Kan utgått gjær brukes i baking? Ikke-standard applikasjon

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I baking er det viktigste at deigen hever og muffinsen blir fantastisk. For å gjøre dette, må du bruke gjær. Men når du kjøper, bør du være oppmerksom på utløpsdatoen, fordi de kan være bortskjemte. Hva skal man gjøre i dette tilfellet? Kan jeg bruke utgått gjær? La oss håndtere dette problemet slik at det ikke oppstår flere ubehagelige situasjoner.

Hva er dette?

Sopp er en del av gruppen av encellede sopp. De er i stand til å forårsake gjæring av produkter, og i baking av bakeriprodukter brukes de for å få frodige muffins. Av natur har de flere positive faktorer:

• inneholder mange sporstoffer og aminosyrer;
• øke immunforsvaret og stressmotstanden;
• forbedre kroppens metabolisme, appetitt;
• hjelp til å gjenopprette styrke etter tung fysisk anstrengelse;
• påvirker positivttilstanden til hud, negler og hår.

Dermed har bruken av dette produktet bare en positiv effekt på menneskekroppen. Og bakverkene er luftige og deilige.

Hva skjer hvis jeg bruker et utløpt produkt?

Du bestemmer deg for å bake, og gjæren har gått ut på dato i kjøleskapet, hva skal du gjøre - kaste den eller bruke den? Det er to alternativer - deigen kan ikke heve seg, i så fall vil muffinsen vise seg å være tung og lite velsmakende. Det andre alternativet er litt bedre - produktet er aktivert. Men du bør ikke bare stole på flaks, det er best å kjøpe et nytt produkt med riktig utløpsdato. Hvis du er interessert i spørsmålet om hva som vil skje etter bruk av en utgått ingrediens, kan vi med sikkerhet si at ingenting vondt vil skje, det er helt umulig å bli forgiftet av dem.

Hvis du er allergisk mot visse gjærkomponenter, bør du være ekstremt forsiktig, fordi de kan skade deg selv fersk. Hvis du vil, sjekk selv om du kan bruke utgått tørrgjær.

Variety

To typer brukes i baking:

1. Frisk eller våt - selges i form av pressede briketter på 50 eller 100 gram, har kort holdbarhet. De vil utføre funksjonen sin godt - deigen viser seg å være ganske frodig.
2. Tørr - i form av granulat, forlenget holdbarhet.

Hver husmor velger selv det produktet det er mest praktisk å jobbe med. Her er meningene delt i de som er for det tørre, og de som er mot dem. Alle preferanser er gyldige. I noen av alternativene oppstår spørsmålet: kan utgått gjær brukes?

Hvordan tester jeg for egnethet?

Hvis du ikke er sikker på at bakverkene blir gode, må du sjekke dette viktige produktet for aktivitet. Men er det mulig å bruke utgått gjær til deig - et slikt spørsmål oppstår noen ganger før vertinnen. Det tar bare noen få minutter og følgende komponenter:

• varmt vann eller melk;
• litt sukker;
• skadet produktemballasje;
• telefon med stoppeklokke.

Sjekking av ferskvare utføres på samme måte som for baking - for 1 ts gjær, samme mengde sukker og hell litt vann. Hvis de i løpet av 10 minutter er aktivert og det dukker opp et tykt kremfarget skum, så ta dem gjerne, så har du svaret på spørsmålet om utgått levende gjær kan brukes.

Et tørt produkt sjekkes litt annerledes - vi blander varm væske og sukker, og heller riktig mengde gjær på overflaten. Etter samme tidsperiode skal det dannes en luftig lue. Ellers bør du ikke ta dem til matlaging, muffinsen blir hard og klumpete.

I tillegg til dette kan kontrollen gjøres ikke bare av erfaring, men også av syn for å avgjøre om de vil fungere eller ikke. Våt skal ha en kremfarge, uten lyseutt alt lukt, ikke hold deg til hendene, ikke smør. Hvis de to siste punktene er like, bør du kaste dem og kjøpe nye. Det tørre produktet er kuler som ikke fester seg til hverandre og som lett kan knuses.

Recovery

Hvis du fortsatt ikke har funnet svaret på spørsmålet om utgått gjær kan brukes, så la oss snakke om hvordan du returnerer aktiviteten til dem. For å gjøre dette, må du gjøre følgende manipulasjoner:

1. Knus den pressede briketten i små biter.
2. Varm melk - den tredje delen av et glass for 30 gram produkt.
3. Kombiner dem i en bolle og rør godt, hvis det er en liten mengde klumper igjen, må du ikke male dem.
4. Sil den resulterende blandingen gjennom osteduk eller en fin sil.
5. Legg til en eller to teskjeer sukker i bollen og rør om igjen.
6. La blandingen stå i 15-20 minutter. Etter denne tiden kan gjæren bli aktiv – dette vil ses av bobler på overflaten.

Dermed, hvis testen var vellykket, er svaret på spørsmålet om utgått Saf-Moment-gjær (eller andre) kan brukes åpenbart. Bakingen vil bli vellykket og veldig storslått.

Egendefinert løsning

Dette produktet kan ikke bare brukes til matlaging, men også til andre formål. Gjødsle for eksempel planter i en hage eller grønnsakshage. De er i stand til å aktivere mikrofloraen i jorda, noe som bidrar til veksten av rotsystemet. Du må lage en slik oppladning med aske,fordi gjæren tar opp mye kalsium. Den beste perioden er slutten av sommeren eller våren, under transplantasjon av unge planter. Til 5 liter vann brukes 1 kg gjær, både våt og tørr egner seg til dette formålet.

Du kan også bruke dem i kosmetikk, nemlig i ansiktsmasker, dette vil bidra til å forbedre hudtilstanden.

Dermed er svaret på spørsmålet om utgått gjær kan brukes enkelt – vi sjekker dem for aktivitet. Først etter det konkluderer vi: baking, ansiktsmaske eller plantegjødsel.