Bitre mandler: beskrivelse, egenskaper, fordeler og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er generelt akseptert at mandler er nøtter. Men dette er ikke slik, det refererer til steinfrukter. Og selve frukten er faktisk en vanlig drupe. Mandler er verdsatt for den næringsrike kjernen de inneholder.

Det finnes i hovedsak to typer mandler - bitter og søt. Hvis alt er kjent om den første, forblir den andre alltid i skyggene. Så la oss snakke om bitre mandler.

Litt av historien

Det gamle Egypt visste om de helbredende egenskapene til mandler. I tillegg æret egypterne det som et symbol på vårens gjenfødelse av hele naturen. I den persiske staten ble mandler ansett som maten til utelukkende velstående innbyggere og ble servert som en utsøkt delikatesse. Og i Bibelen er dette et tegn på godkjennelse av handlingene og handlingene til Aron.

Den legendariske Silkeveien hjalp mandelen til å nå Middelhavskysten. Og i det XVIII århundre, takket være fransiskanerne, kom et eksotisk produkt til USA. Staten California er nå hovedleverandøren av kvalitetsmandler.

Modernity

Under den store patriotiske krigen ble denne planten legemliggjørelsen av motstandskraft. På Malakhov Kurgan, hvor det ikke en gang var en meter med ueksplodert jord, overlevde mandler. Tre,den eneste som forble intakt ble kuttet opp av kuler og splinter, med knekte grener og holdt knapt til røttene. Og likevel overlevde den. I mange tiår, hver vår blomstrer den fantastisk, og gir en sjenerøs høst.

For tiden har mandler valgt fjellene i Tien Shan, Kasakhstan, Afghanistan, Turkmenistan, Nord-Iran. På Krim dyrkes hovedsakelig søte varianter av nøtter. I Slovakia er det plantet blandet med druer. Både druer og mandler har godt av et slikt nabolag. Treet beskytter vintreet mot vinden og den varme solen.

Hvis aktuelt

Bittere varianter av mandler er mye brukt i parfymeri. Ulike dufter for eau de toilette og parfymer produseres av oljen. De lager toalettsåpe av høy kvalitet og helbredende kremer av det.

Bittermandler er en del av dyr alkohol. Ikke bare kjernen går i produksjon, men også skallet. Det gir smak og forbedrer smaken av likører. Amarettolikør tilsettes for eksempel mandler, noe som gir denne drikken en raffinert og rik smak.

I medisin er bittermandelinfusjon kjent som et beroligende middel. Fet olje brukes til injeksjon, den løser opp kamfer godt. Regnes som et mildt avføringsmiddel. Forskere anbefaler det for pasienter med strålesyke.

I konfektindustrien brukes nøttekjernen som smaksstoff i kaker, bakverk, ulike desserter, muffins. Lukten av bitre mandler kan ikke forveksles med noen annen aroma. Den er så velduftende, tynn og deilig!

Nøttesammensetning

Basicforskjellen mellom bitre mandler og søte er i sammensetningen av nøtten. Kjernene til den bitre nøtten er rike på glykosid, som igjen brytes raskt ned til sukker, benzaldehyder og til hydrogencyanid eller blåsyre. Det er et svært giftig stoff som fører til døden.

Dødelig dose for et barn - 10 stykker, for en voksen - 50 stykker. Derfor bør ikke valnøttkjerner konsumeres uten foreløpig varmebehandling.

Hva er fordelene med mandler for kvinner

Men til tross for at mandler i store mengder er skadelige, bør du ikke være partisk mot dem. Den har mange nyttige egenskaper:

• Mandelmelk jevner ut rynker i ansiktet og gjør det glatt og elastisk.

• Utvalgt kvalitetsfett (mandelolje) brukes til massasje.

• Effektiv infusjon av bittermandelkjerner fjerner fregner, aldersflekker.

• Nøttekjernen inneholder mye protein, karbohydrater, vitamin B, E og PP.

• Inneholder kalium, natrium, jern, magnesium.

• Bitter mandel - utmerket forebyggende mot kreft.

• Rå nøtter forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen og styrker sirkulasjonssystemet.

• Mandler lindrer migrene, takykardi og bekjemper søvnløshet. • Mandler kombinert med vin lindrer hodebunnen fra flass.

• Knust valnøtt behandler hoste, astmaanfall, pleuritt.

I tillegg takler bittermandelekstrakt strekkmerker og cellulitter. Noen få nøttekjerner om dagen vil gjøre håret tykt, øyevipper - luftige, tenner og negler -sterk. Bitre mandler vil forlenge og bevare skjønnhet og ungdom i mange år.

Kvinner som spiser flere mandelkjerner i overgangsalderen, tåler lett og smertefritt denne ubehagelige tilstanden.

Bitter mandelolje fjerner skånsomt og effektivt sminke, og gjør huden på kroppen fløyelsmyk og glatt under en massasje.

Kontraindikasjoner

Som alt som naturen gir oss, har også bitre mandler forbud mot bruk.

• Det er strengt forbudt å konsumere et stort antall nøttekjerner. 2-3 stykker per dag er nok til å dekke dagsbehovet.

• Mandler er også et sterkt allergen. Folk som lider av allergiske reaksjoner bør ikke spise det.

• Mandler inneholder mye kalorier. Overdrevent forbruk kan føre til at det kommer ekstra kilo.

• Det er forbudt å spise umodne nøtter, dette fører til alvorlig matforgiftning.

• Gravide kvinner bør være svært forsiktige med bitre mandler. • Barn bør overvåkes spesielt nøye, en dose på mer enn 10 stykker er dødelig.

Men til tross for listen over kontraindikasjoner, er fordelene med mandler for en kvinne åpenbare. Derfor er det rett og slett nødvendig å bruke midler fra det og spise flere kjerner om dagen.

For ikke å snakke om mandelblomsten. Det er overraskende rørende og rent. Rosa, hvite og dyprosa blomster blomstrer tidlig på våren. Knoppene åpner seg før bladene vises. Derfor ødelegger vårfrost ofte heleeggstokker på trær.

Mandelblomst er fantastisk og varer i flere uker. Trærne er strødd med blekrosa blomster, som med sin krydrede lukt tiltrekker seg svermer av sultne bier etter vinterdvalen. Litt til, og kronbladene vil virvle i en rosa snøstorm, liggende under føttene på en delikat silkeduk.

Denne planten er veldig upretensiøs, vokser hvor som helst. Det viktigste er å ha mye lys og varme. Mandeltreet er en langlever. 130-150 år - dette er perioden av livet hans. Og dette er ikke grensen.