet. Til sausen blandes en stor skje kakaopulver med kokende vann. Bland godt. Massen skal være tykk, men ikke for tett. Overflaten på fatet er dekorert med ananasskiver. Du kan strø den med nøttekjerner eller bær. Sett i kjøleskapet i ca. to timer.

Koke ostemassedessert med myk ost

Oppskriften på en slik rett innebærer bruk av følgende komponenter:

1. Egg (minst to stykker).
2. Sitronskall - én stor skje.
3. Kilogram cottage cheese med lavt fettinnhold.
4. 200g myk ricottaost.
5. Sukkererstatning (etter smak).
6. 400g ferske eller frosne solbær.
7. Vaniljepulver.

Dette er en av ostekakevariantene.

Alle ingrediensene som trengs for å tilberede retten gnis inn med en blenderinnen fem minutter. Ingrediensene må være veldig godt sammenslått for å gjøre desserten mør. Ostemasseblandingen legges i en ildfast form, drysset med bær. Stek i en forvarmet ovn på 140 grader i ca seksti minutter. Dessert skal ikke tas ut av formen. Den avkjøles og plasseres på et kaldt sted i fem timer eller over natten.

Mousse med myk ost

Den trenger følgende produkter:

1. To spiseskjeer fettfri yoghurt.
2. Bikte peanøtter - etter smak.
3. 50 g ricotta
4. En stor skje med agavenektar.
5. Panøttsmør - samme mengde.

Kvern alle ingrediensene med en foodprosessor til en masse med jevn tekstur er oppnådd. Dessert legges i iskremvaser eller gjennomsiktige glass. Moussen drysses med et lag knuste peanøtter.