Oppskrifter på hjemmelagde kaker med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hjemmelagde kaker er veldig forskjellige fra de kjøpte i butikken når det gjelder kvalitet. De fleste bedrifter bruker kjemikalier som øker holdbarheten, og formler inkluderer erstatninger for naturlige produkter. For ikke å snakke om tilnærmingen til baking. På kjøkkenet vårt lager vi mat med sjel, noe som selvfølgelig gjenspeiles i smaken. I artikkelen finner du et utvalg av populære og nye konfektprodukter. Disse ideene er enkle å omsette til virkelighet.

Gulrotkake

La oss starte med en enkel kake. Den tilberedes raskt hjemme, og viktigst av alt, den er også nyttig, spesielt for barn.

Ingredienser:

• gulrot - 0,2 kg;
• ett glass mel, sukker hver;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• svisker (valgfritt);
• bakepulverpose (10 g);
• 3 egg;
• vanillin valgfritt.

For fløten, like deler sukker med rømme.

1. Vi starter med svisker, som må vaskes godt, bløtlegges i varmt vann mens deigen tilberedes.
2. Skrell gulrøttene og hakk på et fint rivjern. Som et resultat bør du få ett fasettert glass.
3. Pisk egg med sukker med en mikser eller visp.
4. Hell mel, bakepulver og vanillin i en dyp kopp. Bland alt grundig.
5. Legg til hakkede svisker, sammenpisket egg, solsikkeolje og gulrøtter her. Elting av deigen.
6. Smør formen og strø over litt semulegryn. Hell kjeksen her.
7. Steketiden kan variere, men gjennomsnittet er 40 minutter.
8. Avkjøl den ferdige kaken og del den i like deler.

Smurt med krem. La stå en stund på et kjølig sted slik at kaken blir godt gjennomvåt.

Turtle

Prøv å lage en uvanlig hjemmelaget kake til familien din. Oppskriften innebærer ikke bruk av noen form for baking.

Vi trenger:

• sjokoladebar;
• 2, 5 kopper hvetemel;
• 0, 75 kg sukker;
• 500 ml rømme;
• 5 egg;
• ½ bokser med kondensert melk.

La oss ta en titt på oppskriften steg for steg. Familien din vil elske denne hjemmelagde kaken.

1. La oss piske egg sammen med sukker på høy hastighet.
2. Forbered bakepapir umiddelbart ved å dekke med bakepapir.
3. Når volumet på massen øker med 2,5 ganger, fjern mikseren til siden, hell ut melet og rør raskt slik at deigen ikke faller.
4. Ta en øse og hell små pannekaker på arkene.
5. Sett umiddelbart i ovnen i 15 minutter. Hvis du gjør alt riktig og deigen ikke faller, bør du få lubne kaker.
6. Forbereder kremen. Først bland sukker med rømme til detløs opp, og tilsett deretter kondensert melk.
7. laget et stort måltid. Dypp hver kjekspannekake, legg først ut potene, hodet og halen. Så et pyramideskall.
8. Resten av kremen må helles over designet vårt. Sett i kjøleskap i flere timer.

Før servering, pynt med en smeltet sjokoladeplate.

Napoleon

En kakeoppskrift hjemme (enkel) innebærer et minimum av produkter og handlinger. Dette bakverket passer godt under disse forholdene. Til kaker kan du kjøpe et halvt kilo butterdeig eller lage det selv, noe vi gjør.

Kjøp:

• 0, 4 kg margarin;
• egg;
• s alt;
• 0,5 kg brødmel;
• eddik 5 % i bunnen av en teskje;
• 2 ts sukker.

For å gjøre alt raskt trenger du frossen margarin, som vi deler i små biter med et grovt rivjern. Tilsett det i mel blandet med sukker og s alt.

Sparat, i et glass isvann med en visp, rist egget og eddiken litt. Hell væske i bulkprodukter og elt deigen raskt. Ikke overdriv, det skal ikke være homogent, men det skal være enkelt å delaminere.

Legg i fryseren en stund. Ta den så ut, del og kjevle tynt, slik at du får ønsket form. Stekes i ovnen på 220°C. Sett til side til avkjøling.

Hjemmelaget kake "Napoleon" bør bløtlegges i vaniljesaus, som vi nå skal tilberede. Det er valgt et enkelt alternativobligatorisk:

• 2 egg;
• en halv liter melk;
• et par spiseskjeer mel;
• 0, 2 kg sukker.

Pisk egg, tilsett sukker, og hell deretter i melk, tilsett mel. Når du oppnår fravær av klumper, sett på en sakte brann, rør med en visp, kok opp. Så snart massen tykner, fjern og avkjøl.

Sett sammen kaken, fordel hver kake med vaniljesaus. Lagene vil smuldre, men ikke kast restene. De vil være en flott dekorasjon for toppen og sidene.

Zebra

Denne enkle hjemmelagde kaken ble bakt i nesten alle sovjetiske familier. Det er hyggelig å overraske gjester med et stripete stykke som vil glede ikke bare med utsikten, men også med god smak.

