Strudel med epler: oppskrifter og matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den kanskje mest populære desserten i verden er eplestrudel. Oppskriften på denne luftige retten ble oppfunnet i Østerrike. Baking er laget av den tynneste deigen, der fyllet er forsiktig pakket inn. Takket være denne eiendommen fikk strudelen navnet sitt, som bokstavelig t alt oversettes som "boblebad". Nedenfor er de beste oppskriftene på denne gourmetgodbiten.

Strudel med epler. Klassisk oppskrift

Ingredienser til deigen:

• hvetemel - 200 gram;
• vegetabilsk olje - tre spiseskjeer;
• egg er en vits;
• sukker - 100 gram;
• m alt kanel - etter smak;
• hvite brødkjeks (kvernet) - 100 gram.

Ingredienser til fyll:

• epler - seks stykker;
• m alte mandler - to spiseskjeer;
• rosiner - én håndfull;
• s alt, vaniljesukker - etter smak;
• 6 % eddik – tre dråper;
• smør - 75 gram.

Hvordan lage klassisk eplestrudel

1. Først må du kombinere vegetabilsk olje, tre spiseskjeer vann, egg, eddik og s alt. Disse ingrediensene må blandes til de er jevne, hell i det siktede melet og elt deigen.
2. Den resulterende massen skal ligne velling i konsistensen. Etter elting skal den legges i en panne dekket med bakepapir. I en forvarmet beholder skal deigen holdes under lukket lokk i en halv time.
3. Etter det skal massen kjevles ut til et veldig tynt lag etter bakeplatens størrelse. Kantene på produktet må oljes.
4. Da bør du vaske og skrelle eplene, skjære dem i skiver og blande med resten av fyllingrediensene.
5. Deretter må fyllstoffet legges ut på deigen, uten å nå kantene. Etter det skal laget rulles forsiktig til en ikke veldig stram rull. Knyp kantene på deigen på slutten av vrien.
6. Nå må produktet sendes til en ovn forvarmet til 180-200 grader i én time.

Her er en deilig strudel med epler. Oppskriften anbefaler å servere den med syltetøy og is.

Strudel med epler og svisker: essensielle produkter

Denne fantastiske desserten vil fylle hjemmet ditt med en unik aroma. En magisk kombinasjon av frukt, svisker, sherry og krydder kan fortrylle hvem som helst. Så la oss lage en fantastisk strudel med epler. Oppskriften innebærer bruk av følgendeprodukter:

Ingredienser til deigen:

• mel - 2,5 kopper;
• s alt - en tredjedel av en teskje;
• vegetabilsk olje - to teskjeer;
• egg - ett stykke;
• varmt vann - 3/4 kopp;
• vann - etter behov.

Ingredienser til fyll:

• epler - åtte stykker;
• svisker - 200 gram;
• sherry - fire spiseskjeer;
• smør (smeltet) - åtte spiseskjeer;
• brunt sukker - fire spiseskjeer;
• pulverisert sukker - etter smak;
• krydder - to teskjeer.

Dessert med epler og svisker: fremgangsmåte

1. Først og fremst må du forberede deigen. For å gjøre dette, bland mel med s alt og sikt det godt.
2. Visp deretter vegetabilsk olje med egget, tilsett mel og vann i blandingen og elt en tett masse.
3. Deretter dekker du deigen med en serviett og lar stå i en halvtime.
4. Nå må du forberede farsen. Skrell epler og frø, kutt i små staver.
5. Svisker kuttet i små terninger eller strimler, ha i en kjele med et eple og sherry. Blandingen må settes på brann og kokes i fem minutter under konstant omrøring.
6. Da må fyllet fjernes fra bålet, tilsett sukker og krydder.
7. Forvarm ovnen grundig til 200 grader.
8. Legg deigen på et melet bord eller brett og strekk den forsiktig med en kjevle.
9. Det resulterende tynne laget må smøres med olje,legg fyllet på det, rull det forsiktig sammen og stek i en forvarmet ovn til det er gjennomstekt.
10. Den ferdige avkjølte desserten bør strøs med melis.

Denne eplestrudeloppskriften er for alle som elsker deilige bakverk. Strudelen blir frodig, velduftende og veldig appetittvekkende.

Strudel fra butterdeig "Nut": sammensetning

Denne eplestrudeloppskriften krever valnøtter. Peanøtter og hasselnøtter er også greie alternativer, men valnøtter gjør virkelig susen.

Ingredienser:

• deig - 350 gram;
• nøtter - 130 gram;
• smør - 30 gram;
• stivelse - to eller tre teskjeer;
• sukker - 60 gram;
• epler - 500 gram.

