Hvordan skille "hoder" og "haler" i moonshine under destillasjon?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På grunn av stigende priser på alkohol og et fall i kvaliteten, samt en økning i tilfeller av forgiftning med butikkprodukter, har folk blitt mer interessert i hjemmebrygging og dets funksjoner. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du skiller "hodene" og "halene" i måneskinn.

Design av apparatet

Det skal bemerkes at metodene beskrevet nedenfor ikke er egnet for alle måneskinnstillbilder. Derfor bør du beskrive enheten som vil bli omt alt i artikkelen.

Utformingen av apparatet er en tank for vask på brann eller med innebygd varmeelement, koblet til kjølekuben med et overgangsrør.

Aluminiumstank

Hvis du bestemmer deg for å lage moonshine på egenhånd, anbefales det å bruke en tank laget av mat (bordaluminium). Ganske som en blank vil sovjetiske melketanker med et volum på 15, 20 og 40 liter gjøre. Det gjenstår å bore et hull ovenfra, feste en kjølekube til den, og du er ferdig. Billig, lett å lage "gryte" til bryggingmåneskinn og for destillasjon av haler og hoder vil vare lenge.

Rustfritt ståltank

Matkvalitets rustfritt stål er også bra for dette formålet. Men rustfrie ståltanker er hovedsakelig til industrielle formål, og derfor dyre i seg selv.

Tanker laget av andre metaller kan, når de varmes opp, forgifte både mos og drikke, og frigjøre tungmetaller i dem, som bly, tinn, sink. Disse metallene har en tendens til å samle seg i kroppen og skade organer og deres systemer, og derfor er de svært farlige å bruke dem i den delikate prosessen med å koke og kutte av "hoder" og "haler" i måneskinn.

Hva betyr separasjon?

Så, la oss først definere hva det vil si å skille "hoder" og "haler". Faktisk er dette inndelingen av drikken i fraksjoner som er forskjellige i sammensetning og egenskaper. Generelt er "hodet" og "halen" atskilt i måneskinn etter temperatur.

Hva er et "hode"?

Denne fraksjonen inneholder en stor mengde skadelige urenheter, anbefales ikke til bruk og har en fordampningstemperatur på opptil 70 grader. Mens apparatet går inn i driftsmodus, kommer vanligvis hele "hodet" ut, som ikke kan filtreres eller destilleres, siden fuseloljene og andre biprodukter i det har et kokepunkt som er lavere enn for etylalkohol.

Trenger jeg et "hode"?

Dette begrepet, som allerede nevnt, refererer til det som kommer ut først -en stor mengde fuseloljer, metylalkohol med en fordampningstemperatur på opptil 70-72 grader. Denne funksjonen hjelper deg med å forstå hvordan du kan kutte av "hodene" og "halene" i måneskinn. På en gang ble "hodet" (ellers kalles det også pervak) ansett som høykvalitets alkohol, da det gjorde deg mer full. Men ikke få opp forhåpningene ved å tenke at jo sterkere "høy", jo bedre alkohol.

Ved «hoder» er det ikke alkohol som gir rus, men rus forårsaket av fuseloljer og metylalkohol. Disse urenhetene har en skadelig effekt på alle kroppssystemer, og forårsaker særlig skade på leveren og hjernen. Samtidig kan metylalkohol i sammensetningen av "hodet" ved langvarig bruk føre til synshemming eller fullstendig blindhet. Erfarne destillatører heller vanligvis bare ut "hodene", om så bare på grunn av den uutholdelige lukten, og fastslår at "hodet" har kommet ut ved å lukte og smake på drinken. Det er ved lukt du kan bestemme "hoder" og "haler" i måneskinn. Når vi innser at "pervaken" er ute, vil vi bytte beholderen til en større for "kroppen".

Hva er en "kropp"?

Dette er 75–80 % av drikken. Den inneholder maksim alt etyl(mat)alkohol og et minimum av skadelige tilsetningsstoffer. Den er brukbar, da den regnes som den reneste delen av beitet. I forhold til "kroppen" og beregningen av "hoder" og "haler" i måneskinn vil begynne.

