Puffer med valmuefrø: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mørdeig med valmuefrø er et melprodukt laget som regel av butterdeig med tilsetning av et velduftende fyll. Denne typen baking er en favoritt delikatesse blant mange innbyggere i Russland. En stor mengde søtt fyll i armene til en delikat, tynn deig - hvordan kan du motstå? Selv nybegynnere i matlaging kan lage velduftende og deilige valmuefrøboller hjemme. Artikkelen inneholder flere gode og enkle oppskrifter på puffs som vil lyse opp ethvert teselskap.

Matlagingstriks

For å gjøre butterdeigspuffer med valmuefrø til en suksess, må du følge en rekke enkle regler. De er oppført nedenfor:

1. Skyll valmuefrø før koking, hold i varmt vann i flere minutter og kvern i en blender. Da knaser det ikke på tennene og blir bittert.
2. Mørdeig for å lage boller kan kjøpes, eller du kan lage din egen. Når du forbereder denne testen, er det en viktig betingelse: alle produkter må være like kalde. Den må rulles ut strengt i én retning for ikke å forstyrre lagdelingen.
3. For å gjøre fyllet enda deiligere ogskånsom, i tillegg til sukker, anbefales valmuefrø å blandes med smør. Det smaker bedre på denne måten.

Enkel oppskrift på butterdeigsvalmuefrøpuffs

For å lage bollene trenger du følgende ingredienser:

• puff gjærdeig - 500 gr;
• pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
• sukker - 70 gr;
• konfektvalmue - 150 gr;
• vann - 1 fasettert glass.

Når alt er klart, begynn å lage mat:

1. Skyll valmuen godt, ha over i en kjele med vann. Kok opp og kok i 4-5 minutter under konstant omrøring
2. Deretter avkjøl valmuefrøene og mal dem med en blender eller kjøttkvern.
3. Tilsett melis i valmuefrø og bland godt.
4. Mørdeig, etter tining, kjevle ut til et så tynt lag som mulig. Det er viktig å kjevle ut deigen i én retning for å gjøre bollene luftige og lagvis.
5. Fordel valmuefrøfyllet over hele overflaten av deigen. Rull forsiktig til en rull, klyp endene.
6. Skjær den deretter i små biter med en kniv.
7. Dekk en stekeplate med bakepapir, drys den lett med mel. Ha de resulterende puffene på den og smør med et sammenpisket egg for å få en gyllen skorpe.
8. Send bollene til den forvarmede ovnen til de er ferdige.
9. Strø valmuefrø med melis og server. For å forbedre smaken kan du tilsette noen spiseskjeer kanel i fyllet. Boller vil være enda mer duftende.

Mørdeig med valmuefrø: oppskrift med bilde

De med et ekstra minutt kan lage sin egen butterdeig til boller. Det er ikke veldig vanskelig å gjøre, men det krever noen nyanser og tålmodighet.

For testen:

• mel - 500 gr;
• tørrgjær - 6 gr;
• melk - 200 ml;
• granulert sukker - 70 gr;
• smør eller margarin - 200 gr;
• vanilje - 1 klype.

For stuffing:

• konfektvalmue - 0,5 kopper;
• sukker - 1 ss. skje;
• vann - 2 kopper;
• smør - 2 ss. skjeer;
• vaniljesukker - noen klyper.

Matlagingsprosess:

1. Smør (margarin) mykner.
2. Hell tørrgjær i varm melk og bland.
3. Sikt mel grundig og tilsett sukker med vanilje.
4. Tilsett 50 gr. i gjærblandingen. smør. Fordel det siktede melet i deler.
5. Deretter elter du myk deig - den fester seg kanskje litt til hendene, men det er greit.
6. La ham komme, kna. La stå på et kaldt sted i ca. 2 timer.
7. 200 gr. kjevle ut smøret mellom to ark med bakepapir til et rektangulært lag og sett i kjøleskapet.
8. Etter 2 timer ruller du ut deigen til et tynt lag. Ha avkjølt smør på toppen.
9. Dekk den med kantene på deigen og kjevle den forsiktig ut. Brett deigen og sett den tilbake på et kaldt sted i en halvtime.



