Er det mulig å fryse epler til vinteren og på hvilke måter?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enig i at friske bær og frukt som dyrkes i hagen din er mye sunnere og mer naturlig enn de som finnes i overflod i butikkhyllene om vinteren. Dessverre er det ikke alltid det er mulig å beholde hjemmelagde godsaker til våren. Derfor lurer mange husmødre på hvordan de skal fylle opp vitaminer, i tillegg til å bruke ulike metoder for å tilberede kompotter, syltetøy og andre syltetøy fra ferske råvarer. Er det for eksempel mulig å fryse epler? Jeg vil tross alt ha nesten ferske blanks for hånden. Hvordan kan du få frossen frukt? Oppskriftene som presenteres i denne artikkelen vil hjelpe deg med å fylle opp vitaminråvarer for den lange vinteren. I tillegg vil det resulterende halvfabrikatet nesten ikke skille seg i sine nyttige egenskaper fra ferske epler.

Nyttige tips om hvordan du fryser frukt til vinteren

Ved å følge anbefalingene nedenfor kan du spare maksim alt med vitaminer i preparatene.

• Etter å ha vasket bærene og fruktene grundig, la vannet renne av i et dørslag eller tørk dem med et papirhåndkle.
• Frysing er bedrekun i form av en knust masse, helt klar for videre legging i et fat.
• Til emballasje brukes både spesialbeholdere, former, og enkle plastposer. Prøv å ha så lite luft i dem som mulig.
• Noen fruktbiter, som fersken og aprikos, fylles med sukkersirup i former for å hindre bruning.
• Signér hver blank for å vite nøyaktig hva som er inne i beholderen. Det er også lurt å angi datoen for legging av produktene i kammeret.
• Holdbarheten avhenger av temperaturen i fryseren. Med valgt modus opp til -10-12 °С, kan frukt lagres i 1-2 måneder, ved lave temperaturer - opptil 8-10 måneder.

Kan jeg fryse hele epler?

Under påvirkning av lave temperaturer endres strukturen til produktet noe, som etter tining blir mykt og ikke så saftig. Av denne grunn vil ytterligere kutting av frukten ganske enkelt være umulig. Del derfor eplene i to og fjern kjernen før du legger dem i fryseren.

Frysing i form av hakket masse

Vanligvis brukes frossen frukt i matlaging umiddelbart etter ekstraksjon. Derfor synes mange husmødre det er praktisk og er det mulig å fryse epler kuttet i biter? Utvilsomt er denne metoden for behandling den mest praktiske. Fruktmassen trenger tross alt ikke engang å tines før den helles i en kjele, for eksempel når du koker kompott. Før du setter i fryseren, vask eplene og skjær i mellomstore skiver. Ofte fruktskrellet av. Hell deretter massen i en svak s altløsning (10-12 g per 1 liter) slik at eplene ikke blir mørkere. Etter å ha tømt overflødig væske i et dørslag, overfør bitene til en pose eller beholder. Lukk beholderen tett og oppbevar i fryseren.

Kan jeg fryse epler som fersk fruktpuré?

Et utmerket alternativ for å høste fyll til paier er å forhåndsmale frukten med en kjøttkvern eller blender. Det viktigste er å gjøre det raskt slik at massen ikke får en brunaktig fargetone. Tilbered derfor eplemos i små porsjoner, og legg den umiddelbart etter hakking i beholdere i avdelingen med hurtigfrysingsmodus satt. Lagre råvarer tilberedt på denne måten i ikke mer enn 2-3 måneder. Det resulterende halvferdige vitaminproduktet vil være en utmerket godbit for babyen din. Bare kok pureen i 1-2 minutter, la arbeidsstykket fortine ved romtemperatur til det blir krystallaktig.