2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sjokolade gir bare nytelse eller også fordeler? Noen anser det som et skadelig produkt som kan føre til fylde og karies. La oss prøve å forstå dette problemet.
Det er faktisk umulig å si entydig at sjokolade er bra eller dårlig. Alt avhenger av typen sjokolade i seg selv: mørk (bitter), hvit eller melk. Vanligvis, når de snakker om de fordelaktige egenskapene til denne søte godbiten, mener de mørk sjokolade.
Bitter sjokolade: helsefordeler
En av fordelene med mørk sjokolade er at den hjelper folk som lider av hypertensjon (arteriell hypertensjon). Dette skyldes det faktum at flavonolene i kakaobønner utvider blodårene og dermed reduserer høyt blodtrykk hos pasientene.
Bitter sjokolade, hvis fordeler er utrolig høye, kan også øke nivået av det gode kolesterolet i kroppen. Kakaobønner inneholder stearinsyre, som forhindrer økningen i blodnivået av dårlig kolesterol. Antioksidantene som finnes i mørk sjokolade hjelper kroppen med å beskytte seg mot de skadelige effektene av frie radikaler, molekylerskade cellene i kroppen vår og forårsake endringer i DNA, lipider (fett) og proteiner.
Flere og flere bevis tyder på at antioksidanter kan bidra til å bremse eller til og med forhindre utviklingen av enkelte typer kreft. Hvis du vil beskytte deg mot "det 21. århundres pest" - kjøp mørk sjokolade av høy kvalitet.
Fordelen med mørk sjokolade ligger også i dens evne til å gjøre deg glad. Den inneholder fenetylamin, som frigjør endorfiner. I tillegg øker sjokolade nivået av serotonin i kroppen – lykkehormonet.
Bitter sjokoladekalorier
Når du ser mørk sjokolade, hvor bildet henger på en reklametavle, bør du ikke løpe til butikken for denne delikatessen kun for de som følger figuren deres. Det må huskes at dette produktet er fett og kaloririkt. Ett hundre gram sjokolade inneholder mer enn 500 kcal. Selv om den inneholder et høyt innhold av kakaobønner og mye mindre tilsetningsstoffer - sukker (0,2%), smør, sammenlignet med hvit eller melkesjokolade, som inneholder opptil 65% sukker. Men det er viktig å merke seg at en liten bit av en sunn godbit ikke vil skade figuren, men vil gjøre deg lykkeligere.
Bitter sjokoladeingredienser
I henhold til GOST er det kun et godteriprodukt som inneholder minst 55 % kakaobønner og minst 33 % kakaosmør som kan kalles mørk sjokolade. Bruk av kakaosmørerstatninger (vegetabilske faste oljer) er tillatt, men mengden bør ikke overstige 5 % av det totale innholdet av kakaoprodukter i sjokolade. Også i deninneholder en liten mengde sukker, lecitin og vanillin. Produsenter bør ikke tilsette melkefett og melk til mørk sjokolade. Tross alt avhenger fordelene av prosentandelen av kakaoprodukter i den: jo høyere den er, jo bedre. Hvis du kjøper, er det bare mørk sjokolade, hvis fordeler er bevist av forskere. Bare sørg for å studere sammensetningen nøye før du kjøper. Spis sjokolade og vær sunn og glad, men vær forsiktig.
Anbefalt:
Hva er forskjellen mellom bitter sjokolade og mørk sjokolade: sammensetning, likheter og forskjeller, nyttige egenskaper
Mange elskere av sjokoladedelikatesser tenker ikke engang på forskjellen mellom bitter sjokolade og mørk sjokolade. Tross alt er begge veldig populære blant forbrukere i forskjellige aldre. Men forskjellen mellom disse to typer søtsaker er ganske betydelig
Hermetiserte oliven: skade og fordel, effekter på kroppen, kalorier
Oliven er en populær rett i middelhavslandene, Nord-Afrika og Sør-Europa. Dette produktet er fra Hellas. Folk bruker disse fruktene i sin rene form, og lager også olje av dem. Hva er egenskapene til hermetiske oliven? Skaden og fordelene med mat og dens effekt på kroppen er diskutert i delene av artikkelen
Egenskaper til melon. Fordel og skade på kroppen
En av de mest populære sesongens kalebasser er melon. Saftig, søt og velduftende - den har fått mange fans. Men å velge en virkelig søt frukt er ikke lett. Melon, hvis kaloriinnhold og fordeler vil bli diskutert nedenfor, er et sesongprodukt. Det er bedre å bruke det på høyden av innhøstingen
Moonshine: skade og fordel for kroppen. Tilberedning, rengjøring og bryggemetoder
Siden antikken har folk prøvd å oppdage noe nytt. De ønsket å forbedre kvaliteten på produktene sine. Gjennomførte forskjellige eksperimenter, eksperimenter på alt de likte. Dette ønsket har bidratt til å oppnå de ønskede resultatene i den moderne verden. Det er mange oppskrifter som kom til oss fra fortiden, og moderne teknologier gjør matlagingsprosessen enklere
Corn flakes: skade og fordel for kroppen
Corn flakes har fått stor popularitet blant forbrukere i dag. Skaden og fordelene med dette produktet er gjenstand for kontrovers blant ernæringsfysiologer over hele verden. Selvfølgelig er dette veldig praktisk - du helte en tørr frokost med melk og etter 1-2 minutter kan du begynne å spise. Imidlertid er ikke alt så enkelt og enkelt som det ser ut ved første øyekast
