Åpne pannekaker på kefir: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å kunne lage deilige pannekaker med gjennombrudd er en æressak for enhver vertinne, men dessverre er det ikke alle som mestrer denne lunefulle retten. For å lage virkelig tynne, vakre eller omvendt frodige og velduftende kaker, kan du rett og slett ikke klare deg uten gode oppskrifter og kunnskap om noen hemmeligheter.

Beskrivelse av godbiten

Selvfølgelig regnes pannekaker med vann eller melk som de mest populære og deilige. Men produkter tilberedt på basis av kefir vil avsløre for deg særegenhetene ved å bake de mest delikate, uovertruffen kaker som smelter i munnen.

Hovedhemmeligheten til slike pannekaker ligger i deigen, hvis konsistens bør være mer flytende. Ofte tilberedes disse produktene uten tilsetning av egg eller med kokende vann. Kefirpannekaker har en utrolig delikat smak og viser seg som regel å være delikat på grunn av de mange hullene i teksturen.

Deilige og næringsrike tortillas er et flott frokost alternativ. Og barna vil helt sikkert sette pris på en slik sunn godbit hvis du supplerer den med litt søtt fyll. Det passer for eksempel godt med delikate pannekaker påkefir kondensert melk, smeltet sjokolade, lønnesirup, syltetøy, karamell og selvfølgelig friske bær og frukt.

Funksjoner

Alle slags fermenterte melkeprodukter gir luftighet og prakt til enhver deig. Derfor er ferdigkaker vanligvis mer som pannekaker i sin tykkelse. Men hvis du vil ha nøyaktig tynne, vakre produkter, kan du lage pannekaker på kefir med kokende vann. Forresten, vaniljesaus har en annen fantastisk fordel - produkter laget av den blir ikke foreldet i lang tid, med mindre du selvfølgelig gir dem en slik mulighet. Selv om deilige pannekaker på kefir alltid forsvinner umiddelbart fra tallerkenen.

Oppskriften på en slik dessert er ikke mer komplisert enn den klassiske, men samtidig blir produktene veldig møre, luftige og enda mer gjennomsiktige enn i melk. Det er mange alternativer for å lage denne deilige godbiten, så du kan unne husstanden din med en ny godbit minst hver dag.

Hver husmor utvikler en evne over tid, takket være at produktene plasseres i rettene med øyet, og kakene bakes med enestående letthet. Men for å oppnå en slik suksess, kan du bare trene regelmessig. Hvis dette er første gang du tar for deg denne snodige godbiten, vil en enkel oppskrift på kefirpannekaker med et bilde hjelpe deg med å gjøre produktene dine perfekte.

Matlagingshemmeligheter

Faktisk kan selv en helt uerfaren vertinne takle å bake duftende kefirpannekaker. Og for å oppnå en tynn, åpen og uovertruffen delikat teksturnoen råd vil hjelpe.

• Jo surere kefiren brukes, desto mindre bakepulver bør tilsettes deigen. Hvis et fermentert melkeprodukt svir tungen, er det kanskje ikke nødvendig med brus i det hele tatt. Og du bør ikke slukke den med eddik heller - kefir vil sikre full gjæring.
• Husk at fermenterte melkeprodukter tilsatt deigen alltid skal være varme. Derfor er det veldig viktig først å få tak i kefir fra kjøleskapet.
• Tettheten til testen spiller en viktig rolle. Ikke ha for mye mel på en gang – da kan pannekakene vise seg å bli for tykke. Det er lurt å la blandingen "hvile" i en halvtime, og rør grundig før steking.
• Jo flere egg du legger i deigen, jo tettere og mer elastisk kommer de ferdige produktene ut. Så i denne saken kan du bare fokusere på din egen smak.
• Hvis du bestemmer deg for å koke pannekaker på kefir og kokende vann, hell deretter i varmt vann gradvis og rør samtidig hele tiden. Ellers kan deigen bare koke.
• Hvis du vil overraske gjestene dine med delikate, gjennombrutte pannekaker med mange hull, trenger du røre. Bare kaker fra den kan lett rives, og for å unngå at dette skjer bør den ferdige blandingen stå varm en kort stund. På bare 15 minutter vil melet bli mer klissete, noe som gjør pannekakene elastiske.
• Hvis målet ditt er å ha pannekaker i en fart, for å forenkle prosessen, hell den resulterende deigen i en vanlig flaske og hell blandingen i pannen fra den. Så du veldigfå fart på matlagingen og hold alle overflater rene.
• Jo mer sukker det er i deigen, desto raskere og bedre blir pannekakene brune. Hvis du vil ha møre, bleke tortillas, bare ikke tilsett søt sand til basen. Men for mye sukker i deigen bidrar til rask forbrenning av produkter. Så prøv å holde deg til den gylne middelvei.

