Grønnsaksjuice: oppskrifter, nyttige og skadelige egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er ferskpresset grønnsaksjuice? Hvorfor er han god? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. I sommervarmen er det behagelig å drikke et glass ferskpresset juice fortynnet med mineralvann. Men er en slik drikk nyttig, kan den forbedre velvære og slukke tørsten? Vurder informasjonen om fersk grønnsaksjuice nedenfor.

Hva er ferskvarer?

Fresh (fra det britiske ordet fresh) refererer til ferskpresset juice av bær, frukt, grønnsaker, hagegrønt, medisinske urter og planter brukt til profylaktiske og terapeutiske formål eller for å slukke tørsten.

Juice er fruktvann kombinert med uorganiske og organiske forbindelser, pektiner (hvis fruktkjøtt er tilsatt) og vitaminer. Generelt kan dagens juicere trekke ut juice fra alle slags frukt, til og med bananer, som ikke er spesielt saftige.

Fordelene med naturlige juicer er ubetingede - det er et konsentrat av mineralstoffer og vitaminer, og hvis juicen er med fruktkjøtt, så er det også et spiskammerfiber og pektiner som koordinerer fordøyelsen.

Men juice bør drikkes riktig og med måte. De liker ikke luft, vitaminene i dem blir raskt ødelagt og oksidert. Derfor bør du ikke lagre ferskpresset juice i mer enn 30 minutter, dens næringsverdi er redusert.

Forbruksfunksjoner

Juice er et spesialprodukt, og det er forbudt å drikke så mye du vil. Faktum er at juice er et konsentrat av organiske syrer fra frukt, hovedsakelig fra bær og frukt. Disse syrene påvirker aggressivt og aktivt mage-tarmkanalen, og gir koleretiske, saftbrennende og irriterende effekter.

Derfor har ikke babyer under ett år lov til å gi juice. Dessuten trenger ikke personer med tarmbetennelse (tarmsykdommer), gastritt (magesykdommer) å drikke juice, og alle andre bør fortynne dem med halvparten av vann.

Juice av mange frukter påvirker appetitten, siden de inneholder mye sukker. Derfor må inntaket deres koordineres med ernæring. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, drikk juice i 30 minutter. før måltider, og så vil han dempe appetitten din, og hvis du vil bli bedre - 2 timer etter måltidet.

Juice bør ikke tas sammen med mat: sukkeret begynner å gjære og brytes ned av tarmmikrofloraen, noe som forårsaker ubehag. Ideelt sett bør juice drikkes en time etter et måltid. Fra et ernæringsmessig synspunkt er det feil å drikke juice til lunsj eller frokost.

Gulrotjuice

Har du noen gang drukket rå grønnsaksjuice? Gulrotjuice er en veldig sunn juice med antioksidantegenskaper. Hvis du legger til litt grønt og en skje olivenolje til det, blir det tilhelbredende middel for hjerte, hår, syn og hud. Gulrot inneholder mye karoten, og juicen konsentrerer dette stoffet. I kombinasjon med fett omdannes det til den aktive formen av vitamin A og absorberes mer fullstendig.

Gulrotjuice aktiverer også gallesystemet og leveren, øker appetitten og virker antiseptisk. Det er nyttig å ta det før eksamen eller konkurranser, i perioder med følelsesmessig og fysisk stress, under menstruasjon.

Men hvis du overdriver det, kan du utvikle karotengulsott. Det er ikke farlig, men håndflatene, føttene og nesetippen blir gule. Det er ekstremt nyttig å bruke 0,5 ss. gulrotjuice annenhver dag i to uker.

Gresskarjuice

Gresskarjuice har identisk effekt på kroppen og fordøyelsen. Men den inneholder mer fiber, så dens avføringseffekt er mer utt alt enn gulrotjuice. Juicen vi vurderer metter perfekt, som brukes aktivt i kosthold, lavkalori. Imidlertid er den også høy i karoten, så ikke gå over bord på grunn av risikoen for karoten gulsott.

