Hvordan lage sitronkrem. Sitronkjekskrem - oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sitronkrem er en populær engelsk delikatesse med en konsistens som minner om vaniljesaus eller fruktpuré. En slik dessert har en delikat tekstur, samt en søtlig smak med en karakteristisk surhet. Det anbefales å bruke dette produktet med toast, pannekaker, eller bare bruke det som et velduftende og luftig fyll til en kjekskake. Å tilberede sitronkrem er ganske enkelt og raskt. Den løfter stemningen til søtsuget lenge med sin deilige sitrusaroma og lyse farge. Så la oss sammen finne ut nøyaktig hvordan en slik deilig og solrik dessert er laget.

Sitronkakekrem trinn for trinn oppskrift

Denne metoden er en klassisk versjon av tilberedning av vaniljesaus sitronfyll for hjemmebakst. For en slik krem kan vi trenge følgende komponenter:

• stor sitron - 5 stykker;
• granulert sukker - 210 g;
• store kyllingegg - 4 stk.;
• ferskt smør – 60 g.

Matlagingsprosess

Førforberede sitronkrem, bør du behandle alle de kjøpte ingrediensene godt. For å gjøre dette, må du ta frisk frukt og forsiktig fjerne skallet fra to stykker, og presse saften fra resten. Hell deretter granulert sukker i en liten kjele og tilsett finrevet sitronskall. Etter det skal ferskpresset juice og sammenpisket kyllingegg helles der.

Den resulterende massen må holdes i romtemperatur i en halv time, og siles deretter forsiktig gjennom en fin sil. På slutten må du legge til litt ferskt smør til sitronkremen og sette den på en langsom ild og koke til den tykner i 20 minutter, rør regelmessig. Etter det må fyllet til kaken helles i glasskrukker og avkjøles i kjøleskapet. Videre kan sitronkrem brukes som en selvstendig dessert og til smøring av kaker.

Matlaging av deilig og luftig krem med semulegryn

Sitronkrem (en oppskrift med bilde av fyllet er presentert rett nedenfor) med semulegryn er mør og luftig. For å forberede den må du kjøpe følgende komponenter:

• fersk melk 4 % fett – 500 ml;
• semolina - 2 fulle store skjeer;
• sand fint sukker - 260 g;
• ferskt smør - 210 g;
• kyllingegg av standardstørrelse - 2 stk.;
• moden stor sitron - 1 stk.

Hvordan lage hjemme?

Å lage en slik dessert er ganske enkelt og enkelt. Men for å gjøre det så smakfullt og luftig som mulig, bør du anstrenge deg mye. Derfor er det nødvendig å helle fersk melk i en kjele og sette den på en sakte brann. Deretter skal drikken varmes opp til 70 ° C, og deretter helles semulegryn gradvis. For å unngå utseendet av ubehagelige klumper, anbefales det å røre innholdet i oppvasken regelmessig under denne prosedyren. Etter det skal ingrediensene kokes til de er tykne i 3-7 minutter.

Den resulterende semulegryn må fjernes fra komfyren og stå i romtemperatur til den er helt avkjølt. Så snart produktet blir kaldt, bør det umiddelbart piskes med kyllingegg, sukker og myknet smør. Det anbefales å bruke en blender til dette. På slutten må du skrelle sitronen, male den i en kjøttkvern og riv skallet. Etter det må de legges i semulegryn og piskes godt med mikser.

Kokt sitronkrem skal helles i glass og oppbevares i kjøleskapet. Det er verdt å merke seg at denne desserten er ideelt kombinert med forskjellige boller, croissanter og andre hjemmelagde bakverk.

Hvordan lager jeg sitronkremkake?

La oss snakke om en annen versjon av desserten. Hvis du ikke har den minste anelse om hvordan du lager sitronkrem til en kjeks, som du senere skal lage en fantastisk og velsmakende kake av, er metoden beskrevet nedenfor best egnet for deg. For å forberede en slik fylling trenger dukjøp:

• stor fersk sitron - 1 stk;
• store egg - 2 stk.;
• hvit sukkersand - ½ kopp;
• fettkrem 30 % - 550 ml;
• gurkemeie - dessertskje.