Oppskrift på pannekaker med hull på kefir med foto

Vennligst vær tålmodig og følg instruksjonene nøyaktig. Store avvik fra oppskriften kan føre til uopprettelige konsekvenser: for eksempel vil produkter feste seg til overflaten eller gå i stykker når du prøver å snu dem.

Og hvis du elter deigen for hardt, blir kakene lite frodige og lette.

Så, for å lage gjennomgående kefirpannekaker trenger du:

• 2 kopper fermentert melk hovedingrediens;
• samme mengde mel;
• halvparten av mengden kokende vann;
• 100 g sukker;
• 2 egg;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• en tredjedel av en teskje brus;
• en klype vanilje.

Proceedings

Først av alt, gni eggene grundig med sukker. Hvis du planlegger å lage søte kaker, kan du tilsette litt mer sukker. Men hvis du pakker inn usøtet fyll i pannekaker, er det lurt å ha i en teskje s alt.

Send nå varm yoghurt til eggene og godtrøre. Tilsett siktet mel og vanilje gradvis i deigen, bland ingrediensene igjen. Det er veldig viktig å oppnå en homogen masse uten klumper.

Ha brus i det tilberedte kokende vannet, bland og send denne blandingen til deigen. Som et resultat vil du få en vaniljesausmasse med mange bobler. La den kokte deigen stå til side i 15 minutter.

Send til slutt vanillin og vegetabilsk olje til deigen. Nå er tiden inne for å begynne å bake pannekaker med kefirkrem.

For steking av kaker anbefales det å bruke en spesiell panne med non-stick belegg eller et lenge testet støpejernsprodukt. Før du baker den første pannekaken, ikke glem å smøre pannen med en liten mengde vegetabilsk olje. Det er nødvendig å steke produktene kun på en godt oppvarmet overflate til de er brune på hver side.

Som et resultat vil du få utmerkede pannekaker som vil være i harmoni med ethvert fyll: cottage cheese, kjøtt, frukt, syltetøy, kål eller bare rømme. En slik delikatesse vil absolutt appellere til både voksne og barn.

Oppskrift på deilige gjennomgående kefirpannekaker med bilde

Denne tilberedningsmetoden innebærer separasjon av eggeplommer og proteiner, slik at produktene vil vise seg med vakre hull. Så det er ikke nødvendig å bruke kokende vann i det hele tatt.

For matlaging trenger du en times fritid og et minimum sett med enkleprodukter:

• 0, 5 l kefir;
• 2 egg;
• 2 ss sukker;
• glass mel;
• 0,5 teskjeer hver av s alt og brus;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• fett til steking.

Du kan også bruke vanlig solsikkeolje, men med en bit bacon får produktene en unik smak.

Matlagingsmetode

Skill plommene og hvitene først. Send sistnevnte til kjøleskapet, og mal resten av egget med sukker. Tilsett kefir ved romtemperatur til denne blandingen, rør grundig.

Legg inn mel i massen i små porsjoner, rør hele tiden. Send nå natron og vegetabilsk olje inn i deigen.

Pisk kjølte eggehviter kraftig med en klype s alt til de er skummende. Hell dem så i resten av ingrediensene og bland forsiktig med en skje for å holde røren luftig.

Prikk et stykke smult på en gaffel og smør pannen av og til om nødvendig. Du må bake pannekaker, som alltid, på en varm overflate til en vakker gylden fargetone. Smør ferdige produkter med smør og legg dem i en haug

Nydelige pannekaker med melk og kefir

Hvis du vil lage deilige, velduftende og gjennombruddsprodukter med hull, vær oppmerksom på denne oppskriften. På bare en halvtime kan du enkelt bake en hel bunke med blonde pannekaker. For å gjøre dette, forbered:

• 0, 5 l kefir;
• en og en halv kopp mel;
• 0, 2L melk;
• spiseskje sukker;
• 2 egg;
• en teskje brus;
• halve s altet;
• ca 2 ss vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess

For å lage virkelig deilige og luftige pannekaker, ikke glem å ta yoghurten ut av kjøleskapet først. Hvis du ikke gjorde det i tide, må du varme det opp litt uten å koke opp.

Tilsett s alt og sukker i varm yoghurt, og bland deretter grundig. Send så brus og tilberedte egg hit. Pisk de blandede ingrediensene med en mikser eller visp.

Innfør mel i porsjoner og gni godt slik at det ikke er klumper igjen i massen.

Varm melken på komfyren til maksimal temperatur uten å koke, og tilsett den deretter i blandingen av andre produkter i en tynn stråle. Send til slutt vegetabilsk olje inn i massen og bland til slutt igjen.

Nå er det bare å bake luftige pannekaker med hull.