Åpne pannekaker på kefir, på vann, vaniljesaus: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Du kan tilberede deilige gjennombrutte pannekaker på kefir, på vann, og også bruke disse to produktene sammen. Du kan diversifisere disse kjente oppskriftene med andre produkter, smaken vil ikke forringes i det hele tatt. Disse pannekakene er kjente ikke bare for sin fantastiske smak, de kommer fra barndommen, de er også veldig bemerkelsesverdige for sin skjønnhet. Tynne, delikate, de er oversådd med hull, som stjerner på himmelen. La oss se på flere måter å lage vakre blonderpannekaker på, og også avsløre noen av hemmelighetene til forberedelsene deres. Prøv å bruke alle oppskriftene nedenfor i praksis. Vi lover at det blir deilig!

Openwork kefir pannekaker: hovedingredienser

For å tilberede denne deilige godbiten trenger vi følgende produkter:

• Retten til retten er kefir. 0,5 liter av dette produktet vil være nok. Det er å foretrekke å velge et produkt med et fettinnhold på ca. 2-3%.
• Mel er ikke et fullt glass.
• 2 egg, hvite og eggeplommer tidligere adskilt.
• Sukker - ca 2 ss. l.
• 1 ts brus (1/2 av den er slukket med eplecidereddik).
• Vegetabilsk olje - ikke mer enn 2 ss. l., samt en liten mengde til steking.

Nødvendige ingredienser inkluderer tradisjonelle produkter som stadig brukes til å tilberede delikatesser som tynne pannekaker. Nå som vi har bestemt oss for de nødvendige produktene, kan vi gå videre til den direkte opprettelsen av dette kulinariske mesterverket.

Kefir-tilberedningsmetode

For å tilberede gjennomgående pannekaker på kefir, må du først blande eggeplommene med sukker, og la proteinene stå en stund på et kaldt sted. Kefir bør også legges til den resulterende søte blandingen. Dette produktet bør ikke være rett ut av kjøleskapet, hold det midlertidig varmt ved romtemperatur. Nå må du gradvis legge til mel til blandingen. Pass på at deigen ikke blir for tykk, så tilsett først bare et halvt glass mel, og deretter resten (hvis nødvendig). Deretter er det nødvendig å røre den resulterende massen grundig med en visp. Og nå er det på tide å tilsette smør og lesket brus i deigen. Den resulterende massen skal være i konsistens, ikke for flytende, men ikke for tykk. Nå tilbake til proteiner. Til dem må du legge til litt s alt og slå dem grundig med en mikser. Sterke proteiner bør tilsettes deigen, men alt må blandes veldig forsiktig. Ideelt sett bør du få en luftig og luftig masse. La oss nå begynne å steke. Hell deigen i en stekepanne, tidligere smurt med olje. Å lage pannekakerhull, mengden deig skal være liten. Ved å snu pannen gir vi væsken jevnt fordelt over hele området. Gjennombrutte pannekaker på kefir skal brunes på begge sider.

Små hemmeligheter

For å gi retten en fyldigere smak, kan du fukte pannen med et stykke smult i stedet for smør ved steking. Hvis du likevel bestemmer deg for å bruke olje, bør den ikke helles i ubegrensede mengder på stekerettene. Du kan dyppe et stykke potet i olje og smøre pannen med - da blir det ikke overskudd. I tillegg, for å oppnå en mer delikat smak, er det nødvendig å sikte melet. Dette må gjøres umiddelbart før tilberedning. Oppskriften på openwork pannekaker på kefir for gourmeter foreskriver tilsetning av sukker til deigen, tidligere oppløst i vann, og ikke i sin vanlige form. Og husk: jo søtere deigen er, jo mer rød blir delikatessen.

Tynne pannekaker på vannet: en liste over nødvendige produkter

Du kan lage denne fantastiske retten uten bruk av kefir, med vanlig vann som basis. Det er utrolig hvor deilige disse blondepannekakene er, og ingrediensene som trengs for å lage dem er så enkle! Vi trenger:

• Hønseegg i mengden 3 stykker.
• En halv teskje s alt.
• Sukker - 2 ss. l.
• Vann – rundt 750
• Et pund hvetemel.
• Bakepulverpose.
• 50 g vegetabilsk olje.

Trinnvis oppskrift på "vann"pannekaker

La oss begynne å lage mat. Bland først egg, sukker, vann og s alt i en dyp bolle. Jeg vil merke meg at noen kokker anbefaler på det sterkeste å blande hvite og eggeplommer med sukker separat når de lager mat. Det antas at tynne pannekaker laget på denne måten på vannet vil være mer smakfulle. Nå må du legge til det siktede melet til den resulterende blandingen. Til slutt hell du en pose bakepulver i deigen, og tilsett deretter oljen. Ikke vent - du må begynne å bake umiddelbart. Graden av beredskap kan vurderes ut fra pannekakenes rødhet. God appetitt!

Curtard pannekaker: produkter brukt

Denne retten har fått navnet sitt på grunn av spesifikasjonene ved tilberedning av deig, fordi kokende vann er tilsatt den. For å bake gjennomgående pannekaker (kremkrem) må du bruke følgende produkter:

• kefir - ca. 1 kopp.
• Samme volum vann.
• Samme mengde mel.
• 2 egg.
• Litt brus.
• En halv skje s alt.
• 1 ss l. sukker;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.
• 50g kremprodukt.

