Hvordan lage ferskenlikør?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Til alle tider har alkohol vært populært blant befolkningen. Ikke mindre populær i dag er likører som har en rekke smaker. I kjernen er brennevin den samme alkoholholdige drikken, men den har en spesielt delikat smak og lukt, oftest fruktig. Ofte tilberedes den av frukt og bær i alkohol, ulike urter og krydder, nøtter og mye mer. Sukker eller sirup kan tilsettes for å søte drikken.

Forresten, mange mennesker i dag står overfor forgiftning fra alkoholholdige drikker av lav kvalitet. Dette betyr at tilberedning av ulike alkoholholdige drikker på egen hånd blir mer og mer populært. Selv om dette er en plagsom virksomhet, men tilliten til kvaliteten på drinken din er verdt det. I tillegg til å være mye mer smakfulle og sunnere enn kjøpt i butikken, kan hjemmelagde drikker også være fordelaktige hvis de konsumeres i begrensede mengder.

Fort av likører og matlagingsfunksjoner

Avhengig av preferanser lages i dag likører med en styrke på 15 til 30 %. Sjeldnere, men det er også spesielt sterke drikker, der 55% alkohol er tilsatt. Svake likører kan inntas som en drink, men oftest brukes de som en ingrediens i cocktailer, samt et tilsetningsstoff for konfekt, noe som skaper et kulinarisk mesterverk.

Grunnlaget for tilberedning av enhver brennevin er prosessen med å kombinere alkohol (alkohol) med frukt- og bærjuice. Dermed viser drikken seg å være ganske behagelig og delikat i smak og lukt. Svak dessertlikør har unike egenskaper som vil appellere til selv de mest krevende gourmeter.

Sammensetning og egenskaper til ferskenlikør

Ferskenelskere vet at det er veldig nyttig. Fersken er rik på kalsium, magnesium, jern og mange flere mineraler. Den inneholder også mange vitaminer fra gruppe A, B og C, som styrker immunforsvaret og bekjemper ulike mikrober og virus. I kjernen regnes ferskenjuice som en ekte vitaminbombe som folk trenger for å øke kroppens beskyttende funksjoner. Alt dette indikerer at ferskenlikør ikke bare vil være en deilig alkoholholdig drikk, men også en utmerket profylaktisk.

Peach likørcocktailer eller ren ferskenlikør er en smakssak for alle, men i begge tilfeller vil hjemmelaget drikke ha en spesiell smak. Som nevnt ovenfor har ofte hjemmelaget brennevin en styrke på opptil 30%.

Matlaging av ferskenlikør hjemme

Som gjør-det-selv-produksjonen av alkoholholdige drikker blir mer og mer populært år etter år, skal vi nå se på hvordan man kan lage ferskenlikør hjemme. Dessuten er det ikke vanskelig å tilberede den, som enhver annen drink.

I større grad er ferskenlikør populær nettopp på grunn av tilsetningen til ulikecocktailer. Det bør også tas i betraktning at det vil ta mye tid å tilberede den, derfor, hvis en feiring er planlagt, må drikken tilberedes på forhånd slik at det allerede er en klar forsyning.

Selvfølgelig, for å tilberede drinken, trenger du først ferskenfrukter. Jo modnere og mykere de er, jo mer smakfulle blir brennevinet. En annen obligatorisk ingrediens er alkohol (alkohol), sukker og vann.

Matlagingsnyanser

Enhver ferskenlikøroppskrift er i utgangspunktet den samme, men over tid har hjemmeprodusenter eksperimentert og forbedret den klassiske måten å lage den på på alle mulige måter. Og for ikke å ødelegge drikken, må du vurdere flere viktige punkter:

• Når den tilføres, blir huden på en fersken bitter, noe som betyr at drikken vil ha bitterhet. For å unngå dette problemet er det nødvendig å skrelle frukten.
• For matlaging kan du bruke ikke bare frisk frukt, men også frossen (forhåndssmeltet) eller tørket (halvparten mindre enn angitt i oppskriften).
• For brennevinsgrunnlag kan du ta alkohol fortynnet til 40 grader alkohol, moonshine og rimelig konjakk (det vil gi en interessant smak).
• Tilsett mer eller mindre sukker om ønskelig.
• Det er best å filtrere fruktkjøttet av en fersken gjennom bomullsull, det vil gjøre brennevinet lettere uten å påvirke smaken.
• Ferskenlikør oppbevares uavhengig av oppskrift i ikke mer enn 3 år, forutsatt at beholderne er hermetisk forseglet og står på et mørkt sted.

Matlagingferskenlikør

Navnene "Classic" eller "Basic" for denne oppskriften er ikke gitt tilfeldig - alle andre måter å tilberede den navngitte drinken på er bare varianter av dette.

Du vil få en deilig og velduftende likør, der ferskenjuice merkes tydelig. For å forberede den må du ta:

1. kilogram fersken.
2. Alkohol (alkohol) er ikke sterk - 1 liter.
3. Sukker - 300-400g
4. Vann - 150-200 ml.

Frukt bør bløtlegges i kokende vann i noen minutter, tøm den av og bløtlegg ferskenene i kaldt vann. Deretter skrelles de, benet fjernes, og fruktkjøttet må knuses grundig for å danne en puré. Vann (kokende vann) tilsettes og blandes godt. Juice presses ut med flere lag med gasbind.

Nå kan juicen helles i en beholder og blandes med vodka. Hell sukker i og bland alt godt. Deretter må denne beholderen forsegles veldig tett og sendes til et mørkt sted med romtemperatur i 15 dager. På samme tid, for 10 av dem, må du riste blandingen en gang om dagen. Etter det må drikken filtreres og helles i beholdere for forseglet lagring. Drikkens styrke er omtrent 30 %.

ferskenkremlikør

Mange har prøvd den klassiske ferskenlikøren, men alle vil sikkert prøve noe spesielt, som kremlikør.

Ingredienser:

• 60ml vodka;
• 115 ml whisky;
• 2 fersken;
• 100 g kondensert melk;
• 100g konsentrert melk;
• 60 ml kumelk.

Denne oppskriften trenger ikke å insisteres, fordi den tilberedes raskt og konsumeres umiddelbart. Vi tar fersken, skreller dem fra huden og steinene, gjør dem til en masse som ligner potetmos på en hvilken som helst praktisk måte. Det er best å bruke en blender til å male frukt, tilsett alkoholkomponenter der og pisk igjen.

Deretter kan du legge til meieriprodukter og fortsette å piske på lav hastighet i minst ett minutt.

Det er alt - utrolig velsmakende drink er klar til å drikke. Utad og smaksmessig ligner den en milkshake, men har samtidig en myk, lett alkoholisk ettersmak og aroma av fersken.