"Kroppen" er det somDen har et minimum av skadelige urenheter, og følgelig en skarp lukt og en motbydelig smak. Denne fraksjonen drives ut ved en temperatur på 75 grader, og den utgjør det største volumet av hele beitet.

Hva kommer ut av "kroppen"?

Snakker om "kroppen" som skal filtreres. Ja, ja, for de som ønsker å få førsteklasses måneskinn, er det 2 nyheter: gode og dårlige. Bra: drikken kan filtreres ved destillasjon, samtidig som man oppnår nesten ren alkohol. Og den dårlige nyheten er at noe av drikken vil gå tapt (5-10 % fra hvert trinn). Dessuten er hver påfølgende destillasjon mer energikrevende, noe som øker kostnadene for den resulterende alkoholen. Men hvis moonshine blir jaget etter en du er glad i, hva er da poenget med energikostnader, det viktigste er å få relativt billig og høykvalitets alkohol? Tross alt er den ufravikelige fordelen med hjemmebrygging at du er 100 % sikker på å drikke og at du ikke blir forgiftet.

Hva betyr "hale"?

Dette begrepet kalles vanligvis det som kommer etter "hodet" med en styrke under 40 grader, sammensetningen er ubehagelig: fuseloljer. Og det har også en ubehagelig smak og lukt, og det er derfor det er uønsket å bruke. Men "halen", i motsetning til "hodet", er egnet for trekking, som vi vil diskutere senere. Nå er det klart hvordan du skiller "hodene" og "haler" i måneskin.

Kan haler brukes?

Denne fraksjonen begynner å komme ut ved en temperatur på 85 °C. Hvordan velge "hoder" og "haler" i moonshine? Du kan fastslå at "haler" har gått på denne måten: den uklare fargen på drikken, lav styrke (mindre enn 40%), lukter som ligner lukten av "hoder" vises. Hvis det ikke finnes alkoholmåler, kan du ta litt væske i en spiseskje og sette fyr på. Hvis det brenner med en usynlig eller knapt synlig blå flamme, er alkoholinnholdet fortsatt rundt 40%. Dermed blir det klart hvordan man beregner "hoder" og "haler" i måneskinn. Enhver annen brenning eller fravær indikerer at "halene" er borte og at det er nødvendig å bytte beholderen igjen, og legge til side kremen.

Forresten, "haler", i motsetning til "hoder", kan filtreres etter samme prinsipp som "kroppen". Generelt kan "haler" legges til "kroppen" og overkjøres sammen med den, men du skal kunne kutte bort det unødvendige. «Tails» skal kjøres ut til en festning på 20 %. Alt annet er uegnet for beite, fordi essensielle oljer og fuseloljer forblir i beholderen, som fordamper ved temperaturer over 90 ° C. Deretter legger du dem til "kroppen" (eller du kan separat) og kjører forbi på samme måte.

Hensiktsmessigheten av avgangstransport

Det er verdt å merke seg at når vi legger "halen" til "kroppen", må vi fortynne 1 del måneskinn i 2 deler vann. Og med separat filtrering avles "halen" 1 til 3, og husker også festningen. Og vi gjør beregninger etter de samme prinsippene. For eksempel har vi 500ml "haler" med en total styrke på 30%. La oss beregne mengden alkohol. Del volumet på 500 ml med 100 %, og gang de resulterende 5 med 30 og få 150 ml ren alkohol.

Det er klart for det blotte øye at det er mer økonomisk gjennomførbart å enten helle ut "halene" og ikke lide, lurer på hvordan man skiller "hodene" og "halene" i måneskinn, eller kjøre forbi dem sammen med "kroppen", og overholder betingelsene ovenfor.

Hvordan destillere moonshine?

Etter at beitet er over, må apparatet vaskes og lades på nytt, men med "kroppen" (i forholdet 1 del av "kroppen" til 2 deler vann). Vann er forresten bedre å bruke ikke fra springen, men å ta det fra brønnen. Det er også en oppfatning at det er mulig å ta destillert vann oppnådd på samme apparat, siden det ikke er urenheter i slikt vann, og det vil mer aktivt absorbere forbindelser som er unødvendige i drikken. Kokepunktet er litt høyere enn vanlig.