Den viktigste effekten av gresskarjuice er kampen mot parasitter: den er nyttig som et anthelmintikum i helbredelseskomplekset, spesielt hos barn og eldre. Og hvis du i de første ukene av svangerskapet drikker en tredjedel av et glass av denne deilige drinken om morgenen, kan du lett takle toksisose.

Sellerijuice

Fortsett rå grønnsaksjuicevurdere videre. Sellerijuice er et utmerket fettforbrennende stoff, frigjør tarmene fra gasser, fjerner unødvendig væske. Bare på grunn av dette kan du kaste av deg noen kilo og fjerne et par centimeter i midjen.

Sellerijuice er nyttig til å drikke ved betennelse og forkjølelse, den har en sårhelende effekt, forbedrer søvnen og lindrer nervøs eksitabilitet. Hvis du drikker en tredjedel av et glass av denne juicen med en skje honning om natten, vil du få en sunn søvn og munterhet om morgenen.

Hvordan lage mat?

Det er kjent at grønnsaksjuice er en verdifull kilde til helse og ungdom. Det er vanskelig å finne dem i butikkene (bortsett fra gresskar, gulrot og tomat i forskjellige versjoner). Sannsynligvis er fordelene og smaken i industrielle beholdere dårlig bevart. Du kan lage ferskpresset juice selv ved å bruke en juicer med sentrifuge eller blender.

Vask og tørk alle grønnsaker før tilberedning. Fruktene skal være modne, friske, uten ormehull og skader. Hvis du tviler på opprinnelsen til en grønnsak, fjern et tykkere lag med skall fra den – skadelige giftstoffer samler seg der.

Nyances

Det er bedre å drikke den tilberedte juicen umiddelbart (10-15 minutter), uten å legge igjen reservedeler, da den raskt forringes. Det anbefales å forsvare bare kål (12 timer) og rødbete (2-3 timer) juice. De må oppbevares i en åpen beholder i kjøleskapet for å nøytralisere de skadelige stoffene som finnes i fersk juice.

Tips: Ikke tilsett sukker, s alt, pepper i drikkenbakken, slik at dens nyttige egenskaper reduseres. Men litt grønt eller hvitløk vil berike den verdifulle sammensetningen av sporstoffer og smaken av juice. Du vil gjøre den mindre mettet hvis du tilsetter litt rent vann.

Fordeler og skader

Hvis du vil få mest mulig ut av å ta levende vitaminer, lær deg følgende viktige regler:

1. Hvis du vil drikke ferskpresset juice for å hindre beriberi, er det bedre å gjøre det når det er et stort utvalg av ferske grønnsaker på salg - fra mai til november. Kjøp kun lokale grønnsaker, dyrket på bakken i sesongen.
2. Begynn å ta juice før lunsj med små doser (50 ml), øk porsjonen gradvis til den anbef alte, avhengig av hvordan du føler deg (det er nok for en frisk person å drikke 600 ml juice per dag om tre doser). Takket være denne tilnærmingen vil kroppen bli vant til og lære å takle sjokkdosen av vitaminer som kommer med juicen.
3. Å drikke juice er best 1,5 time etter et måltid eller en halvtime før hovedmåltidet, for ikke å få oppblåsthet eller halsbrann.
4. Bruk et sugerør, ikke tøm glasset i én slurk.

Noen kontraindikasjoner

Bioaktive stoffer finnes i alle ferske juicer i konsentrert form, så behandlingen av noen plager kan være ledsaget av en forverring av andre, en rekke bivirkninger. For eksempel bør man være forsiktig når man behandler med potetjuice, indisert for pankreatitt og gastritt, da tannemaljen kan lide.

Noen juice kan heller ikke drikkes ufortynnet - det er bedre å kombinere dem med andre (rødbeter, kål). Juiceinntak bør tas med forsiktighet av de som lider av diabetes (på grunn av det høye innholdet av absorberbare karbohydrater i enkelte versjoner av juicen) og som er utsatt for allergi.

