Deilig kyllingnudelsuppe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Aromaen av kyllingnudelsuppe minner om barndommen og komforten til en familieildsted. Retten er enkel å tilberede, den blir solid og passer til lunsj og middag.

Dish calories

Nudlesuppe er lav i kalorier til tross for tilsetning av pasta. Verdiene i tabellen er basert på 100 gram av den ferdige retten.

Kaloriinnhold per 100 gram	50 kcal
Proteiner	3 Gr.
Fats	1, 8 gr.
Karbohydrater	4, 1 gr.
Servings	6 stykker

Hjemmelaget nudleroppskrift

Pasta til suppe er enkelt å lage med egne hender. Hjemmelagde nudler skiller seg fra butikk-kjøpte ved at de forblir myke når de kokes. Selv en nybegynner husmor vil takle tilberedningen av deigen.

Nødvendige ingredienser for hjemmelagde nudler:

• mel - 100 gr.;
• s alt - 5 gr.;
• one egg;
• litt olje.

Trinn-for-steg oppskrift på hjemmelagde nudler til kyllingsuppe:

1. Pisk egget til et voluminøst skum med s alt. Massen skal bli hvit og øke i volum.
2. I eggettilsett melblanding. Den må siktes på forhånd slik at den er mettet med oksygen. Elt deigen.
3. La den stå i kjøleskapet i 15 minutter, pakket inn i en pose.
4. Rull ut den resulterende deigen til en tynn kake. Topp med vegetabilsk olje. Det vil forhindre at deigen fester seg sammen.
5. Rull arket til en rull og skjær i tynne strimler.
6. La pastaen stå i luften og tørke litt.

De resulterende hjemmelagde nudlene kan tilberedes med en gang, eller tørkes godt og settes bort på et mørkt sted. Oppbevar pasta i en lerretspose eller trekrukke.

kyllingutvalg

Valget av kjøtt er viktig for å lage suppe. Det er bedre å kjøpe unge tamhøner eller kyllinger som veier opptil 2 kilo. Buljongen på slikt kjøtt viser seg duftende og velsmakende. Om ønskelig kan kyllingen erstattes med en diettkalkun.

Hele skrotten kokes, og etter at den er klar, kuttes den. Så smaken av suppen blir rikere. Fargen på en riktig tilberedt buljong skal være knallgul.

Skummet fjernes under tilberedningsprosessen av suppen, oftest vises det hvis kjøttet er dårlig vasket. Den første buljongen må tømmes, spesielt hvis kyllingen er kjøpt i butikk.

Hjemmelaget kyllingsuppe

Det er ingenting bedre for en familiemiddag enn smakfull kyllingsuppe med hjemmelagde nudler. Det er mange alternativer for forberedelse. Lys buljong, biter av grønnsaker og aroma av krydder gir retten en minneverdig smak og aroma.

Suppeingredienser:

• kylling - 0,5 kg.;
• nudlerhjemmelaget - 150 gr.;
• løk - 1 stk.;
• 5 poteter;
• one gulrot;
• vegetabilsk olje - 1 ts;
• laurbærblad;
• s alt, krydder.

Kyllingnudelsuppe for å lage hjemme:

1. Skyll kjøttet godt.
2. Hell 1,5 liter rent vann i en kjele, tilsett kyllingen og stek i 40 minutter. Etter koking, tilsett s alt og laurbærblad.
3. Under tilberedningsprosessen, sørg for å fjerne skummet.
4. Skrell poteter og kutt i terninger.
5. Hakk løken fint. Riv gulrøtter. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje.
6. Ta ut kyllingen og velg kjøttet separat fra beina.
7. Legg poteter i kokende buljong og kok i 5 minutter.
8. Legg til pasta, kok i 10 minutter til.
9. Legg til kjøtt og stekte grønnsaker.

Ferdiglaget kyllingnudelsuppe kan drysses med finhakkede urter ved servering. Eventuelt legges grønnsaker i buljongen friske, uten å steke.

Kyllingsuppe for barn

Kyllingkjøtt brukes til å tilberede barnemat. Den er mykere og lettere. Det er bedre å tilberede nudler selv med mel og egg.

Suppeingredienser:

• kyllingkjøtt - 300 gr.;
• 2 poteter;
• one gulrot;
• pasta liten - 80 gr.;
• mais - 50 gr.;
• one bulb;
• s alt.

Du kan bruke alle grønnsaker til babysuppe: brokkoli, blomkål, erter og mais. Så retten blir solid og sunn.

Matlagingssuppe:

1. Skyll kyllingkjøtt.
2. Hell 1 liter vann i en kjele. Legg kjøttet og stek til det er mørt.
3. Skrell grønnsakene og kutt i små terninger.
4. Når kjøttet er stekt, ta det ut av buljongen.
5. Bring suppen til et oppkok. Ordne grønnsaker og pasta.
6. Et par minutter før slutten av tilberedningen, legg kjøttet tilbake i buljongen, s alt.

Suppen serveres lun til barna, drysset med finhakket dill. Retten passer til lunsj og middag.

Matlagingstips

Anbefalinger fra erfarne kokker vil hjelpe husmødre med å lage kyllingnudelsuppe hjemme.

Matlagingshemmeligheter:

1. Kjøttet er valgt ferskt. Kylling, hjemmelaget kylling passer til suppe.
2. For å gjøre buljongen lett, kokes den på basis av fileten.
3. Løk og gulrøtter kan stekes i vegetabilsk olje eller stues med buljong.
4. Rått kjøtt helles med kaldt vann. Etter koking i 20 minutter, dreneres den første buljongen. Denne handlingen vil beskytte mot at skadelige stoffer kommer inn i kroppen.
5. Friske grønnsaker tilsettes buljongen 30 minutter før koking, og fryses ned litt senere.
6. Vannet bør ikke koke for mye under koking på komfyren, da dette vil gjøre kjøttet seigt og lite smakfullt.
7. Det beste valget for buljongen ville være en ung fersk kylling.

Etter enkle tips vil unge husmødre kunne lage deilig kyllingnudelsuppe til familien deres, bildesom kan sees i artikkelen. Retten dekker sulten perfekt, egnet til lunsj og middag. For en barnemeny er kyllingsuppe en flott løsning, spesielt hvis vermicelli er i form av dyr.