Sorte og hvite solsikkefrø: historie, nyttige og skadelige egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er vanskelig å avgjøre hvem som først begynte å dyrke solsikker. Noen gir håndflaten til de peruanske stammene, andre til indianerne som bodde på territoriet til de nåværende nordamerikanske statene New Mexico og Arizona. Solsikke ble dyrket her for rundt 4 årtusener siden, noe som bekreftes av funnene til allestedsnærværende arkeologer. Spanjolene brakte den solfylte blomsten til Europa.

Med den lette hånden til Peter I, hovedleverandøren av europeisk «know-how», begynte solsikken sin reise over russisk jord, hvor en upretensiøs plante først ble elsket for sine vakre blomster og smakfulle frø, og etter en relativt kort periode begynte man å bruke solsikkefrø for å få olje. Til tross for at metoden for å skaffe olje ble oppfunnet av britene tilbake i 1716, dukket verdens første oljefabrikk opp på 1800-tallet i Russland.

Solsikkefrø er et slags «depot» av stoffer som er nødvendige for kroppen. Næringsstoffer, nyttige sporstoffer og næringsstoffer er skjult under skallet.vitaminer. Er det mulig å finne noe skadelig i solsikkefrø, så sjenerøst tildelt av naturen? Det er mulig, men ikke mye. Hvis du lar deg rive med av frø uten mål, kan det være en gradvis ødeleggelse av tannemaljen, skade på tannkjøttet og forekomsten av andre problemer i munnhulen. For å unngå ubehagelige konsekvenser, må du rengjøre frøene med hendene. De som ønsker å gå ned i vekt bør være klar over sitt høye kaloriinnhold (100 gram - 520 kcal).

Hva er fordelene med solsikkefrø? Vurder nedenfor

For det første er rå, lett tørkede solsikkefrø en kilde til vitamin E, C, D, karoten og B-vitaminer. Husk at varmebehandling ødelegger næringsstoffene, så forvent gunstige effekter fra ristede frø.

For det andre inneholder frøene sporstoffer - magnesium, sink, kalsium, selen. For eksempel inneholder magnesium 100 gram frø 311 mg, som overskrider innholdet av dette sporstoffet i rugbrød med 6 ganger.

For det tredje lar en liten mengde frø deg dekke det daglige behovet til en voksen kropp for umettede fettsyrer, hovedsakelig oljesyre, som er bemerkelsesverdig fordøyelige og har evnen til å normalisere metabolske prosesser.

Solsikkefrø regnes som et middel for å forebygge lumske sykdommer som åreforkalkning og hjerteinfarkt. Frø hjelper med leversykdommer, akselererer sårheling. De anbefales å bruke etter brudd og for å gjenopprette styrke etter lidelseSmittsomme sykdommer. Stoffene i dem har en gunstig effekt på hudens tilstand. Selve prosessen med å klikke frø bidrar til å slappe av og distrahere fra forstyrrende tanker.

Hvite solsikkefrø er ikke et avlsprodukt, men en sort skapt av naturen selv. De hvitstripete frøene til solblomsten er veldig populære i Tyrkia og kalles den tyrkiske kystens stolthet. Hvite frø skiller seg fra sine svarte kolleger, ikke bare i farge, stor størrelse og langstrakt form. De har et hardere skall, og ristede hvite solsikkefrø har en litt nøtteaktig smak.