Helsefordeler med epler. Fordelene med bakte og ferske epler for kroppen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Selvfølgelig vet alle at helsefordelene til epler er uvurderlige, dette faktum er kjent selv for de minste. Det er imidlertid ikke alle som forstår hva disse fruktene inneholder og hvorfor de fortjener en slik berømmelse.

Frukt elsket siden barndommen

Et eple kan enkelt finnes i en fruktskål i nesten alle hjem og når som helst på året. Siden barndommen har vi blitt vant til disse saftige og smakfulle fruktene. Noen spiser dem rå, og noen foretrekker desserter eller andre retter fra dem. De blir fuktet, hermetisert, tørket, bakt, de blir til fruktdrikker, syltetøy, syltetøy og kompotter, og selvfølgelig er de kjent for å være svært gunstige for helsen til både barn og voksne.

Det skal bemerkes at nå i hyllene til butikker og i markedet kan du finne forskjellige varianter av epler - grønne, røde, gule osv. Noen kan dyrkes under naturlige forhold, og noen i drivhus. For hver spiser er det et eple med riktig smak ogaroma - søtt, surt eller søtt og surt. De dyrkes om vinteren, våren og sommeren. Men de skiller seg ikke bare i utseende og smak, men også i innholdet av vitaminer, sukker, syrer og sporstoffer. Derfor er ikke alle epler like.

Hva er fordelene med epler

Hoveddelen av frukten er vann - 80%. De resterende 20% er nyttige stoffer - fiber, mikro- og makroelementer, vitaminer, samt organiske syrer. Det er omtrent 2 g kostfiber per 100 g av produktet, som er omtrent 10 % av det daglige behovet, så de forbedrer fordøyelsen perfekt. Vinsyre, sitronsyre og eplesyre hemmer prosessene med gjæring og forråtnelse i mage-tarmkanalen, og klorogensyre forbedrer funksjonaliteten til leveren, og er en utmerket antioksidant. Tanniner er flotte for å fjerne skadelig urinsyre fra kroppen og har en antibakteriell effekt i kjønnsorganene.

Apple kan med rette kalles et lager av vitaminer. Denne frukten inneholder retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoksin (B6), pantotensyre (B3), folsyre (B9) og askorbinsyre (C), tokoferol (E), vitamin K, H og PP. Epler er en utmerket kilde til jern, kalium, kalsium, magnesium, natrium, svovel, jod, kobber og andre mineraler. Enhver av fruktene kan misunne en slik sammensetning. I tillegg har denne frukten et veldig lavt kaloriinnhold - bare ca 50 kcal per 100 g, denne kvaliteten brukes ofte når den inngår i kostholdet. Derfor medVi kan med sikkerhet si at helsefordelene til epler ikke bare er fiksjon, men vitenskapelig bevist fakta.

Hvilke varianter av epler er best for helsen

Det er kjent at de nyttige egenskapene til epler påvirkes av lagringsmetode, sted og varighet, vekstregionen og selvfølgelig sorten. Grønne epler regnes som de mest verdifulle for helsen. De er hypoallergene, inneholder mindre sukker og mer vitaminer, i motsetning til resten. Fordelene med bakte epler i ovnen i denne fargen er på ingen måte dårligere enn rå frukt av rød, gul eller en annen variant. Det er å foretrekke å bruke ferske epler fra de direkte eierne av hagen enn å kjøpe "strålende" frukt i supermarkeder.

Antonovka er et eksempel på den mest egnede frukten for helsefremming. Epler, hvis fordeler også er bevist - Semerenko ranet, de er rike grønne, moderat sure og veldig saftige. Begge variantene dyrkes over hele landet, veldig populære og svært rimelige. Det er bedre å passe seg for importerte store og skinnende epler. De er ofte kjemisk dyrket, overflatebehandlet med plantevernmidler og transportert lenge nok til å beholde sine fordelaktige egenskaper fullt ut.

Hvem har godt av å spise disse fruktene

Eple bør inkluderes i kostholdet ditt for personer som lider av fordøyelsesproblemer. Denne frukten er perfekt for pasienter med gastritt med lav surhet, kronisk kolitt, infeksjonssykdommer i mage-tarmkanalen. Helsefordelene med epler er ogsåinnholdet av kostfiber, som perfekt vil hjelpe mot forstoppelse og tarmmotilitetsforstyrrelser og forhindre utvikling av kreft. Regelmessig inntak av disse fruktene forbedrer leverfunksjonen. De bakteriedrepende og antimikrobielle egenskapene til epler er gunstige i nærvær av sykdommer i kjønnsorganene.