10. Dissemanipulasjoner bør gjentas to ganger til. Deretter, fra den resulterende deigen, kan du lage forskjellige bakverk. I denne oppskriften er dette puffs med valmuefrø.
11. Kok opp vann. Hell det så over konfektvalmuen. La stå i noen minutter til det blåser opp. Tøm deretter vannet og gjenta denne prosessen igjen.
12. Tøm overflødig vann. Tilsett smør og sukker til valmuefrø, bland. For å gjøre valmuen mør, må du føre den gjennom en blender.
13. Kjevle ut deigen tynt. Fordel valmuefrøfyllet over hele området av produktet, ikke nå kantene.
14. Rull sammen og kutt i små boller.
15. Skru på ovnen på forhånd til 180 grader. Kle en stekeplate med bakepapir, legg ut puffene og pensle dem med en blanding av egg og en spiseskje melk for å danne en appetittvekkende skorpe. Stek dem møre i 20-30 minutter. Puffs i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende og velduftende. Delikt tynn deig, en stor mengde søtt fyll - ingen kan motstå disse bollene!

Deilig butterdeig med valmuefrø og cottage cheese

For disse fantastiske bollene trenger du følgende ingredienser:

• syret butterdeig - 500 gr;
• valmue - 100 gr;
• rømme - 70 ml;
• vanillin - 2 klyper;
• cottage cheese - 300 gr;
• sukker - 70 gr;
• egg - 2 stk

Deretter må du utføre følgende manipulasjoner:

1. Skall valmuefrø flere ganger med kokende vann og tøm av overflødig vann.
2. Riv cottage cheese gjennomsil og bland med valmuefrø.
3. Tilsett ett egg, sukker og rømme i blandingen. Bland alt grundig til sukkerkornene løser seg opp.
4. Legg den tinte deigen på bordet, drys den lett med mel. Kjevle godt ut til et tynt rektangulært lag. Legg ostemasse-valmuefyllet, jevn det ut med en skje eller slikkepott. Ikke nå kantene. Rull deigen til en rull og skjær i biter. Kle en stekeplate med bakepapir, legg bollene på og pensle med den sammenpiskede eggedosisen. Stek puffs med valmuefrø og cottage cheese i 20-25 minutter. Disse bollene er perfekte til frokost eller et søtt mellommåltid til ettermiddagsmat. De er spesielt deilige med varm melk.

Buller med valmuefrø og rosiner

Dette bakverket er saftig, mørt og unikt duftende. For å tilberede puffs i henhold til denne oppskriften, kreves følgende antall ingredienser:

• gjær butterdeig - 1 kg;
• sukker - 40 gr;
• valmue - 100 gr;
• vann - 1,5 kopper;
• rosiner - 100 gr;
• egg - 1 stk

Hvordan lage mat:

1. Skyll konfektvalmuen, hell kokende vann over den og la den renne av seg etter 5 minutter.
2. Pisk egget, tilsett valmuefrø og kok opp på komfyren under konstant omrøring.
3. Skyll rosinene, la dem dampe i kokende vann i noen minutter og tørk dem på en serviett. Tilsett deretter valmuefrøfyllet og bland alt grundig.
4. Kjevle godt ut den tinte deigen. Ha fyllet, rull til en stram rull og skjær i biter. Send bollene til en bakeplate,forhåndsforet med bakepapir. Smør puffs med valmuefrø og rosiner med et sammenpisket egg og send til bake til de er gyldenbrune. Server umiddelbart. Boller i henhold til denne oppskriften er deilige både varme og kalde.

Konklusjon

Morddeig butterdeig med valmuefrø er en herlig dessert som er høyt elsket av både voksne og barn. De kan enkelt kjøpes i butikken, men de kan ikke sammenlignes med hjemmelagde kaker. Røde, friske, rykende varme, disse puffene vil glede enhver søt tann. Du kan eksperimentere med fyllet ved å tilsette rosiner, kanel, cottage cheese og andre ingredienser etter din smak.