Hvilken mat inneholder mest kalsium?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

Hvis du ser en jente eller fyr som skremmer deg med sitt blomstrende utseende, flotte holdning, skinnende hår og øyne, så vet mest sannsynlig disse gutta nøyaktig hvilken mat som inneholder kalsium og er glad i å bruke dem. På grunn av det tilstrekkelige innholdet av Ca i mat, er en person utstyrt med et vakkert utseende, sterke bein, et stabilt nervesystem, negler som ikke vet hva lagdeling er, luksuriøst hår. Og for de som er bekymret for problemet med overvekt, er det verdt å huske at det er nettopp et slikt "gyllt" element som kalsium som forhindrer dannelsen av fettavleiringer.

Med mangel på dette elementet forverres tilstanden til tenner, hår og negler. De blir tørre og sprø. Tennene kan bli løse, falle ut, smuldre.

Et fem år gammelt barn trenger to glass melk eller yoghurt om dagen for å gi kroppen et daglig inntak av kalsium.

Egg er en veldig god kilde til dette elementet, og i eggSkallet inneholder mest kalsium. I hvilke matvarer kan du fortsatt finne dette essensielle mineralet i sin rene, naturlige form og fullstendig absorbert av kroppen? Det er vanskelig å finne et lignende produkt som er egnet for konsum med akkurat denne graden av fordøyelighet.

Før bruk, vask skjellene i varmt vann, for desinfisering, stek i ovn og mal med kaffekvern. For å dekke ditt daglige behov av kalsium er en teskje knuste skjell nok: bland den med sitrusjuice (noen dråper er nok) og tilsett frokostblandingen.

Hvor mye kalsium trenger du per dag

Følgende normer eksisterer:

• spedbarn - 270 mg;
• barn 2-5 år - 0,5 g;
• barn under 8 år - 0,8 g;
• voksne - 100 mg;
• barn 9 til 18 år - 1300 mg kalsium daglig;
• gravide kvinner - opptil 2000 mg per dag.

Når du vet hvor og hvilke matvarer som inneholder kalsium, og bevæpnet med en kalkulator, er det enkelt å beregne hvor mye og hva slags produkt du trenger å spise for å få kalsiummengden per dag (se tabellen og liste over matvarer som inneholder kalsium nedenfor). Samtidig må det huskes at næringsstoffene i produktene bare absorberes av en tredjedel.

For vakre damer

Jo mer kalsium du har på kritiske dager, jo mindre sannsynlig er det at du opplever smerte. Spis mer cottage cheese, kefir, og kok også ostekaker, gryteretter, spis rømme. Det er svært viktig for gravide å vite hvilke matvarer som inneholder kalsium, somfor vevet i tennene og håret til den fremtidige babyen, er Ca ganske enkelt viktig. Med en mangel på dette elementet, vil barnet ganske enkelt ta det bort fra mors kropp. En vordende mor bør innta 1,5 g kalsium per dag, og hvis hun ammer - 2 g.

I overgangsalderen må kvinner også innta mye kalsium – ca. 2 g per dag. I denne vanskelige perioden for en kvinne utskilles et nyttig element intensivt fra kroppen, som et resultat av dette kan utvikle osteoporose - mykgjøring av bein.

Matroskin hadde rett…

Det er selvfølgelig lite sannsynlig at alle dagens meieriprodukter kommer til oss fra under kua. Men det er hun som er landsbyens kusykepleier, er en minifabrikk for produksjon av naturlig Ca. Siden barndommen vet vi med sikkerhet hvilke matvarer som inneholder mye kalsium. Få kan konkurrere med naturens naturlige meierigaver. Kjøper du fersk gårdscottage cheese og melk, yoghurt og kokt melk, kefir, rømme og fermentert bakt melk, du vil ikke gå g alt. Hvis du også velger å spise mat uten ekstra frukttilsetningsstoffer og sukker, vil fordelene være mye større.

Derfor, hvis du ikke har kontraindikasjoner, ikke gi opp meieriprodukter. For å danne et balansert kosthold kan du bruke tabellen nedenfor, som angir kalsiuminnholdet i 100 g melke- og surmelkprodukter.

