Oppskrifter på hjemmelagde kaker. Matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva kan være bedre enn velduftende hjemmelagde kjeks! Og selv om det ikke alltid viser seg å være vakkert i utseende, har det en virkelig spesiell smak, slett ikke det samme som produktene som selges i butikken. Hjemmelagde småkaker lukter mors omsorgsfulle hender, barndom og krydret krydder på samme tid. Det kan være mørt, luftig eller sprøtt - det er ganske mange alternativer for å tilberede en slik delikatesse. I artikkelen vår presenterer vi enkle og deilige oppskrifter på hjemmelagde kaker. Trinnvise beskrivelser vil hjelpe deg å unngå vanskeligheter og spørsmål i prosessen med å bake dem.

Oppskrift på havregrynkaker hjemme i henhold til GOST

Mange mennesker, etter å ha prøvd følgende produkter, vil sikkert assosiere seg med barndommen. Og dette er absolutt ingen tilfeldighet. Smaken på slike kjeks er nøyaktig den samme som den som ble solgti butikker under sovjettiden. Ja, og det viser seg at det ikke er glatt, men med dype riller, hvis du koker det hjemme. En deilig kakeoppskrift, den samme, opprinnelig fra barndommen, men allerede tilpasset forholdene på kjøkkenet, presenteres i artikkelen vår. Et glass med et volum på 0,2 liter brukes som vektmål.

Trinn-for-trinn-oppskriften på havregrynkaker er som følger:

1. I en dyp beholder, ha 200 g margarin, sukker (1,5 ss), kanel, vanillin (1 ts hver) og rosiner (20 g) hakket i en blender. Mal alle ingrediensene godt sammen i 10 minutter.
2. Tilsett et glass havregryn til den resulterende massen (du kan male flak) og 50 ml kokende vann med s alt oppløst i (½ ts). Fortsett å elte deigen i ytterligere 12 minutter.
3. Tilsett 3 kopper mel, en spiseskje eventuelt syltetøy, brus (1/3 ts).

I prosessen med å elte deigen kan du om nødvendig tilsette varmt vann, men ikke mer enn 50 ml. Rull ut den ferdige massen til en tykkelse på 1 cm og skjær ut sirkler fra laget med en form med en diameter på 38 mm. Send en bakeplate med produkter til en forvarmet ovn (200 °C) i 10 minutter

Oppskrift på hjemmelagde havregrynkaker med tørket frukt

Det neste alternativet for å lage deilige bakverk vil appellere til folk som ikke spiser animalske produkter. Nedenfor er en mager oppskrift på havregrynkjeks hjemme. Men det de viser seg å være velsmakende, duftende på grunn av krydret krydder, og til og med sunt! Sørg for å bruke følgende oppskrift:

1. Tørkede aprikoser og dadler (100 g) vaskes underkran. Gropene fjernes fra dadlene, hvoretter de tørkede fruktene i en bolle helles med varmt vann og settes til side i 15 minutter.
2. Nedknopper (5 stk), kanel (½ ts) og muskatnøtt på tuppen av en kniv blandes med sukker (125 g). Solsikkeolje (150 ml) helles forsiktig og vannet som er igjen etter infusjonen av tørket frukt (70 ml) tilsettes.
3. Tørkede aprikoser og dadler knuses i en blender.
4. Havregryn tilberedt av havregryn (1,5 ss) tilsettes i en dyp bolle. Tørket frukt overføres også hit og den fete delen av deigen helles. Ingrediensene er blandet.
5. Hvetemel (7 ss) og brus (½ ts) siktes inn i den resulterende massen.
6. Ovnen varmes opp til 170°C.
7. Hender fra deigen formes til produkter på størrelse med en valnøtt. En bakeplate med kaker settes i ovnen i 25 minutter. Ferdige produkter overføres umiddelbart til fatet.

Sukkerkaker med aprikossyltetøy

Den neste matlagingsoppskriften vil definitivt ikke skape noen vanskeligheter. Forresten, du kan bruke ikke bare aprikossyltetøy, men også noe annet syltetøy med lignende konsistens. Sukkerkjeks hjemme, i henhold til oppskriften nedenfor, vil uten unntak bli verdsatt av alle barn:

1. Siktet mel (4 kopper) med bakepulver (2 ts) og s alt (½ ts) i en tørr bolle.
2. Separat smeltet smør (250 g) piskes med mikser (250 g) til en luftig og lett masse.
3. Gradvis inn i oljeblandingenett egg innføres (tot alt 2 stk.).
4. Vaniljesukker (11 g) tilsettes.
5. Meldelen kombineres med oljedelen. Myk deig eltes, pakkes inn i polyetylen og sendes til kjøleskapet i 1 time.
6. Den avkjølte deigen kjevles tynt. Ved hjelp av stiklinger kuttes 2 produkter i par. I en av dem er det laget et vindu med en kniv. Produktene overføres til en bakeplate og stekes i ovnen (180 °C) i 15 minutter.
7. Syltetøy smøres på hele delen av den avkjølte kjeksen og dekkes med den andre delen av produktet med et vindu. Alle informasjonskapsler samles inn på samme måte. Ferdige produkter kan dekoreres med smeltet sjokolade.