Den helbredende kraften til juice

Nesten all grønnsaksjuice har helbredende egenskaper. Imidlertid er det best å diskutere juicebehandlingsregimet med legen din først. Vi legger bare merke til de grunnleggende egenskapene til de mest kjente grønnsaksjuicene, som må tas i betraktning ved behandling av visse plager:

• Gulrøtter er bra for synet, styrker immunforsvaret, helbreder hår og hud. Men saften fra den bør ikke drikkes med fordøyelsesbesvær, forverring av enteritt og magesår.
• Potet helbreder magesår, pankreatitt, gastritt, reduserer surheten i magen. Kontraindisert for sensitive tenner og lav magesyre.
• Selleri hjelper mot nervøse tilstander, fremmer prosessen med hematopoiesis. Juice fra denne grønnsaken bør ikke drikkes med nyresykdom, åreknuter.
• Beeter renser galleblæren og nyrene, normaliserer prosessen med hematopoiesis, helbreder forstoppelse, hemoroider. Kontraindisert ved gallestein og nyrestein, magesår.
• Kål behandler plager i tarm og lever, magesår, gastritt og har en styrkende effekt. Juice fra denne grønnsaken bør ikke drikkes med nyresykdom, gastroduodenitt, akutt gastritt.
• Tomater forebygger kreft og åreforkalkning, lindrer hevelse, hjelper til med å takletretthet og hypertensjon. Forbudt for mild forgiftning, forverring av magesår, kolecystitt, gastritt, pankreatitt.
• Gresskar helbreder hår og hud, er involvert i prosessen med hematopoiesis, og har en styrkende effekt. Kontraindisert ved individuell intoleranse.
• Røttene og bladene til persille er bra for synet, helbreder nyresykdommer, styrker veggene i blodårene. Saften fra denne planten bør ikke drikkes med gikt, urolithiasis, under graviditet.

Populære oppskrifter

La oss se på de mest kjente oppskriftene på ferskpresset grønnsaksjuice:

1. Selleri, gulrøtter og rødbeter i forholdet 1:1:1.
2. Kål, gulrøtter, spinat, grønn paprika – 1:3:1:3.
3. Eple, gulrot, persille, selleri, rødbeter med topper – 2:3:1:2:1.
4. Persille, selleri, gulrøtter – 1:2:4.
5. Kål, agurk, grønn paprika, gulrøtter – 1:1:1:4.
6. Kål, tomat, selleri - 2:1:2.
7. Gulrot, gresskar, eple – 1:1:1.

For effektiv forebygging av hypovitaminose, ta en blanding av ferskpresset juice godt, 50 ml tre ganger om dagen en halvtime før måltider.

Slanking

I kroppen under juicedietter normaliseres reguleringen av balansen mellom syrer og alkalier, fordøyelsen blir bedre, giftstoffer fjernes, enzymer aktiveres. Anbefalinger i dette tilfellet er som følger:

• Fremhev de avførings- og rensende egenskapene til noen grønnsaksjuicer for vekttap, og drikk juiceblandinger med flere komponenter.
• Det er nyttig å drikke juice fra grønnsaker både under dietten og på fastedagene. Du kan arrangere en fastedag for kroppen din på agurker.
• Tomatjuice reduserer raskt appetitten, hjelper til med å "forbrenne" fett og rense kroppen på grunn av den vanndrivende effekten (ta opptil 1 liter per dag).
• Juiceshakes metter kroppen med vitaminer og mikroelementer, forbedrer stoffskiftet, renser giftstoffer, reduserer vekt på grunn av innholdet av naturlige analoger av antioksidanter, enzymer.