Produkter for Zebra:

• 200g margarin;
• egg - 4 stk.;
• et glass yoghurt eller rømme;
• sukker - 200 g;
• 260 g mel;
• brus - 1 teskje;
• kakao - 3 ss. l.

Covering Frosting:

• 20g margarin;
• 6 art. l. melk;
• 5 ss. l. kakao;
• 8 art. l. sukker.

Smelt fett, bland med perlesukker og avkjøl litt. I en dyp bolle slukker vi brusen ved å legge den til rømme eller kefir, og hell den i margarin sammen med eggene, hell i melet og bland alt forsiktig med en skje. Del i like deler i kopper. Tilsett kakaopulver i en av dem gjennom en sil.

Slå på ovnen slik at den rekker å varmes opp til 180 °C. Smør formen med olje ogdryss med semulegryn. Nå legger vi på sin side ved en spiseskje enten hvit eller svart deig oppå hverandre. Massen vil gradvis spre seg utover pannen, men fargene vil ikke blande seg.

Stekes i ca 1 time, sjekk med en tannpirker. På dette tidspunktet forbereder du glasuren. Vi setter en kopp med melk, sukker og kakao på bålet. Kok litt, rør hele tiden med en visp slik at det ikke blir klumper. Når massen tykner litt, fjern fra varmen, tilsett olje umiddelbart og rør kraftig. Påfør den ferdige kaken og la den avkjøles.

Curd 3-lags ikke-bake kake

Det finnes mange oppskrifter på kaker. Husmødre lager også mesterverk hjemme. Dette alternativet passer både til et festlig bord og et enkelt teselskap.

1. lag:

• olje - 0,2 kg;
• alle kjeks (helst havregryn) - 0,3 kg.

Neste lag:

• gelatin (mat) - 15g;
• rømme - 0,1 kg;
• glass sukker;
• vann;
• lite cottage cheese - 0,8 kg.

3rd layer:

• kirsebærgelatin - emballasje;
• pulverisert sukker.

For å lage en hjemmelaget kake trenger vi umiddelbart en form, siden vi ikke skal bake noe, men umiddelbart legge den der lag på lag. Du kan ta en krøllete for å få desserten til å se mer festlig ut. Bunnen skal være avtagbar, dekk den med matfilm.

Kvern først kakene i en blender, og tilsett deretter romtemperert smør der. Når massen slutter å smuldre, fordeles jevnt på bunnen.

Min blender og tilsett ostemassenmasse, rømme, sukker. Etter elting, hell i gelatinen, tidligere oppløst i varmt vann. Vi starter enheten på nytt. Vi har fyllet i det andre laget. Sett formen i kjøleskapet til den er kokt.

Les geléoppskriften på pakken du kjøpte. Ta 2 ganger mindre mengde vann. Hvis du vet hvordan du lager det selv av naturlige bær, blir det enda bedre. Når den er kokt, la avkjøles litt og hell over ostemassen.

Alt skal rekke å fryse på 6-8 timer. Fjern formen, pynt med friske bær, eller strø over melis.

Honey

La oss ta en steg-for-steg oppskrift på en hjemmelaget kake som mange familier elsker å lage.

Forbereder følgende produkter:

• ½ kopp sukker;
• 3 ss. l. honning;
• 2 egg;
• 390 g mel;
• 120 g smør.

Fløte kan brukes rømme eller bare smøres med kokt kondensert melk.

Sett på et vannbad i en kopp for å smelte margarin med sukker og honning. Visp hele tiden med en visp, tilsett pisket egg og deretter brus. Massen skal skumme opp. Så snart bobler dukker opp, fjern fra varmen.

Innfør mel og elt deigen. Den skal være ganske myk og ikke feste seg til hendene. Vi deler den i 6 deler og ruller den ut. Vi retter ikke umiddelbart formen, siden vi vil kutte ut ferdige kaker på den. Sett sammen kaken med hvilken som helst krem og pynt med hakkede rester.

Knust glass

Enda en versjon av fargerikeen enkel kake hjemme uten baking. Selvfølgelig kan du bytte ut informasjonskapsler med kjekskaker. Men det er opp til deg.

Produkter:

• informasjonskapsler - 200 g;
• 2 ss. l. gelatin;
• yoghurt - 500 g;
• et glass melis;
• vann - 130 ml;
• frukt - jordbær, appelsin, banan, rips, kiwi;
• vanillin.

Vask, skrell og skjær frukt i små biter. Du kan velge et sett av dem selv. Det viktigste er å få mange farger. Knekk informasjonskapslene med hendene.

Løs opp gelatinen i varmt vann (men ikke i kokende vann), vent til den sveller, varm opp til den er oppløst og sil gjennom en sil. Tilsett romtemperatur yoghurt, som tidligere ble blandet med melis.

Begynn umiddelbart å samle kaken i en form som er bedre å dekke med matfilm. Det første laget vil være frukt, deretter informasjonskapsler, hell melkegelé. Gjenta til du når kanten av bollen.

