2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Hva er kaloriinnholdet i nypoteter? Hva er dette produktet? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Folk har lenge anerkjent poteter som en av de sunneste og mest verdifulle grønnsakene i verden. Den har utmerket smak og ernæringsmessige egenskaper og er mye brukt i kjøkkenet i mange land. Unge poteter er spesielt populære. Den eneste ulempen med denne fantastiske grønnsaken er at den er sesongbasert. Og denne sesongen er dessverre kort.
Composition
Kaloriinnholdet i småpoteter er 61 kcal per 100 g mat. Den er rik på bioflavonoider, som alle ferske grønnsaker. Den inneholder vitaminene K, C, E, B5, B6, B2, B1, A, folsyre, kolin, niacin. Ungpoteter har tre ganger mer vitamin C enn de som har overlevd vinteren. Når det er kokt blir dette vitaminet ødelagt, så hvis du steker fjorårets poteter, vil C-vitaminet i detvil ikke. I småpoteter er det praktisk t alt ikke fett, ikke kolesterol, få enkle sukkerarter, men det er fiber og organiske syrer som er gunstige for fordøyelsen.
Som naturlig cottage cheese og yoghurt er egg, nypoteter en komplett kilde til protein. I tillegg inneholder den mange mineralske essensielle stoffer: kalsium, kalium, natrium, magnesium, jod, fosfor og svovel.
Nyttige egenskaper
Så du vet allerede hva kaloriinnholdet i nypoteter er. I 100 g av denne grønnsaken er det blant annet 2,4 g protein, 0,4 g fett, 12,4 g karbohydrater. Den inneholder også kraftige antioksidanter. De forbedrer helsen og forlenger ungdommen, forhindrer utvikling av svulster, styrker celleveggene og beskytter blodårene.
Kalium, som er en del av en ungpotet, fjerner overflødig væske fra kroppen. Det er derfor dette produktet bør brukes av de som er utsatt for ødem. Potetjuice behandler gastrointestinale plager, samt hudsykdommer som kutt og riper, brannskader. Denne juicen har sårhelende og omsluttende egenskaper.
Ved brannskader skal poteter rives, pakkes inn i to lag sterilt gasbind og påføres det skadede området. Bytt dressing mens saften tørker.
Kaloriinnholdet i unge poteter overrasker mange. På grunn av denne kvaliteten brukes den med hell i kostholdsernæring. Siden det er kjent for sitt ideelle sett med mineraler og vitaminer, er detkonsumert av de som prøver å følge konseptet om et sunt kosthold.
Matlaging
Unge småpoteter er gode å dampe hele. Poteter med gul kjøtt har en kremet tekstur, ideell for mosing.
Dette produktet har en tynn og delikat hud som bare kan skrapes av med en skarp kniv. Noen ganger heller husmødrene grovt s alt i posen, legger de vaskede potetene (ca. 10 stykker) der og maler dem grundig. Deretter vaskes knollene, frigjort fra skinnet, under rennende kaldt vann.
Vanligvis kokes småpoteter og krydres med olje, urter og hvitløk, eller bakes i ovn med grønnsaker og kjøtt. Den kan ikke stekes og moses fra den. Dette er en utmerket siderett for bakt eller kokt fjærfekjøtt.
Hvordan lage mat i ovnen?
Mange vet at nypoteter bakt i ovnen i skallet deres er en fantastisk rett. Hvordan tilberede det? Vask potetene grundig først. For å gjøre dette er det best å bruke en vaskeklut og varmt vann. Legg så de tørkede potetene på en bakeplate og smak til med fint s alt.
Deretter, hell dem jevnt med en tynn stråle vegetabilsk olje. Sett nå bakeplaten i førti minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader. Produktet blir brunt og mykt innvendig. Det anbefales å åpne ovnen et par ganger under tilberedningen og snu potetene.
Nypoteter bakt i ovnen i skallet, servertvarmt. Topp den med hakket dill eller finhakket hvitløk.
Kok nye poteter
Calorie unge kokte poteter vil vite alt. Det er en herlig sommerrett. Matlagingen er upretensiøs, og den passer godt til enhver fisk- eller kjøttrett. Først viser vi noen av reglene for å tilberede denne retten:
- En skrelt grønnsak bør alltid legges i kokende vann.
- Poteter må kokes i en liten mengde vann.
- Kok produktet i lett kokende vann og med løst lokk.
- Hvis du vil ha faste poteter, s alt dem i begynnelsen av kokingen, og hvis du moser poteter, mot slutten av kokingen.
For å tilberede denne retten må du kjøpe 1 kg unge poteter, 30 g grønt, 70 g smør, 1 ss. l. s alt. Du må også ha vann tilgjengelig.
Så skrell nypotetene fra skallet og kutt i små biter. Kok opp vann og legg det tilberedte produktet inn i det. Vannet skal dekke potetene med et par fingre. Når grønnsaken er gjennomstekt (sjekk med en tynn kniv), tøm av vannet.
Hakk grønt fint og dryss over kokte poteter. Tilsett olje og bland alt godt (du kan dekke til og riste). Server nå.
