Ertegrøt i trykkoker: matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ertegrøt i trykkoker krever ingen spesielle kokekunnskaper. En solid rett vil være en utmerket siderett til grønnsaker eller kjøtt. Oppskrifter varierer i koketid, metode for å tilberede frokostblandinger. Retten tilberedes med sopp, grønnsaker, røkt kjøtt eller kjøtt.

Calories

Tidligere ble denne frokostblandingen k alt "kjøtt til de fattige". Dette skyldes det faktum at erter inneholder mye protein. Grøten er solid og smakfull.

Kaloriinnhold per 100 gram	Proteiner	Fats	Karbohydrater
135 kcal	6,5g	5, 1g	16, 9 g

Den klassiske måten

Ertegrøt i trykkoker er en enkel og sunn frokost for hele familien. For tilberedning velges hele korn. Det koker saktere, men beholder smaken og fordelene.

Ingredienser:

• erter - 1 kg;;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olje til steking - 30 ml;
• s alt, krydder.

Tilberedning av retten:

1. Sorter ertene. Skyll med rennende vann.
2. Hell olje i trykkokeren. Hell i ertene og tilsett s alt etter smak.
3. Hell 1 liter vann. Still inn "Slukkingsmodus" i 60 minutter.
4. Tilsett smør noen minutter før slutten av syklusen.

Umiddelbart etter koking vil grøten være ganske flytende. Den vil tykne når den avkjøles.

Oppskrift med røkt kjøtt

Ertegrøt i trykkoker med brisket kan bli et fullverdig måltid. Røkt kjøtt vil gi retten metthetsfølelse og en uvanlig aroma.

Ingredienser til grøt:

• hakkede erter - 250 g;
• røkt bryst - 100 g;
• hvitløksfedd;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• grønnsaksbuljong - 500 ml;
• smør - 40 g.

Trinn-for-steg oppskrift på ertegrøt i trykkoker:

1. Sorter ertene og skyll i kaldt vann.
2. Skrell løk og gulrøtter. Skjær i små terninger.
3. Hell ertene i trykkokeren. Legg til grønnsaker.
4. Hell i buljongen og la det småkoke i 10 minutter.
5. Kutt brystet i lange biter.
6. hakk hvitløken.
7. Rør alle ingrediensene. La småkoke i en halvtime til.

Den ferdige retten serveres varm. Hvis ønskelig, tilsett sort pepper, finhakket dill.

Grøt med grønnsaker

Ertegrøt med grønnsaker regnes som diett og vegetarisk. Retten metter lenge. Grønnsaker gir grøten en lett smak og frisk aroma.

Ingredienser:

• gule erter - 200 g;
• gulrot - 1 stk;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• champignoner - 4 stk;
• Frytolje - 30 ml;
• s alt, pepper.

Trinnvis koking av ertegrøt i trykkoker:

1. Sorter ertene. I en sil, skyll grundig med kaldt vann.
2. Hell grynene i trykkokeren. Hell en liter rent vann. Kok i småkokemodus i 1 time.
3. Skrell grønnsakene. Kutt i biter.
4. Hell olje i pannen. Stek grønnsakene sammen til de er halvstekt.
5. Åpne trykkokeren på slutten av kokesyklusen. Ha grønnsaker i grøten, bland.
6. S alt og pepper. La småkoke i ytterligere 10 minutter.

Server grøten varm. Dryss over finhakkede urter, om ønskelig.

Grøt med kjøtt og sopp

For å bli forelsket i ertegrøt, må du tilsette kjøttprodukter til den. Svinekjøtt vil lyse opp den spesifikke smaken og lukten til frokostblandinger, gi det en vri.

Ingredienser:

• delte gule erter - 200 g;
• svinekjøtt - 300 g;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• sopp - 200 g;
• olje til steking;
• s alt, svart pepper.

Matlagingsmetode:

1. Skyll ertene. Bløtlegg med kaldt vann i 2 timer.
2. Skrell grønnsakene. Løk kuttet i halve ringer. Riv gulrøtter.
3. Kutt soppen i små biter.
4. Tøm vannet fra ertene. Hell det i trykkokeren og kok i 45 minutter.
5. I pannenhell olje. Stek løk og gulrøtter.
6. Legg til sopp. Sett i beredskap.
7. Kutt kjøttet i små biter og stek separat i vegetabilsk olje.
8. Bland grøt, kjøtt og grønnsaker. Tilsett s alt, pepper etter smak. La småkoke i ytterligere 15 minutter.

Hvis du ønsker, kan du ikke blande kjøttet med grøt, men legge det utover ved servering. For en lysere smak tilsett friske urter.

Matlagingshemmeligheter

Hemmelighetene ved å tilberede ertegrøt i en trykkoker:

• gryn er godt vasket;
• før tilberedning helles erter i 1-2 timer med vann;
• lage grøt i ikke mer enn en time;
• velg gule hele eller delte erter.

Å lage grøt tar ikke mye tid. Alle ingrediensene til retten er tilgjengelige.