Baking strudel "Nutty"

1. Varm oljen i en stekepanne.
2. Skjær de skrellede eplene i små skiver og send dem til en varm stekepanne. Tilsett sukker til dem og stek i en panne i fem minutter. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.
3. Velg valnøttene nøye og skjær dem i små biter.
4. Nå må nøttene kombineres med epler og stekes med dem i et par minutter til aromaen kommer.
5. Rull ut et deigark, legg det på matfilm eller et pergamentark.
6. Dryss med stivelse.
7. Deretter fordeles fyllet jevnt.
8. Rull sammen rullen, forsyn deg med matfilm eller lakenpergament.
9. Under innpakning må kantene på deigen klemmes sammen slik at fyll og saft ikke renner ut på sidene.
10. Før de sendes i ovnen, må bakevarer kuttes noen ganger. smør med smør eller eggeplomme og send til en ovn forvarmet til 200 grader.
11. Etter en halvtime skal den ferdige desserten tas ut, avkjøles og strøs med melis.

Hjelp deg selv til helsen din!

bakverk med rosiner og epler: produkter

Med rosiner kan du også lage en uforglemmelig strudel med epler. En oppskrift med et bilde vil i stor grad lette oppgaven din. Dannelsen av fyllingen og tilberedning av bakverk har sine egne egenskaper.

Ingredienser:

• deig - 250 gram;
• sukker - fire spiseskjeer;
• knusede kjeks - fire spiseskjeer;
• rosiner - 100 gram;
• epler - fem stykker;
• eggeplomme - ett stykke;
• kanel - etter smak;
• vann - 150 milliliter;
• mel én spiseskje.

Strudel med rosiner: matlagingens finesser

Det krever ikke mye krefter å lage butterdeig eplestrudel. Oppskriften foreslår at du følger disse trinnene:

1. Først må du brette ut to lag med butterdeig i lengden og la det ligge på bordet for å tine godt.
2. Da bør du forberede farsen. For å gjøre dette, skyll og bløtlegg rosinene i varmt vann og la dem svelle.
3. Etter rosinenesveller, tøm væsken godt og kombiner rosinene med skrellede og skivede epler.
4. Legg til kanel og sukker i fyllet.
5. Neste trinn er å piske eggeplommen med en gaffel.
6. Etter det må du overføre den tinte deigen til et håndkle og drysse den med mel.
7. Pensle deretter overflaten med pisket eggeplomme og dryss med brødsmuler.
8. Deretter må du legge fyllet på den ene halvdelen av deigen, dekke den med den andre halvdelen og klype kantene godt.
9. Rull det resulterende rektangelet til en stram rull.
10. Legg strudelen på et bakepapir, skjær kryss på den, pensle med resten av eggeplommen og stek til den er ferdig.

Oppskriften på den deiligste eplestrudelen ligger foran deg. Vi anbefaler på det sterkeste at du bruker den.

Hva er eple- og kirsebærstrudel laget av?

Nok en mulighet til å lage deilig eplestrudel. En oppskrift med et bilde vil hjelpe selv en nybegynner vertinne å lage den.

Ingredienser:

• deig - 260 gram;
• eple - tre stykker;
• kirsebær - ett glass;
• sukker - fire spiseskjeer;
• kanel - en halv teskje;
• solsikkeolje - to spiseskjeer;
• søte kjeks (knust) - halv kopp.

Hvordan lage eple-kirsebærstrudel?

1. Først må du fjerne gropene fra kirsebærene og legge dem i et dørslag slik at kirsebærjuicen stables.
2. Etter det, varm oljen og stek eplene med sukker på.
3. Etter 3-4 minutter legg tilstek kirsebær med kanel og la det småkoke i omtrent femten minutter. I dette tilfellet er det nødvendig å overvåke tettheten til fyllingen. Så snart overflødig fuktighet fordamper, bør varmebehandlingen stoppes.
4. Avkjøl fyllingen.
5. Rull ut et tynt lag med deig, dryss med brødsmuler og legg frukt- og bærfyll på.
6. Deretter skal overflaten på strudelen smøres med olje, skjær tre snitt på toppen og stek i en halvtime ved en temperatur på 200 grader.

Matlagingstips

• For at hjemmelaget deig skal strekke seg godt, må du bruke mel med høyt gluteninnhold som basis.
• Husmødre sier at strudel med epler er ganske enkelt å tilberede. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde hjelper deg med å forstå mange av nyansene og elte den riktige deigen. Det er imidlertid lettere å spare tid og kjøpe ferdig gjærfri butterdeig.
• Bakverk smøres alltid på toppen med tykt smeltet smør, som danner en appetittvekkende skorpe når de bakes.
• Vanlig strudelsteketid er en halvtime.
• Eple til strudel skal være søtt og surt. Det avhenger av dem om desserten blir for sukkerholdig eller tvert imot for syrlig.

God appetitt!