Sett i kjøleskapet over natten for å avkjøles godt. Vi slipper fra skjemaet. Det er bedre å dekorere med frukt og bare på toppen. Du vil se selv at den allerede er fargerik.

Plombir

Hvis du tror at den er laget av iskrem, så tar du feil. Den behagelige issmaken til kremen vil minne deg om den. Husk denne kakeoppskriften. Steg for steg hjemme, prøv å lage mat i dag.

Nødvendig sett med produkter:

• mel - 250 g;
• egg;
• 2 ts bakepulver;
• sukker - 0,25 kg;
• rømme - 100 g;
• margarin - 200 g.

For delikat iskremsmakskrem:

• vanillin;
• melk - 0,5 l;
• potet (du kan ta en til) stivelse - 1,5 ss. l.;
• smør - 190 g;
• sukker - 200 g.

I forskjellige kopper blander du løse og flytende ingredienser til kaken, og kombinerer deretter alt og stek i en smurt form. Når kjeksen er avkjølt kutter du den i terninger.

Forbereder krem til hjemmelaget kake. For å gjøre dette, fortynn først potetstivelse i 4 ss melk. Hell resten i en kjele og sett på brann. Når det koker, reduser du temperaturen umiddelbart og hell i fortynnet stivelse, perlesukker og vanillin. Rør hele tiden, kok til den tykner. La kremen avkjøles litt og bland med myknet smør.

Dekk formen innvendig med matfilm og legg ut kjeksbitene blandet med krem. La stå på et kaldt sted i 4-5 timer. Etter snu og fri for cellofan. Topp med sjokoladeglasur eller frukt.

Truffle

Et herlig bakverk som vil vinne over hele familien. La oss finne ut hvordan du lager trøffelkake trinn for trinn hjemme.

For kaker trenger du:

• 70g mel;
• så mye sukker;
• 4 egg;
• 3 ss. l. kakao;
• en teskje bakepulver.

Soufflé:

• gelatin - 10 g;
• melk - ½ kopp;
• rømme - 300 g;
• bitter flissjokolade;
• glass sukker.

Prosessen vil være lang, men verdt det.

1. Skill eggeplommene.
2. Bland med en mikser til en hvit masse.
3. Tilsett mel med bakepulver og kakaopulver.
4. Igjen, arbeid med en mikser, pisk hvitene godt slik at de ikke mister formen. I dette tilfellet må vispene vaskes rent og tørkes.
5. Legg litt etter litt i den vanlige bollen, elt umiddelbart med en visp.
6. Legg deigen i form av en multikoker (du kan bruke ovnen). Det er nødvendig å nivellere den og bake i innstilt "Baking"-modus.
7. Ikke trekk ut den ferdige kaken med en gang, da vil den krølle seg. La stå i formen i en halvtime, ta ut og avkjøl helt.
8. Pisk rømme med sukker.
9. Løs opp gelatin i melk og kok opp under konstant omrøring, tilsett rømme.
10. Smelt en sjokoladeplate i vannbad og hell i fløten i en tynn stråle.
11. Montering av kaken. Først lager vi en form av 2 lag folie eller bruker en avtakbar.
12. Kutt kjeksen i 2 deler, legg den første.
13. Hell halve suffléen.
14. Dekk med den andre delen av kaken og hell over resten av kremen.
15. Trim alt og la det stivne.

Bland melis med kakao og dryss gjennom en sil.

vaffelkake

Bildet viser en hjemmelaget kake, som er satt sammen av kjøpte kaker. Tid brukt kun på kremtilberedning og montering.

Obligatorisk for 8 tynne vaffelkaker som er kjøpt i butikk:

• 2 bokser med kokt kondensert melk;
• ½ kopp hakkede valnøtter;
• 1 ss l. kakao.

Bland alle ingrediensene til kremen og sett sammen strukturen, smør hvert lag.

Dette alternativet er veldig egnet når det ikke er tid i det hele tatt.

Pannekakekake

Denne kaken hjemme lages også ganske raskt, spesielt hvis du liker å steke pannekaker. Det er mange alternativer, så det er ikke verdt å liste opp. Alt avhenger av familiens preferanser, og når du bestemmer deg for å gjøre det plutselig, avhenger det av innholdet i kjøleskapet.

Det er enkelt her. Mellom hver pannekake påføres et lag med krem du har forberedt (du kan til og med ta vanlig kokt kondensert melk). Dette gir en flott dessert. Hvis du pynter godt, kan ingen gjette hva som er inni.

Tips

Hvis du ofte lager dessert med enkle kakeoppskrifter hjemme, så husk å kjøpe noen avtakbare former.

Ha alltid folie, bakepapir for hånden.

For å gjøre kakene luftige, slukk brusen i fermenterte melkeprodukter eller i eddik.

Dekorasjon avhenger alltid av dine preferanser og talent.

Nesten alle oppskrifter kan suppleres med favorittingrediensene dine.

Hold bakverk kjølig.