2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Russisk nasjon alt kjøkken er populært over hele den kulinariske verden. Suksessen er basert på tre pilarer: velsmakende, enkel og sunn! Det vil ikke være vanskelig å tilberede en fast lunsj for vår-sommersesongen fra tradisjonelle retter.
Det er vanlig å starte enhver middag med en salat. I Russland var bruken av ferske grønnsaker ikke
populære, de ble mer brukt direkte i hovedretter eller sylteagurk. Imidlertid er bare hakket løkfjær med rømme, s altet etter smak, en ganske tradisjonell salat av nasjon alt russisk kjøkken, fordi løk var i hver hage, melk var i hvert hus, noe som betyr at yoghurt og rømme også var på hvert bord.
Nasjonal russisk mat er utenkelig uten supper: hodgepodge, bakrus, borsjtsj, sylteagurk, okroshka, kålsuppe, tyurya, melkemann, suppe… Å, så mange fantastiske navn som kjærtegner våre russiske ører! På denne inspirerende bølgen vil vi lage mat med deg en nå glemt bakrus. Dette er en slags suppe av russisk nasjonal mat, vanligvis servert på tavernaer. På 17-18 århundrer ble de som var syke etter et rikelig gjestebud vekket til live igjen med bakrus. Denne suppen ble spist ikke bare etter ferien, men også før banketten, som ikke gjorde detgå over spriten.
Så, for 10 porsjoner trenger vi:
- kokt lam eller storfekjøtt - 500 gram;
- pickles - 4-5 stykker;
- s altlake - 1 liter;
- eplecidereddik - 1 ss. skje;
- m alt svart pepper;
- grønn løk-fjær - 1 haug;- rømme - 10 ss.
Kokesekvens: skjær det avkjølte kokte kjøttet i små biter. Grovhakk løken diagon alt. Vi renser agurkene fra huden og kutter i små terninger. Legg de tilberedte produktene jevnt ut i dype tallerkener og krydre godt med sort pepper. Bland agurk med eplecidereddik og hell i hver bolle. Pynt med urter, ha i alle porsjoner en spiseskje fet rømme.
Kan det bli russisk nasjon alt kjøkken uten pannekaker? Selvfølgelig ikke! Hvete, bokhvete, rug, havre, blandet - gyllent, smøraktig, tykt og mettende! Og har du en pannekake med krydder (sopp, egg, løk, epler, fjærfe, kjøtt, bær osv.), kan du ikke rive den som spiser fra pannekaker og etter ørene!
La oss lage hvetepannekaker med eplemos:
Pisk 3 egg med 3 ss. l. sukker og 1 ts. s alt til lett skum. Tilsett hurtigvirkende gjær - syv gram, 70 g smeltet smør og bland. Hell 300 gram hvetemel og bland godt igjen. Tilsett nå gradvis en halv liter melk. Russisk nasjon alt kjøkken sørger for elting av deigen strengt med klokken: ifølgesolen» - som de pleide å si i Russland.
Sett den eltede deigen til side på et lunt sted. Etter omtrent en time, bland og la det igjen hvile i 30 minutter.
I løpet av denne tiden gjør du klar pripek: skjær eplene i tynne lag. Vi legger dem til deigen før vi steker pannekaker eller legger ut tynne halvsirkler av epler direkte i deigen som helles i pannen. Når den ene siden er stekt, snu pannekaken.
Og la oss avslutte den tradisjonelle middagen med et glass berusende mjød. Det særegne ved denne retten av russisk nasjon alt kjøkken er at mjød tilberedes lenge før den konsumeres - vanligvis et år før. Vi vil tilberede kirsebærmjød, som må stå i tre måneder. Den tilberedes enkelt:
Kok opp en halv liter vann og 1 kg honning under konstant omrøring. 2 kg vasket
kirsebær puttes i en flaske og fyll den med avkjølt honningbuljong. Vi lukker flaskehalsen med en fuktig, ren klut og lar den være varm i flere dager. Så renser vi den i kulden (for eksempel kjelleren) og tar prøve tidligst tre måneder senere.
Å unne seg slik mjød alene er en forbrytelse. Men, som du vet, mesterens virksomhet.
Jernteppet har for lengst kollapset, og det russiske nasjonale kjøkkenet øker i popularitet. Og ikke bare i utlandet. I dag legger arvingene til det unike kjøkkenet mer og mer oppmerksomhet til hva deres forfedre kokte. Vel, alt er kjent i sammenligning.
Anbefalt:
Hvor mange ganger kan grønn te brygges? Te seremoni
Når de kjøper en pakke te, ser de vanligvis på emballasjen for å vite hvordan den skal serveres riktig, hvor mange ganger grønn te kan brygges og i hvilke proporsjoner. Gjentatt bløtlegging av teblader kalles "multiple steeping". I Japan, Kina, Ceylon og India er det norm alt å brygge te flere ganger
En rett som heter russisk over hele verden. Retter av russisk mat
En gang i tiden var Europas innbyggere praktisk t alt ikke interessert i tradisjonene til det russiske kjøkkenet, på grunn av den lave sofistikasjonen til rettene. Denne pretensiøse holdningen spilte imidlertid ikke en betydelig rolle, og tjente tvert imot som en motiverende mekanisme for fremveksten av nye oppskrifter
Hvor mange ganger kan du brygge villrose: nyttige egenskaper, prosedyren for å tilberede et avkok
Nypeavkok er en ladning av livlighet og styrke, styrker immunitet og bekjemper forkjølelse. Artikkelen gir reglene for å tilberede en drink fra plantens frukt, røtter og blader. Generelle anbefalinger og råd gis. Spesiell oppmerksomhet i beskrivelsen er gitt til fordelene, terapeutiske indikasjoner for bruk, samt kontraindikasjoner for bruk av avkok
Er flytende honning bedre enn tykk honning? Hvorfor honning forblir flytende og ikke tykner
Hvilken konsistens og hvilken farge skal et naturprodukt ha, hvorfor er honning flytende eller for tykk, og hvordan skiller man et ekte produkt fra et falskt? Det er ikke så lett for en nybegynner, og for folk som ikke er profesjonelt engasjert i birøkt, å forstå disse problemene. I tillegg kan du oftere og oftere møte svindlere som tilbyr forfalskede produkter i stedet for dette verdifulle produktet. La oss prøve å finne ut hvilken honning som er flytende og forblir det i lang tid
Hvor mange ganger øker ris i volum når den tilberedes?
Hvor mange ganger øker ris i volum når den tilberedes? Hvordan beregne riktig mengde vann for å koke det?