Oppskrifter for vekttap

Vi gjør deg oppmerksom på de mest kjente grønnsaksjuiceoppskriftene for vekttap:

1. Gulrøtter, kål i forholdet 2:1.
2. Spinat, gulrøtter - 3:5.
3. Gresskar, gulrot, sellerirot, rødbeter – 1:2:1:1.
4. Persille, selleri, gulrot, spinat – 5:1:5:3.
5. Agurk, gulrot, rødbeter - 3:10:3.
6. Selleri, tomater, agurk – 2:3:1.
7. Agurk, haug med dill, tomater – 2:1:3.
8. Agurk, gulrot, rødbeter - 1:3:1.
9. Lime, rødbeter, gulrot – 1:5:6.
10. Spinat, persille, tomater – 1:1:6.

Hvis du regelmessig inntar grønnsaksjuice, vil kroppen din motta en "sjokkdose" av helbredende stoffer. Som et resultat vil du løse problemet med ekstra kilo. Selvfølgelig vil utseendet også forbedres - en gnist vil vises i øynene, og huden vil skinne med naturlig friskhet. Helse er tross alt livsenergi!

Gulrotjuice med spinat

Tenk på en av de interessante oppskriftene på grønnsaksjuice. Ta:

• seks gulrøtter;
• one avocado;
• 0,5 ts saussoya;
• 15 spinatblader.

For å lette tilberedningsprosessen anbefales det å bruke en blender. En trinnvis oppskrift på grønnsaksjuice vises nedenfor:

1. Vask spinat, skrell gulrøtter, del i to.
2. Legg spinat og gulrøtter i en blenderbolle, kutt.
3. Press saften gjennom en sil.
4. Skrell avokadoen, del den i to, fjern gropen.
5. Plasser fruktkjøttet av avokadoen i en blenderbolle og mal. Hell i den pressede juicen og visp.
6. Tilsett soyasaus og hell i glass.

Betejuice med eple

La oss lære en annen oppskrift på grønnsaksjuice. Ta:

• to epler;
• fire rødbeter.

Denne deilige oppskriften på grønnsaksjuice kan implementeres som følger:

1. Skrell rødbetene, del i 6 biter.
2. Vask eplene, del i to, fjern kjernen.
3. Legg epler og rødbeter i en blenderbolle og hakk.
4. Legg den resulterende massen i en sil, press ut saften, rør om og hell i glass.

Tomatjuice med selleri

For å lage følgende grønnsaksjuiceoppskrift må du ha tre ingredienser. Dette er:

• en halv lime;
• par tomater;
• to selleristilker.

Denne sunne, ferskpressede grønnsaksjuice-oppskriften er laget i noen få trinn:

1. Hell en halv lime i sitrusjuiceren og trekk ut saften.
2. Selleri og tomater vask, tørk og hakk med en blender. vri utjuice gjennom en sil, bland med limejuice.

Klassisk grønnsak

Du kan lage grønnsaksjuice i en juicer etter oppskriften under. Rimelige usøtede epler og gulrøtter, kombinert med stoffskiftefremmende og fettforbrennende ingefær og selleri, er en god start på dagen. Du trenger:

• tre stilker selleri;
• par epler;
• 3cm ingefærrot;
• tre mellomstore gulrøtter.

Grønn

Grønnsaksjuice tilberedt i en juicepresse i henhold til oppskriftene som presenteres i denne publikasjonen er til stor fordel for kroppen. Friskheten til agurker, søtheten til epler, alle fordelene med grøntområder pluss en vitamintilførsel av fennikel - en ladning av livlighet for enhver morgen. Du trenger:

• to agurker;
• en haug med spinat;
• to grønne epler;
• one fennikelknoll;
• en haug med mangold.

Fresh

Hvilke andre grønnsaksjuicer kan jeg lage med en juicer? Ta:

• one agurk;
• one lime;
• fire kiwier;
• myntegjeng;
• tre stilker selleri.

Næringsrik, lett og frisk - hva du skal se etter i vitaminfrokoster. Grønn juice er en av de beste løsningene. Velg grønt etter smak – i stedet for mynte kan du ta persille, koriander, fennikelgrønt eller basilikum.

