Galleblæren: kosthold og funksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I en sunn kropp produseres galle i leveren, hvorfra den kommer inn i galleblæren. Ved å samle seg der blir væsken mer konsentrert. Når mat som kommer inn i magen begynner å bli fordøyd, er galle nødvendig for riktig fordøyelse, som kastes inn i tolvfingertarmen fra galleblæren.

Nødvendige dietter for å opprettholde det optimale nivået i fordøyelsessystemet i tilfelle sykdommer eller fjerning av dette lagringsorganet bør sikre normal fordøyelse av maten og unngå ubehag og eventuelle forstyrrelser.

Hva er galle og hvorfor trengs det

Galle er nødvendig for full behandling av mat av ulik kvalitet. Dette stoffet består av vann, fettsyrer, kolesterol og uorganiske stoffer, men det er dette stoffet som emulgerer fett og forbedrer deres nedbrytningsprodukter. I tillegg er galle nødvendig for prosessering,absorpsjon og forebygging av forråtnelse av andre næringsstoffer i fordøyelsessystemet til hver person.

Så snart maten kommer inn i magesekken, starter prosessen med gallesekresjon i fordøyelseskanalen: væske kommer inn i tolvfingertarmen gjennom den vanlige gallegangen fra galleblæren og hovedbukspyttkjertelkanalen. Denne væsken produseres av en av de største kjertlene i kroppen - leveren. Hemmeligheten slutter å komme inn i fordøyelsessystemet umiddelbart etter at siste porsjon mat forlater magesekken, dvs. når magefordøyelsen omdannes til tarm.

Fordi utilstrekkelig eller utilstrekkelig gallestrøm fører til fordøyelsesbesvær, som ofte oppstår etter galleblærenkirurgi, blir kostholdet et ekstremt viktig stadium i alles liv.

Hvor galle er lagret

Væsken som trengs for den naturlige fordøyelsesprosessen produseres av levercellene og kommer inn i gallegangene. Etter hvert som den beveger seg langs dem, begynner den å fylle galleblæren, hvor den blir liggende til neste porsjon mat.

Galleblæren er et lite muskelorgan, hvis volum ikke overstiger 60-80 milliliter. Det er imidlertid her leversekresjonen blir mer konsentrert.

Ved uregelmessig ernæring, når langvarig faste erstattes av overspising, oppstår stagnerende prosesser i galleblæren. Dette fører til en reduksjon i intensiteten av utstrømningen av galle og forstyrrelser i organets funksjon. Etter en stund starter gallelagringenkrystaller og steiner dannes. Ved alvorlige patologiske prosesser, så vel som forverring av sykdommen, kan legen anbefale fjerning av galleblæren som en nødmetode.

Men fraværet av dette organet garanterer ikke at pasienten aldri vil få gallestein igjen. En endring i sammensetningen av galle eller stagnasjon kan føre til at de ser ut.

Sammensetningen avhenger direkte av hvor godt en person spiser. Ved underernæring kan uønskede prosesser knyttet til steindannelse gjentas, men først nå i gallegangene.

Diett for galleblæren i stadiet med betennelse eller forverring bør ta hensyn til graden av stress på fordøyelsessystemet og sannsynligheten for andre samtidige sykdommer. Det er av hva pasienten inntar i kostholdet i denne perioden at tilstanden til hans fysiske helse avhenger.

Patologiske prosesser i galleblæren

Patologier som oppstår i gallesystemet er oftest forårsaket av utseende av organdysfunksjon på grunn av underernæring eller manglende overholdelse av matinntak. Ofte fører dette til fjerning av galleblæren (dietten etter operasjonen blir mye mer rigid).

Cholelithiasis

På en annen måte kalles denne sykdommen kolelithiasis, fordi den er ledsaget av oppkomsten av steiner i selve blæren eller gallegangene. Deres utseende forenkles av et overskudd av kolesterol i sammensetningen av galle og infeksjonssykdommer.sykdommer som fører til brudd på utstrømningen.

Oftest lider kvinner over 40 år med en historie med graviditet og overvekt av manifestasjoner av gallesteinssykdom. Hos menn manifesterer denne sykdommen seg i en høyere alder, med en tendens til alkoholisme og misbruk av mat med mye kolesterol.

Forlenget asymptomatisk forløp, ignorering av de første symptomene på galleblæresykdom, en diett som er feil valgt og forverrer kroppens tilstand, fører til et akutt anfall og behov for akutt sykehusinnleggelse.

Gallegangsdyskinesi

Krenkelse (dyskinesi) av funksjonen til sammentrekning av galleveiene dannes på bakgrunn av konstant psyko-emosjonell stress og stress. En annen faktor i utviklingen av denne sykdommen er brudd på kostholdet. Galleblæren og/eller gallegangene begynner å lide på grunn av lange pauser mellom måltidene.