Prosessen med å lage vaniljesauspannekaker

For å tilberede retten vi vurderer på denne måten, må du først piske eggene grundig til skum. Alt dette må gjøres i en ganske voluminøs rett. S alt må tilsettes til den resulterende blandingen. Tilsett nå et glass kokende vann. Ikke glem å fortsette å glemmerør deigen. Det er tur og kefir å gå i pannen. Deretter bør du tilsette mel i deigen, bare du trenger å gjøre dette veldig sakte og hele tiden røre massen. Det er lurt å bruke hjelp av en mikser slik at det ikke dannes klumper i deigen. Det gjenstår å tilsette sukker og solsikkeolje til den resulterende massen. Nå er det tid for selve pannekakebakingen. For å gjøre dette, smør pannen med olje, hell litt deig i den og stek til en deilig farge på begge sider. For å få åpne pannekaker på kefir med kokende vann, må du steke dem i en varm stekepanne. Det er umulig å si nøyaktig hvor mye deig som trengs for å bake en pannekake. Dette kan bare bestemmes av erfaring. Det er til og med et uttrykk "den første pannekaken er klumpete." Slik tilberedes pannekaker på kefir med kokende vann - gjennombrudd, tynn og velsmakende! Husholdninger vil helt sikkert be om mer.

Melkepannekaker: ingredienser

Vi vurderte kefir, vann og kombinasjonen deres som grunnlaget for oppskriftene på disse delikatessene. Og la oss nå prøve å lage deilige openwork pannekaker på kefir med tilsetning av melk. En slik oppskrift innebærer bruk av produkter som:

• Vanlig kefir (en halv liter).
• Glass melk.
• 2 egg.
• En og en halv kopp mel.
• Sukker - 1 ss. l.;
• En halv skje s alt.
• 1 ts brus.
• Bakeolje.

Fremgangsmåte for å lage melkepannekaker

Først må du varme opp kefiren litt,for å gjøre dette produktet varmt. Deretter skal egg, sukker, s alt og brus tilsettes. Alt dette må blandes grundig. Nå begynner vi å tilsette mel. I dette tilfellet må du oppnå en deig som i konsistens ligner tykk rømme. Pass på at det ikke er klumper! Deretter er det nødvendig å koke melken og helle den sakte i deigen vår i en tynn stråle, mens du hele tiden rører den. Er massen for flytende kan du tilsette mer mel. Nå er det opp til de små - tilsett vegetabilsk olje og bak våre tynne pannekaker med hull på vanlig måte. Nydelig!

Sjokoladepannekaker

Du kan diversifisere smaken av denne delikatessen ved å tilsette kakao i deigen. I dette tilfellet er pannekakene utstyrt med den mest delikate sjokoladesmaken. Så for å tilberede "sjokolade" -deigen, må du bruke den vanlige "vaniljesaus" -oppskriften. Her er en liste over de nødvendige produktene igjen for å beholde alle proporsjoner:

• 1 egg.
• 1 glass yoghurt.
• Samme mengde mel.
• Samme mengde kokende vann.
• 1/3 ts brus.
• Så mye s alt.
• Sukker - 2 ss. l.
• Kakao - 1 ss. l.

Deigen tilberedes i henhold til skjemaet omt alt ovenfor. Det er bare nødvendig å indikere på hvilket stadium kakao tilsettes den. Dette produktet må blandes inn i deigen før mel. Disse pannekakene serveres best med meieriprodukter – med fløte eller rømme. Du vil slikke fingrene!

Ekte gjennomgående pannekaker: ingredienser

Og på slutten av denne artikkelen, vurder en anneninteressant oppskrift. Det er slik fordi her kontrollerer du all skjønnheten til de resulterende pannekakene selv, inkludert en kreativ tilnærming. Hullene er store, og produktene i seg selv ser ut som vakre gjennombruddsservietter. For å tilberede pannekaker på denne måten trenger du følgende produkter:

• Melk (1 kopp).
• 2 kyllingegg.
• Klype s alt.
• Samme mengde sukker.
• 3 ss. l. vegetabilsk olje.
• 40 g mel (du bør bruke akkurat denne mengden av denne ingrediensen til å begynne med, og hvis det viser seg å være utilstrekkelig, tilsett mer).

Matlaging av gjennomgående pannekaker

La oss nå begynne å kombinere alle produktene på en slik måte at vi får en deilig deig. Så først må du piske eggene. Gjør det bedre med en mikser. Tilsett nå mel, s alt og også sukker til eggene. Først etter grundig blanding av alle disse produktene, bør et glass melk helles i den resulterende massen. Rør forsiktig og samtidig flittig i deigen, pass på at det ikke kommer klumper. På slutten, tilsett vegetabilsk olje til den resulterende massen. La oss nå komme til stekingen. Til dette trenger vi … en plastflaske! Vi heller pannekakerøren vår i den. Deretter lager vi et lite hull i flaskekorken (ca. 2-3 mm i diameter). Vi skrur på lokket - og nå er det viktigste verktøyet klart! Det er bedre å bruke en god non-stick panne for å bake slike gjennomgående pannekaker, fordi pannekakene er tynne og med store hull, noe som betyr at de vilvanskelig å snu. Det er ikke nødvendig å tilsette olje i pannen. Og nå gir vi fantasien fritt spillerom og bruker en flaske som børste og en stekepanne i stedet for et lerret, og tegner forskjellige former med deig: hjerter, biler, snøflak … Vi får originale og deilige pannekaker som ikke gleder oss bare med deres upåklagelige smak, men også med en deilig utsikt. Det er synd å spise disse i det hele tatt! Siden oppskriften på slike pannekaker indikerte tilsetning av en liten mengde sukker, kan de serveres ikke bare med søtsaker og meieriprodukter, men også som en siderett for kjøtt, spis dem med grønnsaker og frukt. God appetitt!