Produkt	Mengde kalsium i mg
Tørrkrem	1290
hard ost	1100
Melkpulver	920
Bearbeidede oster	300
Kondensert melk uansett fettinnhold	243
Kefir én prosent	125
Naturlig melk og yoghurt	110
Rømme uansett fettinnhold	100
cottage cheese	95

Ikke meieriprodukter: hvilke matvarer inneholder kalsium

Listen over produkter åpner uventet mesteren i kalsiuminnhold - dette er sesam. Dessuten er det få som vet at den unge brenneslen med verdighet bærer en "bronsemedalje" for innholdet av naturlig kalsium.

List opp kalsiumrike matvarer:

1. Sesamfrø (ca. 1000 mg per 100 g produkt), mandler, valmuefrø.
2. Belgfrukter, nøtter og frø, hermetiske og ferske grønne erter, soyabønner, bønner og linser.
3. 715mg kalsium per 100g finnes i unge brennesler.
4. Nyper inneholder omtrent 257 mg kalsium per 100 g
5. Brokkoli inneholder kalsium i stilker og buketter.
6. Det vil være interessant for barn: løvetannblader og blomster - de kan legges til salater.
7. Ruccolasalat.
8. Hermetisertlaks.
9. Spinat.
10. Det er viktig å forberede retten for ikke å ødelegge kalsiumet. Dolma - drueblader fylt med ris og krydret kjøtt - inneholder 15 % av den daglige verdien av kalsium.
11. Og til slutt, her er en gåte for barn: hvilken mat inneholder like mye kalsium som åtte glass yoghurt? Du vil bli overrasket over svaret. Bare én sardinfisk tilsvarer i Ca-innhold 2 liter naturlig melk eller yoghurt.

Liste over matvarer med mye kalsium (mg per 100 g mat)

Nøtter, frø:

• sesamfrø - 1000;
• vanlig hassel - 225;
• pistasjenøtter (rå) - 130;
• solsikkefrø - 100;
• valnøtt - 90;
• peanøtter - 60.

Grønnsaker og krydder:

• basilikum - 252;
• persille -245;
• savoy og hvitkål – 212;
• brannkarse - 205;
• fersk dill - 126;
• brokkoli (kokt) - 105;
• grønne oliven - 96;
• grønn løk - 86;
• reddik, salat, gulrot - 36;
• friske tomater og agurker – 15;
• poteter - 12.

Hvilke matvarer inneholder kalsium, hvis du velger mellom frukt, bær og tørket frukt:

• tørkede aprikoser - 80;
• tørket fiken - 54;
• rosiner gul og svart - 50;
• oranges - 42;
• bringebær - 40;
• kiwi - 38;
• tangerines - 33;
• currant - 30;
• jordbær - 26;
• datoer - 21;
• druer (farge spiller ingen rolle) - 18;
• ananas og aprikoser - 1.

Beans:

• soyabønner - 240;
• beans - 194;
• bønner - 100;
• erter - 50,

korn:

• havremel - 50;
• ris - 33;
• bokhvete - 21;
• semolina - 18.

Vet hvordan du kombinerer kalsium på riktig måte med andre matvarer

Så vi vet hvilken plantemat som inneholder kalsium, men vi må ikke bare forstå dette, men også kombinere det med andre matvarer riktig. Kalsium er mest effektivt med mat som inneholder vitamin C og D, samt magnesium og fosfor. Denne foreningen bidrar til seier over forkjølelse og virus.

Koble kalsiumrik mat med grønnsaker, kjøtt og bønner, som inneholder vitamin A, B, C, E for å hjelpe kalsiumabsorpsjonen.

kalsium + vitamin D

Med mangel på vitamin D utvikles karies og osteoporose, periodontal sykdom, rakitt og revmatisme i kroppen. Kostholdet ditt bør inneholde smør og eggeplommer, samt fet sjøfisk. Hvis mulig, ikke forsøm solen. Men vær forsiktig: dagens svært aktive sol kan ikke bare gi vitamin D, men også belønne dødelige sykdommer.

kalsium + magnesium

En person trenger 0,35 g magnesium per dag for normal absorpsjon av Ca. Magnesium balanserer mengden absorbert kalsium. Kombinasjonen av disse to stoffenebeinstyrke. Med en reduksjon i mengden magnesium, reduseres absorpsjonen av kalsium og omvendt.