De reduserer risikoen for åreforkalkning på grunn av deres evne til å senke kolesterolet. Dette er svært viktig for pasienter med problemer i det kardiovaskulære systemet. Tanniner bidrar til utskillelsen av urinsyre, så frukten anbefales på det sterkeste å inkluderes i kostholdet til pasienter med gikt. Fordelene med ferske epler for overvektige mennesker er ubestridelige, siden det er et lavkaloriprodukt som hemmer avsetningen av fett på grunn av tilstedeværelsen av tartronsyre. De anbefales å spise med anemi og redusert hemoglobin. Pektiner binder giftige stoffer og akselererer eliminering av dem fra kroppen.

Fordelene med epler for barn er ikke overvurdert, siden denne søte og velduftende frukten er full av stoffer som er verdifulle for den voksende kroppen. Det forbedrer barnets appetitt, forbedrer immuniteten og renser tarmene.

Er vitaminer bevart i epleretter

Mange husmødre lurer på hva som er bruken av bakte epler i ovnen, behandlet i mikrobølgeovn, tørket, bløtlagt eller brukt til å lage kompotter, syltetøy eller fruktsyltetøy? Tross alt vil man ikke alltid bare spise rå frukt.

Verdien av termisk behandlede epler er definitivt mye lavere enn for ferske. Avdet maksimale av nyttige stoffer er bevart i bakt frukt. Hermetisert frukt inneholder noen vitaminer, men vanligvis brukes mye sukker i tilberedningen, noe som gjør retten mer til en godbit. Tørkede epler inneholder mye kalorier og er praktisk t alt blottet for vitamin C.

Moderne husmødre har lært å tilberede epler i mikrobølgeovnen, fordelene med en slik rett forblir også på toppen og den tilberedes mye raskere enn i ovnen. Noen kilder snakker imidlertid om farene ved mikrobølger for menneskekroppen.

Kan epler være skadelige?

Til tross for at eplet på alle måter er en "positiv" frukt, og det har noen "bivirkninger". Det er bevist at overdreven inntak av frukt i mat kan forårsake gastritt og til og med magesår. Dette skyldes den store mengden grove fibre og syrer i frukten, så det er bedre for pasienter med høy surhet å velge søt frukt. Det er uønsket å bruke rødhudede epler for pasienter med ulike typer allergier. Organiske syrer som finnes i frukt kan skade tannemaljen og få den til å tynnes og brytes ned.

Et eget tema er frukt som er dyrket ved hjelp av ulike kjemikalier for å forbedre vekst, utseende og enkel transport av frukt. Helsefordelene til epler i dette tilfellet er fortsatt et stort spørsmål. Slike frukter kan forårsake akutt forgiftning eller en langsom opphopning av skadelige stoffer i kroppen. Derfor er det nødvendig å kunne velge"riktige" epler.

Hvordan velge virkelig sunne epler

For å velge sunne og smakfulle epler når du kjøper, må du kjenne til noen enkle regler:

• Frukten skal være moderat fast.
• Må være fri for bulker, mørke flekker og bløte flekker.
• Små epler er bedre enn store. Store frukter er vanligvis overmodne.
• Et eple bør matche variasjonen i fargen.
• Mangel på aroma indikerer lang og feil lagring.
• Et skinnende eple er et tegn på voksing.
• Wormy er et godt tegn. Dette er et tegn på produktets miljøvennlighet.
• Det er bedre å kjøpe epler fra lokale "produsenter".
• Ikke kjøp sommerepler om vinteren og omvendt.

For ikke å gjette på lenge, kan du målbevisst komme til markedet for en bestemt variant av epler. Optim alt nyttig, velsmakende og rimelig er Antonovka. Epler, hvis fordeler overgår mange andre frukter, vil bidra til å opprettholde helsen i mange år. Og det er sant. Tross alt antas det at ett eple spist om dagen erstatter en tur til legen. Og folk som regelmessig spiser disse fruktene lever i gjennomsnitt 17 år lenger enn andre. Hvis du derfor spiser 2-3 epler om dagen, kan du forlenge livet ditt i flere år og få mye glede av deilige og saftige frukter.