Simple Sitron Yeast Cookies

Følgende oppskrift vil appellere til alle som elsker sitrusfrukter. Til slike småkaker brukes mye deilig sitronfyll. Trinn for trinn gjøres det i denne rekkefølgen:

1. Mel (3 kopper) blandes med tørrgjær (10g).
2. Terninger av kaldt smør (200 g) tilsettes den tørre blandingen og knuses med en kniv til smuler.
3. Varm melk (120 ml) helles i den resulterende massen.
4. Deigen deles i to deler. De fleste av dem rulles ut i henhold til størrelsen på bakeplaten og legges ut på den med samtidig dannelse av sidene. En mindre del av deigen får stå til pynt.
5. For fylling med sitroner (3 stk) fjernes skallet med et fint rivjern, og den hvite delen skjæres av frukten. Selve fruktene knuses i en blender til vellingtilstand. Hvis mulig, bør beinene fjernes.
6. Knust masse kombineres med skall, sukker(1 ss) og stivelse (3 ss).
7. Fyllet legges ut på et lag rullet ut på en bakeplate. Et gitter av deigrester legges på toppen.
8. I følge denne oppskriften bakes enkle hjemmelagde kjeks i ovnen (200 °) i ikke mer enn 20 minutter. Etter avkjøling kuttes den i firkanter.

Oppskrift på enkle kefir-kjeks

Hvis du har et glass av denne fermenterte melkedrikken i kjøleskapet, ikke skynd deg å koke pannekaker eller manna fra den. Kefir lager veldig velsmakende kaker hjemme. En enkel oppskrift for tilberedning er som følger:

1. Ovnen varmes opp til 180°C.
2. 250 ml fettrik yoghurt helles i en bolle og et glass sukker helles. Her tilsettes også 2 små egg eller 1 stort. Ingrediensene blandes sammen.
3. Smør smeltes i mikrobølgeovnen (100 g) og tilsettes deigen sammen med vanilje og en klype s alt.
4. Mel siktes (2, 5-3 ss). Brus lesket med eplecidereddik tilsettes (1 ts hver).
5. Den eltede deigen skal være tykkere enn pannekaker og holde seg godt på en skje.
6. På en bakeplate legges produktene ut med en teskje dynket i vann i en avstand på 2 cm fra hverandre.
7. Cookie tar omtrent 20 minutter å tilberede. De avkjølte produktene er sjenerøst drysset med melis.

Skynd deg hjemmelagde rømmekjeks

Vil glede barna med deilige bakverk, og tid til å lage bollerhelt borte? Bak så enkle småkaker hjemme. Oppskriften på en deilig godbit på rømme er presentert nedenfor:

1. Mel (450 g) siktes sammen med bakepulver (8 g) og vanilje.
2. 170 g sukker, rømme (200 ml) og 2 egg tilsettes mykt smør (150 g)
3. Den tørre ingrediensblandingen er kombinert med oljedelen.
4. Elting av myk deig. Den legges ut på et bord som er støvet med mel og rulles forsiktig ut med en kjevle til en tykkelse på 10 mm. Ved hjelp av former kuttes produkter ut og legges ut på en bakeplate. Kakene bakes veldig raskt. I ovnen på 180°C er den klar på 15 minutter.

Hjemmelagde gulrot-kokosnøttkjeks med sitronglasur

Det neste bake alternativet vil glede deg ikke bare med en behagelig smak, men også med et vakkert utseende. Informasjonskapsler tilberedt i henhold til denne oppskriften hjemme ser veldig ut som solen - de viser seg å være lyse og positive. Sørg for å bake dem til barna dine. Deres trinnvise oppskrift er som følger:

1. Lag gulrotpuré. For å gjøre dette, kok 4 mellomstore gulrøtter og hakk dem i en blender.
2. Pisk et egg med en klype s alt.
3. I en bolle blander du gulrotpuré, sukker (100 g), sammenpisket egg og 50 g hver myk margarin og kokos.
4. Tilsett mel (2,5 ss) og bakepulver (11 g) til de våte ingrediensene.
5. Elt deigen og avkjøl i 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 170 °C, dekk bakeplaten med bakepapir.
7. Våte henderform kuler, legg dem på papir og flat ut med hånden. Stek produktene i 20 minutter.
8. Forbered glasuren av 200 g pulver, varmt vann og sitronsaft (20 ml hver).
9. Hell de avkjølte produktene med den tilberedte glasuren.

Mammas hjemmelagde kjeks gjennom en kjøttkvern

For mange mennesker, når de ser slike bakverk, kommer minner fra barndommen opp. Hvis du har en så sjeldenhet som en manuell kjøttkvern, kan du lage disse hjemmelagde kjeksene etter en enkel og deilig oppskrift i dag.