Forbereder pålegg til dessert

For å lage denne kremen, vask en hel sitron godt og legg den i en liten bolle med vann. Deretter må du lukke oppvasken og koke frukten over lav varme i en halv time. Etter det må den gule frukten avkjøles ved å legge den i kaldt vann, og deretter kuttes i to og presses hardt inn i blenderbollen. Deretter, i samme beholder på kjøkkenenheten, må du plassere huden og bryte kyllingeggene. For at sitronkremen til kaken, oppskriften vi vurderer, skal bli lys og tjene som dekorasjon til desserten, anbefales det å legge til et krydder som gurkemeie i tillegg. Deretter må alle de navngitte komponentene piskes godt til en homogen masse.

I den resulterende vellingen må du tilsette perlesukker og ha alt i en liten kjele. Deretter bør rettene settes på middels varme og sakte bringe innholdet til en jevning, rør regelmessig med en skje. Den forberedte basen må avkjøles til romtemperatur. På dette tidspunktet er det nødvendig å piske den tunge fløten kraftig, som deretter skal blandes sammen med sitronmassen.

Det er lurt å fordele den ferdige smørkremen i et jevnt lag over kakene, og dermed danne en veldig smakfull og bokstavelig t alt smeltende dessert i munnen. Verdt detmerk at du kan lage en kake med et slikt fyll, ikke bare av en kjeks, men også fra en sand- eller puffbunn.

Det du trenger til sitronrømme

Det presenterte fyllet har en delikat tekstur og original smak. Du kan servere et slikt produkt til bordet som en uavhengig dessert, legge det i boller og i form av en krem for hjemmelaget kake eller bakverk. I alle fall vil ikke denne fyllingen etterlate deg eller gjestene dine likegyldige.

Så, la oss sammen finne ut hvordan sitronrømme tilberedes hjemme. For å lage den trenger vi følgende ingredienser:

• tykk rømme (helst 30 % fett) - 210 ml;
• store kyllingegg - 5 stk.;
• stor moden sitron - 2 stk;
• pulverisert sukker (du kan ta fint granulert sukker) - 110 g;
• laurbærblad - 5 stk

Trinn-for-trinn tilberedning av et søtt produkt

Denne uvanlige kremen bør lages ikke bare på en gasskomfyr, men også i ovnen. Derfor anbefales det å slå den på på forhånd og varme den opp til en temperatur på 200 grader. I mellomtiden kan du begynne å forberede basen for et søtt produkt. For å gjøre dette må en moden stor sitron skrelles, og deretter presse all saften ut av den. Du bør ikke kaste ut skallet, da det også er nyttig for å lage en deilig krem. Den skal rives på et fint rivjern.

Etter at hovedkomponentene er behandlet, kan du gå tildirekte tilberedning av et søtt produkt. For å gjøre dette må du ta tykk rømme, ha den i en liten kjele, tilsett laurbærblad (det er uønsket å male) og sitronskall, og sett deretter på minimum varme og varme (men ikke koke!).

Etter alle trinnene som er gjort, bør du bryte kyllingeggene i en dyp bolle, tilsette pulver eller fint sukker, og deretter piske godt med en mikser eller blender til du får en luftig og luftig masse. Deretter er det nødvendig å helle i den tidligere pressede sitronsaften til den og blande den ved hjelp av en kjøkkenenhet. På slutten er det nødvendig å helle oppvarmet rømme med skall gjennom en sil i den resulterende blandingen og piske dem godt.

Ferdig rømme-sitronkrem må legges i en dyp ildfast form, og deretter legges på en bakeplate eller en annen form som er halvfylt med vann. I denne tilstanden anbefales det å holde det søte produktet i ovnen i minst 45 minutter. Etter at den angitte tiden har gått skal den ferdige kremen over i krembollene, avkjøles i kjøleskapet og før servering pyntes med de resterende laurbærbladene.

Sumarize

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage din egen søte og luftige krem med fersk sitron. Det er verdt å merke seg at alle fyllingene som presenteres tilberedes veldig raskt og enkelt. Dessuten kan de ikke bare brukes til å lage hjemmelagde kaker og bakverk, men også serveres til gjester somuavhengig dessert. Det anbefales imidlertid å dekorere slike produkter med sjokoladebiter, kandiserte frukter og andre ingredienser som vil gjøre denne delikatessen enda mer appetittvekkende.