Poteter kan også krydres med rømme eller stekt løk.
Calories
Så vi har allerede funnet ut at kaloriinnholdet i kokte ungpoteter er lavt. Svært ofte anbefaler ernæringseksperter ikke å spise poteter, da de inneholderet stort antall karbohydrater og høy-kalori. Men hvis du studerer dette spørsmålet nøye, kan du få helt andre resultater.
Som allerede nevnt, avhenger kaloriinnholdet i poteter av tilberedningsmetoden. Derfor, før du finner ut hvor mange kalorier den inneholder, må du avklare hvordan den tilberedes.
Det er kjent at kaloriinnholdet i småpoteter, kokt "i uniform", bare er 66 kcal, og skrellet kokt - ca. 75. Dette betyr at hvis en person spiser en kilo av dette produktet, noe som er urealistisk for mange av oss, vil han motta bare 660 kcal.
Kaloriinnholdet i unge poteter bakt "i uniform" er bare 80 kcal. Ved hjelp av en slik rett kan du få nok og ikke føle deg sulten i lang tid. Og likevel er ikke alle potetretter så næringsrike. Så kaloriinnholdet i potetmos er omtrent 300 kcal. Dette er på grunn av tilsetning av smør, melk og andre produkter.
Derfor, hvis du ønsker å få ikke for kaloririk puré, er det bedre å koke den på vannet. Pommes frites inneholder vanligvis ca 400 kcal. Men hvis du koker den i gammel olje, kan dette tallet øke til 500 kcal. Samtidig er det kreftfremkallende stoffer i retten.
Ekstremt usunn mat er potetgull, da den inneholder ca 500 kcal og en lang rekke skadelige tilsetninger. Uten tvil, jo mer fett som tilsettes poteter, jo flere kalorier blir det. Du må også tenke på at denne grønnsaken er utmerket mettende, så den veier ikke av seg selv.legger til.
En annen faktor som påvirker næringsverdien til poteter er holdbarheten. Over tid samler det seg stivelse i den, og den blir mer næringsrik.
potetdiett
Energiverdien til unge poteter er ganske høy, men kroppen bearbeider ikke proteiner til fett. Energikostnadene for nedbryting av potetprotein, identisk i sammensetning med melk, er nesten lik energiverdien til den spiste grønnsaken. Konklusjon: det er umulig å bli feit på småpoteter.
Og omvendt - i vintermånedene samler lagrede poteter i knoller stivelse (netto karbohydrat). Og kroppen vår behandler det til fett. Legger du i tillegg til mettet fett her, så blir jeansen små. Faktisk bør de som følger potetdietter bare spise nypoteter. Og dette er bare mulig fra juni til oktober.
Anbefalt:
Hvor mye å koke poteter i ovnen: nyttige tips. Hvor lenge skal du bake poteter i ovnen
Uansett hvordan ernæringsfysiologer insisterer på at det er bedre å servere ferske grønnsaker som tilbehør til kjøtt eller i ekstreme tilfeller brokkoli eller grønne bønner, foretrekker de fleste vanlige poteter fremfor disse produktene. Men retter fra det kan også være nyttig, spesielt hvis du tilbereder dem i ovnen. Men ikke alle vet hvordan de skal velge riktig temperatur og steketid. Derfor må du først finne ut hvordan og hvor mye du skal lage poteter i ovnen
Oppskrifter på bakte poteter med kjøttdeig i ovnen. Hvor lang tid tar det å koke poteter med kjøttdeig i ovnen?
Poteter og kjøttdeig er en klassisk kombinasjon av produkter som både store og små elskere liker å spise. Med disse ingrediensene kan du lage mange forskjellige retter som passer godt inn i både den vanlige menyen og høytidsmenyen. Dagens publikasjon inneholder de mest interessante oppskriftene på poteter bakt med kjøttdeig i ovnen
Bak kjøtt med poteter i ovnen. Bakte poteter med kjøtt. Hvordan bake deilig kjøtt i ovnen
Det finnes retter som kan serveres på bordet både på ferie og hverdager: de er ganske enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig elegante og ekstremt smakfulle ut. Bakte poteter med kjøtt - et godt eksempel på dette
Bakte poteter i skinnet i ovnen: matlagingsoppskrifter
Bakte poteter i skallet i ovnen er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne, for med denne tilberedningsmetoden beholder den maksim alt vitaminer og mikroelementer. Hvordan lage denne retten hjemme, vil vi fortelle i artikkelen vår
Glykemisk indeks for kokte rødbeter: konsept, definisjon, beregning, vekttapsregler og oppskrifter med kokte rødbeter
Beeter (ellers rødbeter) er en av de mest populære grønnsakene i landet vårt. Et stort antall retter tilberedes fra det: salater, supper, hovedretter og til og med desserter. Dette fantastiske produktet kan spises både rått og kokt. Oppskrifter med rødbeter, fordelene og skadene til denne grønnsaken, hva er den glykemiske indeksen til rødbeter - alt dette vil bli diskutert i denne artikkelen