Vi lader enheten for andre runde. La oss for eksempel ta at vi angivelig har 2 liter "kropp" med en styrke på 70%. Regn ut hvor mye alkohol som skal være ved utgangen. Del 2 l (dette er 2000 ml) med 100 % og få 20, gang deretter med styrken på drikken. I vårt tilfelle er det 70 %. Vi får 1400 ml eller 1,4 liter av den reneste 100 % alkoholen. Siden 100 % etylalkohol ikke eksisterer, men 96 % finnes, vil vi etterlate en feil på 4 % i tanken sammen med urenheter som vi ikke trenger, som gir en ubehagelig lukt.

Følg oppskriften, tilsett ytterligere 4 liter til to liter "body"vann og sett til å utvise, og få en temperatur på opptil 70-75 grader. Vi driver ut drikken til vi får volumet av alkohol som var i "kroppen", og i vårt tilfelle er det 1,4 liter. Det er ikke lenger nødvendig å utvise, siden det vi ønsket å bli kvitt pluss vann var igjen i tanken.

Så vi fikk 1400 ml 90-96 % alkohol, som må fortynnes for å få en 40 % drikkbar drink. Det anbefales på det sterkeste ikke å fortynne alkoholen du planlegger å bruke med destillert vann, da den er "død" og vasker mineraler fra kroppen, og dette er svært helseskadelig.

Som et resultat blir det veldig, veldig godt renset måneskinn, kan man si, førsteklasses. Prosedyren kan gjentas, men erfarne destillatører mener at ett eller to trekk vanligvis er nok.

Alkoholmåler

Alkoholometer, ellers k alt et hydrometer, brukes til å endre prosentandelen av alkohol i en væske. Denne enheten kan hjelpe med spørsmålet om hvordan å kutte av "hoder" og "haler" i måneskinn. Merkelig nok, men hvis den senkes ned i en væske der det åpenbart ikke er alkohol, vil den likevel vise en viss prosentandel av alkoholinnholdet. Faktum er at denne enheten er basert på dette prinsippet: den bestemmer mengden alkohol av væskens tetthet. Derfor må du kunne jobbe med det riktig.

Det finnes flere typer hydrometre. For å jobbe hjemme trenger du husholdningsapparater. Den måler prosentandelen alkohol i hjemmelaget vodka eller moonshineskala fra 0 til 96. Minuset til denne enheten er en liten feil - 0,5%. Men vanligvis spiller det ingen rolle, siden folk lager måneskinn for seg selv, ikke for salg i industriell skala.

Det bør huskes at dette måleverktøyet bør behandles med forsiktighet, fordi enhver ripe eller sprekk gjør alkoholmåleren ubrukelig. Du må også vite at du kan måle styrken på drikken med den bare ved en temperatur på 20 grader. Hvis drikken er varmere eller kaldere, vil enheten vise et feil resultat. Et husholdningshydrometer bør ikke måle drikker som inneholder urenheter, som vin, tinkturer osv., siden det kun er laget for å måle tettheten av alkohol og vann.

Noen flere anbefalinger. Etter å ha fortynnet alkohol med vann, er det nødvendig å vente 10 minutter og bare deretter fortsette med målinger, fordi umiddelbart etter fortynning vil væsken generere mye varme. I tillegg må enheten være ren og tørr, ellers vil målingene igjen være feil.

Når temperaturen på måneskinn når 20 grader, må den helles i et glass eller en kolbe og senke alkoholmåleren forsiktig der med den brede delen ned. Hvis du jobber skarpt med den, kan du skade den, og da må du skaffe deg en ny.

avslutningsvis

Artikkelen beskrev hvordan man skiller "hodene" og "halene" i måneskinn. Det er verdt å legge til at det rett og slett er forbudt å selge moonshine i mange land, men ingen snakket om moonshine for seg selv. Så vidt vi vet, blir ikke vinprodusenter fengslet eller bøtelagt store. Samme medmåneskinn. Mens du gjør dette for deg selv, er ikke rettshåndhevelsesbyråer interessert. Den konstante fordelen med hjemmebrygging er drinkens billighet og absolutt tillit til sammensetningen.