Deigen tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Smør (250 g) males med vanilje og sukker (250 g) til en homogen masse. 2 egg tilsettes.
2. Mel (0,5 kg) siktes, samt bakepulver (1 ts), litt s alt.
3. Deigen går i kjøleskapet i 1 time.
4. Kjøttkvernen er festet på bordet. Små biter rives av deigen og vris. Slik dannes produkter i ønsket størrelse.
5. I henhold til oppskriften bakes hjemmelagde kaker i ovnen i ikke mer enn 15 minutter. Om ønskelig kan den etter avkjøling strøs med pulver.

Sesamkaker

Den følgende oppskriften lar deg lage ikke bare deilige, men også sunne bakverk. Og alt fordi sesam er en kilde til kalsium, som er så nødvendig for kroppen vår. Sunne og smakfulle hjemmelagde kaker i henhold til oppskriften tilberedes i en bestemt rekkefølge:

1. Mel (70 g) kombinert med bakepulver (½ ts)og s alt (¼ ts).
2. Mykt smør (60g) pisket med sukker (120g).
3. En pakke vaniljesukker, sitronsaft (1 ts) og et stort egg tilsettes.
4. Tilsett mel gradvis i smørblandingen.
5. Sesamfrø (160g) brettes forsiktig inn med en slikkepott. De kan stå rå eller forhåndsstekes i en tørr stekepanne.
6. Deigen legges ut på et bakepapir med bakepapir med en teskje i en avstand på 3-4 cm.
7. Produktene stekes i 12 minutter ved 180 °C. Om ønskelig kan de snus etter 6 minutter.

Cookies "Snegler"

Produkter tilberedt i henhold til følgende oppskrift er ikke bare velsmakende, men ser også imponerende ut på bordet takket være kombinasjonen av hvit sandkake og sjokoladedeig. Disse kakene bakes veldig raskt. Oppskriften består av flere trinn:

1. Mykt smør (150 g) males med sukker (150 g) til en homogen masse.
2. Egg (2 stk), en teskje bakepulver, mel (400 g) tilsettes og deigen eltes. Den må deles i to.
3. Kakao (4 ss) tilsettes en del av deigen. Etter det er massen igjen godt eltet.
4. Hvit deig rulles til en firkant.
5. Sjokoladedeigen kjevles hver for seg til en tynn en med samme form og flyttes ovenfra til den hvite delen.
6. Rull opp rullen. Sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
7. Skjær den avkjølte deigen i 1 cm tykke skiver.
8. Legg de hjemmelagde kjeksene etter oppskriften ovenfor på et bakepapir. Stek den 20minutter ved 180°C.

Veldig velsmakende cottage cheese cookies

Nedenfor er en annen "barneoppskrift". Hjemme tilberedes deilige og enkle småkaker på bare en halvtime. Men så velduftende det blir! Oppskriften på tilberedning er veldig enkel:

1. Hytteost (300g) blandet med egg og smeltet, men avkjølt smør (70g).
2. Deretter tilsettes bakepulver (1 ts) og mel (1,5 ss).
3. Deigen er godt eltet og delt i flere deler.
4. I mellomtiden varmes ovnen opp til 180°C.
5. Ett stykke deig kjevles ut til en tykkelse på 3 mm. Ved hjelp av et glass kuttes sirkler ut av det.
6. Hver sirkel dyppes i en tallerken med sukker, og deretter brettes i to slik at sanden er inni.
7. Halvparten av sirkelen dyppes igjen i sukker og brettes med et søtt fyll inni.
8. Fjerdene drysses med sukker og legges ut på en bakeplate. Ovenfra må de presses med en slikkepott eller gaffel slik at de ikke åpner seg.
9. Stek informasjonskapslene i 25 minutter eller til de er gyldenbrune. Varme varer overføres umiddelbart til fatet.

Cookies på øl hjemme

Følgende oppskrift er bare noen få skritt unna:

1. 400 g mel siktes i en bolle.
2. 200 g kaldt smør gnis på et grovt rivjern og blandes med mel.
3. Sukker (100 g) er tilsatt.
4. 120 ml lysøl.
5. Elt en stiv deig, pakk inn i matfilm og avkjøl i 1 time.
6. Et 5 mm tykt ark rulles ut av den avkjølte deigen. Små figurer er kuttet ut av den.
7. I henhold til oppskriften bakes hjemmelagde kaker i 10 minutter ved 200 °C. Serveres med te eller melk.

Hjemmelagde rosinkjeks

Neste bake alternativ kan tilberedes selv av et barn. Oppskriften på hjemmelagde rosinkjeks er som følger:

1. Myknet smør, sukker (100 g hver) og vanilje blandes i en bolle.
2. Legg til 3 egg og rosiner.
3. Følgende mel (200 g) tilsettes i deigen.
4. Ovnen varmes opp til 190°C.
5. Klebrig deig legges ut på en bakeplate dekket med bakepapir. Med våte hender jevnes den til en jevn kake.
6. Stekeplaten går inn i ovnen i 15 minutter.
7. Den varme kaken kuttes i firkanter eller rektangler.