Sommer i kjøleskapet. Er det mulig å fryse gresskar til vinteren?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gresskar når det gjelder ernærings- og vitaminkomponenter kan gi odds til de dyreste grønnsakene og fruktene. Samtidig kan den lagres i sin rå, uraffinerte form i lang tid (opptil seks måneder) og fullt ut beholde alle sine fordelaktige egenskaper. Og dette er vitamin A og B, C, D og E. Gresskar er også rikt på mikroelementer som kalium, magnesium og jern. I tillegg er det et lavallergent produkt, noe som gjør det uunnværlig for introduksjonen av de første komplementære matvarene for babyer.

Generelt ikke et produkt, men et eventyr! Men hvorfor vite hvordan man fryser et gresskar til vinteren, hvis det viser seg at det allerede er perfekt bevart? For det første bør det bemerkes at når den fryses, tar den mye mindre plass i fryseren (fordi den er rengjort og hakket) enn hel et sted på balkongen. For det andre, uansett hvor lenge gresskaret holdes friskt, til for eksempel april-mai, vil det fortsatt "ikke leve", og den nye avlingen kommer ikke før i august-september. For det tredje er det å skrelle og kutte et gresskar en plagsom virksomhet, som skaper visse hindringer for å tilberede retter fra det. Mye lettere å få blanks frafryser, tin i mikrobølgeovnen og begynn umiddelbart å lage diverse godsaker.

Er det mulig å fryse skrelt gresskar til vinteren? Definitivt ikke. Før frysing bør alle grønnsaker og frukter vaskes grundig og skrelles, kjerne, frø, og bare etterlate den dyrebare fruktkjøttet. Når du tenker på hvordan du fryser et gresskar ordentlig, må du bestemme hva du skal lage mat fra det. Hvis dette er deilige pannekaker, er det bedre å rive det umiddelbart og fryse det i denne formen i en plastpose. Dessuten, i hver av dem må du legge gresskar så mye som kreves for en engangsforberedelse av en rett. Produktet må ikke utsettes for sekundær frysing.

Mange unge mødre lurer på om det er mulig å fryse gresskar til vinteren i form av potetmos? Som nevnt ovenfor er denne grønnsaken ideell for bruk som førstemat for babyer. Gresskarpuré gis til babyer bare sånn, det tilsettes ris, semulegryn og maisgrøt. Før du fryser en grønnsak i denne formen, bør den kokes i stykker for et par eller i vann, og deretter hakkes for eksempel i en blender. Gresskarpuré kan sendes til fryseren i engangsplastbeger eller i samme porsjonerte plastposer.

Oftest, når de svarer på spørsmålet om det er mulig å fryse et gresskar til vinteren, anbefaler erfarne husmødre å sende denne grønnsaken til fryseren, kuttet i små biter. Ved å bevare produktet i denne formen, etterlater du deg selv et stort felt for kreativitet i retning av rettene som kan lages av det.kokk. Hvis du vil ha potetmos - lag den etter tining, må du bake et gresskar med andre grønnsaker - kutte det i små biter osv. Generelt kan du lage like mange forskjellige retter av et produkt frosset i denne formen som fra en ferskvare en.

Nå som leseren vet om gresskar kan fryses til vinteren, er det verdt å nevne hvordan man tiner det ordentlig. Dette må gjøres enten i mikrobølgeovnen på en spesiell modus, eller i kjøleskapet. I sistnevnte tilfelle vil denne prosessen pågå i ti til tolv timer.