Derfor, for å unngå brudd og problemer med muskel- og skjelettsystemet, må man ikke bare vite hvilke matvarer som inneholder kalsium for bein, men også kombinere dem med nøtter, grovt brød, havregryn, havregryn og kli som inneholder mye magnesium.

kalsium + fosfor

Uten fosfors alter vil ikke kalsium forbli i kroppen, og ved vannlating vil det hele skilles ut. Fosfats alter danner skjelettvev, opptil 2 gram fosfor bør konsumeres per dag, men ikke mer. For å opprettholde en balanse i kostholdet trengs matvarer med kalsium og fosfor, som er rikelig med ost, eggeplommer og linser. Spis fet fisk, frokostblandinger, valnøtter, rød kaviar, gresskar, epler, kål og belgfrukter.

Hvilke matvarer inneholder kalsium og fosfor samtidig? Dette er selleri, bønner, epler og kål, grønne erter, reddiker og salat, samt hele hvetekorn. Sjømat, laks og sardiner er gode for fosfor.

Vitaminer og kalsium

Vitamin K har en kraftig hematopoetisk funksjon, deltar i prosessen med blodpropp, distribuerer kalsium til de riktige stedene der mangelen har dannet seg.

Vitamin C - askorbinsyre - øker også absorpsjonen av kalsium.

Vitamin B₁₂ opprettholder normale nivåer av magnesium i kroppen. Derfor, basert på det faktum at kalsium ikke kan absorberes uten magnesium, er dette vitaminetlivsviktig. I sin tur fremmer kalsium absorpsjonen av vitamin B_12.

Matvarer som fjerner kalsium

Du vet hvilken mat som inneholder kalsium. Men det er de som handler omvendt, og vasker ut det fordelaktige elementet fra kroppen. Koffein, sukker, overflødig s alt og fett tømmer kalsium i en utrolig hastighet. Prøv å konsumere dem i minimale mengder. Røykere er også i faresonen – før nikotin kapitulerer kalsium fullstendig.

Hvis det ikke er nok kalsium

Kalsiummangel utgjør en trussel om hjerteinfarkt og slag. Takket være dette elementet slår hjertet rytmisk, blodet beveger seg raskt gjennom arteriene, det er ingen stagnasjon av fett og kolesterolplakk dannes ikke. De som bruker lite kalsium har tykt blod.

Mangel på kalsium kan forårsake retardasjon, søvnløshet og nervesammenbrudd.

Bein kan begynne å brytes ned, kramper og leddsmerter vil dukke opp, følgende sykdommer kan forekomme:

1. kreft i bukspyttkjertelen.
2. Osteoporose og leddgikt.
3. Forverring av synet.
4. Kronisk hypertensjon.
5. Diabetes mellitus.

Hva er faren med overflødig kalsium

Som ethvert overskudd, er et overskudd av kalsium også farlig for kroppen. På grunn av det løsnes nervesystemet, funksjonaliteten til bindevevsceller forstyrres, urolithiasis oppstår ofte, bruskmobiliteten reduseres og s altavleiringer oppstår. Det er også en risiko for utvikling:

• gikt;
• depresjon, dårlig søvn;
• immunitetssvekkelse;
• blodpropp verre;
• nyre, blære og gallestein kan forekomme.

Generelle tips

Mange mener at det ikke er nødvendig å vite i detalj hvilke matvarer som inneholder kalsium, det er nok å bruke medisiner på grunn av deres bedre absorpsjon i kroppen. Det er ikke alltid slik. Tross alt er et kunstig, syntetisk element ikke alltid gunstig i den grad at naturlige former for Ca fra meieriprodukter, frø, friske grønnsaker, frukt og nøtter kan gi oss det. Det bør huskes at hvis du utsetter produktet for varmebehandling, blir kalsiumet i det omdannet til uorganisk og blir mindre verdifullt for mennesker.

Hvis du vil redusere risikoen for s altavleiringer og hindre dannelse av nyrestein i størst mulig grad, vil vanlig vann med sitron- og rødbetejuice hjelpe deg med dette. Følg riktig kosthold, og du vil definitivt være sunn!