Root

Hvordan lage en klassisk næringsrik grønnsaksjuice med en juicer? Sporelementer og stivelse fra knoller vil være nok for deg i en halv dag. Også nyttige stoffer i kroppen vil starte detox-prosessen. Du trenger:

• én grønn kålrot:
• én stor gulrot;
• tre stilker selleri;
• one bete;
• en haug med spinat.

Energy

Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med oppskriften på frukt- og grønnsaksjuice laget med en juicepresse. Det vil fjerne giftstoffer og slagger, s alter av tungmetaller, og starte metabolske prosesser i kroppen. Du må ha:

• to grønne epler;
• one agurk;
• to grapefrukter;
• halvparten av en rødbete;
• fire stilker selleri;
• 4cm ingefærrot.

Agurktomatjuice med selleri

Oppskrifter på grønnsaksjuice for vekttap, laget i juicepresse, anbefales det at alle kjenner til. Hvordan lage tomat-agurkjuice med selleri? Send først en halv lang agurk inn i juiceren, deretter tre tomater og to selleristaver. Rør den resulterende saften med en stangselleri og server.

Watermelon Waterfall Juice

Vannmelon, sammen med frø og skall, kan trygt føres gjennom en juicer. Det er kjent at det er i skorpen at den grunnleggende massen av vitaminer til dette bæret er inneholdt. Vannmelonfrø kan forårsake støy når maskinen er i gang, men de vil ikke forårsake skade.

For å lage vannmelonjuice må du kutte et stort stykke bær i små biter. Før druene gjennom enheten, og deretter vannmelonen. Bland juice i et glass og server.

Spinatgulrotjuice med muskat

Gjennom juicerenhopp over to gulrøtter, deretter syv spinatblader og igjen en gulrot. Kombiner saften i et glass, smak til med en teskje muskatnøtt på toppen. Denne naturlige drikken hjelper mot hodepine og stress.

Apple Glow Juice

Rengjør en liten melon - fjern skinn og frø. Kjør en halv melon gjennom en juicer (lag juice fra andre halvdel neste gang). Juice 100 g druer, ett eple og en halv sitron, skrelt.

Hell melonsaft i blandingen av juice, rør godt og hell i glass. Server drinken ved bordet umiddelbart.

Zucchini

Hva nytter zucchinijuice? Det har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, som vekttap i stor grad avhenger av. Dietten på den regnes som en av de mest effektive. Zucchini juice kan blandes med andre eller tilsettes lett. Denne sammensetningen irriterer mageslimhinnen, og er derfor ikke egnet for langtidsdietter.

Multi-grønnsaksjuice

Du kan tilberede grønnsaksjuice til vinteren. Oppskriften er enkel, vitaminsammensetningen vil være til stor hjelp for de som ønsker å gå ned i vekt. Grunnlaget er tomater. Alle komponentene må ikke tas i klare proporsjoner, men etter smak:

• gulrot;
• pepper;
• tomater;
• s alt;
• sukker.

Denne oppskriften på grønnsaksjuice foreslår følgende trinn:

• Forbered alle grønnsaker: sorter, vask, fjern overmodne og syke - de er ikkefordel.
• Kutt grønnsakene i passe store biter slik at de lett får plass i juiceren.
• Pass grønnsakene gjennom maskinen, hell av i en kjele og sett på brann.
• Hell ikke mer enn 1 ss. l. s alt og 1 ts. Sahara. Kok opp på svak varme og kok i 5 minutter.
• Forbered metalllokk og glass på forhånd: vask, tørk og steriliser.
• Hell juice i tilberedte krukker, rull sammen lokk.
• Snu glassene og pakk dem inn med et teppe. Gå en dag i dette skjemaet.
• Deretter setter du konserveringen med lokkene opp og ser på juicen i en uke til. Hvis gjæring ikke er synlig, lagre for langtidslagring.