Boller med valmuefrø og glasur: utseendets historie, de nødvendige produktene og en detaljert oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deilige, velduftende og myke boller er elsket av mange. I spesielle bakerier er det et stort utvalg av disse søtsakene: boller med valmuefrø og glasur, rosiner, syltetøy og kokt kondensert melk. De er også ganske enkle å lage hjemme. Hver erfaren husmor vet hvordan man baker fantastiske boller med forskjellige fyll, og vet små hemmeligheter om hvordan de kan gjøre dem enda mer smakfulle. Hjemme viser ethvert bakverk seg å være mykere og mer duftende, dessuten kan du lage mye av det, og ikke kjøpe det en etter en. Vakre boller med valmuefrø og glasur vil være et flott tillegg til festbordet og hjemme-teen.

Utseendehistorie

Få mennesker tenker på utviklingsveien favorittrettene deres har gått gjennom før de tar et moderne utseende og pynter bordet vårt. Boller har eksistert siden middelalderen. På den tiden var de en stor luksus, de hadde råd til disse bakverkene,bare rike og edle føydalherrer. Vanlige bønder bakte vanlig brød til seg selv, av mel og kli.

På 1400-tallet så Europa en oppblomstring av krydder og tørkede, aromatiske urter fra østen. Derfra kom også den første og i mange år en favorittgodbit - pepperkaker, dekket med glasur og honning. Med utviklingen av industrien har godteriindustrien tatt et betydelig steg fremover. Det er et stort antall oppskrifter for å lage boller med valmuefrø og hvit glasur og andre alternativer for dette bakverket. Det begynner å bli solgt i store mengder på gata. Nå er baking tilgjengelig for alle deler av befolkningen.

Kokkeskoler åpner i England, og hver husmor med respekt for seg selv gleder seg over hjemmelagde boller i helgene. Her er en lang nok vei til å utvikle favorittgodbiten vår.

Required Ingredients

Oppskriften på valmuefrøboller med sjokoladeglasur krever ikke mye dyre produkter. Alle ingrediensene er vanligvis på kjøkkenet, og derfor er slike bakverk et ganske budsjett alternativ for godbiter. Så du må ta:

• Melk - ett glass. Vi anbefaler å bruke med en høy prosentandel fettinnhold. Dette vil gjøre bollene mykere. Melk må varmes opp før bruk.
• Du trenger også egg - 2 stk. Det er best å ta kylling, men hvis du bestemmer deg for å lage mat med vaktel, så ta dobbelt så mye.
• Smør - 1 pakke. Du trenger ikke spare på smør, ellers blir bollene med valmuefrø og glasur smakløse.
• Sukker - 2-3 ss. l. Du trenger ikke myeboller blir søte uansett på grunn av glasur.
• Vanillin - 1 pakke. Det vil gi en behagelig smak til bakevarer.
• S alt etter smak, men ikke mer enn en klype.
• Mel - 2 kopper. Det er best å ta hvetesorten.
• Og den viktigste ingrediensen i retten er gjær. Det gir luftighet og mykhet til boller. Det tar én ts.

La oss nå diskutere ingrediensene til fyllet. Hovedproduktet er valmue. Du kan tilberede det selv, og hvis du ikke har tid til å fikle med fyllet på lenge, kjøp det i butikken. Du trenger to poser med valmuefrø.

Deilig frosting

For å gjøre bollene enda mer smakfulle, må de dekkes med sjokoladeglasur. Det er ikke vanskelig å lage mat, men for en behagelig lukt og deilig smak det vil legge til bakverk. For glasur må du ta:

• Smør - en halv pakke. For å gjøre det enklere å bruke, kan du varme det opp litt for å gjøre produktet mykt.
• Fløte - 30 ml. Det er bedre å ta fett, med lite fett vil smaken være litt annerledes.
• Mørk sjokolade - 1 bar. For glasur, ta bare mørk sjokolade, jo høyere prosentandel kakaoinnhold, jo bedre.
• Pulvers – etter smak. Hvis du ikke vil, kan denne ingrediensen utelates.

Buller med valmuefrø og glasur: deigoppskrift

Dette deilige bakverket tar ikke mye tid eller krefter å lage. La oss se nærmere på oppskriften.

1. Vi tar sukker, litt s alt og hovedingrediensen (som du ikke får luftige, fyldige bakverk uten) - gjær. Alt nøyeVisp. For å spare tid kan du bruke en blender. Tilsett varm melk.
2. Deretter tilsett egg, smør og vanilje. Smøret må tas ut av kjøleskapet på forhånd og vente til det blir mykt. Dette vil gjøre det lettere å piske. Bland alt igjen.
3. Ta nå melet. Den må definitivt siktes gjennom en fin sil. Etter det, tilsett det siktede melet til den resulterende blandingen og bland alt grundig. Det skal ikke være noen klumper i det hele tatt.
4. Siste trinn: elting av deigen til våre fremtidige magiske boller med valmuefrø og glasur. For at massen ikke fester seg til hendene dine, kan du smøre dem lett med vegetabilsk olje. Legg den ferdige deigen i en dyp beholder, lukk lokket, pakk med et varmt håndkle. La stå i en time for å heve.

Fylling

Mens deigen hever er det tid til å jobbe med fyllet. Vi varmer opp melken. Du kan i vannbad eller i mikrobølgeovn. Hell valmuefrøene med varm melk (ikke glem å tømme vannet fra det). Nå må massen kokes litt (5 minutter) over svak varme. Følg nøye med så valmuen ikke brenner seg. Fjern fra varmen og tøm melken. Nå må du vente til fyllet er avkjølt, og deretter blande det i en blender. Du bør få en homogen og tykk masse. Her er fyllet og klart. Som du kan se, er det ikke noe vanskelig.

Du slipper å rote med glasuren heller. Vi bryter en sjokoladeplate (størrelsen på bitene spiller ingen rolle). Smelt sjokoladen, la den avkjøles litt og tilsett fløten, litt smør ogmelis. Bland grundig. Det er alt, fantastisk deilig glasur er klar. Du kan vanne bollene hennes.

Siste trinn

Deigen klar? Fint! Vi ruller den ut, legger fyllingen i midten. Pakk så alt inn i en rull og skjær det i små biter. Vi tar en spesiell form for baking slik at bollene ikke brenner, legg pergamentpapir på den. Men det trenger ikke være det. Forvarm ovnen og sett deigen der i 30 minutter. Vi lar temperaturen stå på 180 grader. Sjekk beredskapen med en tannpirker. Du trenger bare å stikke hull på bollen hennes. Hvis alt er klart, tar vi det ut og lar det avkjøles litt. Hell deretter over glasuren. Alt, deilige boller med valmuefrø er klare! Familien din vil bli henrykt, og gjestene vil definitivt be om oppskriften. De som følger figuren er interessert i spørsmålet om kaloriinnholdet i boller med valmuefrø og glasur. La oss avsløre denne hemmeligheten for deg. Ett stykke har 260 kalorier. Selvfølgelig skal du ikke engasjere deg i baking, men spiser du én bolle om morgenen, så er det greit.