Cholecystitis

Hos de fleste pasienter utvikles kolecystitt på bakgrunn av kolelitiasis, som bidrar til utvikling av inflammatoriske og nekrotiske prosesser i galleblæren.

Kroniske akalkuløse former for kolecystitt er mindre vanlige og utvikler seg på bakgrunn av bakterielle infeksjoner, parasittiske invasjoner. Allergiske prosesser, samt enkelte sykdommer i fordøyelsessystemet (spesielt hepatitt og pankreatitt), vanskeligheter med utslipp av galle kan også forårsake utvikling av kolecystitt.

Alt dette indikerer at nårsykdommer i galleblæren, er kosthold en forhåndsbestemmende faktor for å forhindre videre utvikling av den patologiske prosessen.

Cholangitis

Ved akutt og kronisk kolangitt er betennelse i gallegangene karakteristisk. Som regel oppstår denne patologien som en komplikasjon mot bakgrunnen av den underliggende sykdommen på grunn av bakteriell eksponering eller mekanisk skade under bevegelse av steiner, etter operasjoner og under arrdannelse, noe som forårsaker innsnevring av galleveiene. Derfor er et riktig valgt kosthold etter galleblæreoperasjon et av de viktigste punktene i rehabiliteringsterapi.

Kolangitt har flere typer og kan oppstå i form av obstruktiv, tilbakevendende, sekundær skleroserende, bakterielle former av sykdommen. Ved purulent og bakteriell kolangitt utvikles et angrep i løpet av få dager og krever tilstrekkelig medisinsk behandling. I fravær av kompetent behandling er i de fleste tilfeller et dødelig utfall mulig.

Betydningen av diett etter laparoskopi av galleblæren

Med ethvert kirurgisk inngrep, må hver pasient være spesielt nøye med kostholdet sitt og nøye følge andre legers anbefalinger. I tilfelle underernæring kan leverens arbeid være komplisert, og galle kan også samle seg på grunn av umuligheten av rettidig utstrømning i tarmene. Dette fører ofte til betennelse i magen, tolvfingertarmen eller bukspyttkjertelen.

Etter fjerning av galleblæren (laparoskopi)diett nummer 5 er en forutsetning for rask restitusjon og restitusjon av pasienten.

What to eat

Etter galleblærekirurgi er det anbef alte kostholdet basert på noen få generelle regler.

For det første er det ekstremt viktig å drikke vann før hvert måltid. Drikk minst ett glass væske hver gang.

All mat og drikke som inngår i kostholdet skal være varm, men ikke varm eller kald. Du bør spise minst fem ganger om dagen i små porsjoner. Alle retter må tilberedes ved stuing, koking eller damping.

Ikke spis stekt mat, fordi stoffene i dem danner forbindelser som forårsaker intens produksjon av magesaft. Dette fører til ytterligere belastning på slimhinnene i fordøyelseskanalen.

I spørsmålet om hva som bør inkluderes i det daglige kostholdet etter laparoskopi av galleblæren, bør du veiledes av sunn fornuft og anbefalingene fra legen din.

Diett 5

Diettprogram rettet mot å gjenopprette kroppen etter operasjonen og rask restitusjon av pasienten, innebærer bruk av:

• førsteretter tilberedt med grønnsaks- og fiskebuljong, samt buljong kokt med magert kjøtt;
• andre retter med kokt, stuet eller dampet fisk, fjærfe, magert biff og kalvekjøtt;
• grøter (bokhvete og havregryn er prioritet, semulegryn er ikke bedre i det hele tattkonsumere);
• bakt eller lett dampet frukt;
• stuede grønnsaker;
• fermenterte melkeprodukter (unntatt ost) og 9 % cottage cheese.

Diett nr. 5 etter galleblæreoperasjon tillater bruk av fett (grønnsaker, en liten mengde smør og rømme) i det daglige kostholdet kun 1,5-2 måneder etter operasjonen.

Hva må elimineres

Etter fjerning av galleblæren (laparoskopi) i pasientens kosthold bør det være fraværende:

• fett kjøtt av fisk og fjærfe;
• spekk og bryst;
• alt røkt kjøtt og pølser;
• konservering av fisk og kjøtt;
• krydret, s alt, sur mat, samt marinader og krydder;
• sopp i alle typer matlaging;
• legumes;
• kullsyreholdige drikker og brennevin;
• alle søtsaker, unntatt lettkokte frukter og tørket frukt;
• sterk te og kaffe.

I tillegg må du avstå fra røyking.

Til tross for at en diett med en rekke restriksjoner anbefales etter laparoskopi, selv med den, kan du lage deilige og interessante retter. Slike retter vil være nyttige ikke bare for den som blir frisk, men også for andre familiemedlemmer. På denne måten kan vanen med å spise riktig dukke opp i alle husholdninger.