"Våt" sjokoladekake: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvem elsker ikke bakverk med sjokoladesmak? Sannsynligvis finnes det ikke slike mennesker i verden. Men bare kulinariske produkter med kakaopulver viser seg ofte å være tørre. I denne artikkelen finner du et utvalg av fuktige sjokoladekakeoppskrifter. Og disse oppskriftene er veldig enkle å lage. Ikke rart at de originale navnene på rettene er: “Cake for one, two, three” og “Crazy pie”. Den siste - Crazy Cake - er også veldig økonomisk, siden oppskriften ikke bruker egg. «Crazy Pie» dukket opp i USA på 30-tallet av forrige århundre, under den store depresjonen. Da alle produktene var veldig dyre, fant amerikanske husmødre ut hvordan de kunne lage en deilig dessert bokstavelig t alt fra ingenting. Og moderne veganere har diversifisert den klassiske oppskriften med variasjoner. Navnet på kaken "For en, to, tre" snakker om den ekstreme enkelheten i tilberedningen. Den bruker egg, men dette bakverket vil ikke bryte budsjettet. La oss nå se på hver oppskrift én etter én.

American Crazy Cake

Etter klassisk resept kan du lage både en våt sjokoladekake, smøre kakene med litt krem og hjemmelagde muffins. i en dyp bollesikt to kopper mel. Dette bør gjøres for å bryte opp klumpene og mette produktet med oksygen. Bland mel med et glass sukker og halvparten av mengden kakaopulver. Vi sender innholdet av både vaniljeposer og bakepulver til bollen. Bland den tørre massen grundig. Hell et halvt glass vegetabilsk olje i den. Det er bedre å ta raffinert solsikke - ellers vil ikke bakverket ha en veldig "dessert" lukt. Rør med en slikkepott og begynn å tilsette vann ved romtemperatur. Det kan ta omtrent to glass. Det er viktig at deigen ligner på rømme, men ikke for tykk.

Baking

Fra denne bunnen kan du lage muffins - små fuktige sjokoladekaker, hvor toppen så, når produktene er avkjølt, må pyntes med glasur, kokos eller bær. I dette tilfellet, hell deigen i silikonformer i form av cupcakes og send den til en forvarmet ovn på 180 grader i tjue minutter. Kakebunnen tar lengre tid å steke. Den bør holdes i ovnen ved samme temperatur i omtrent førti minutter. Beredskap, som alltid, sjekk med en splint av en fyrstikk eller en tannpirker. Trekjevlen skal ikke bære deigen. Den resulterende kaken avkjøles og kuttes med en tykk tråd eller en skarp kniv i to lag. Disse lagene er smurt med krem. Vi pynter også toppen, for eksempel med sjokoladeglasur. Som krem passer vaniljesaus, smør, pisket krem. Hvis du tilsetter mindre sukker i deigen enn angitt i oppskriften, kan du lagesalve basert på kondensert melk eller honning.

Vegan Crazy Cake

For å unngå å smøre bakeplaten med margarin og matolje, kan du bruke en bakebolle i silikon. Du kan også følge denne veganske oppskriften på fuktig sjokoladekake. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle: en og en halv kopp hvetemel, omtrent hundre gram sukker, fire suppeskjeer kakaopulver. I motsetning til forrige oppskrift, tilsett en klype s alt. Deretter legger du en pose vaniljesukker og en teskje brus i en bolle. Bland alle de tørre ingrediensene grundig. Og hell nå en teskje eddik og raffinert solsikke- eller olivenolje. Den trenger en kvart kopp. Du kan erstatte denne ingrediensen med kokosolje - det vil vise seg veldig velsmakende. Pisk deigen lett med en mikser. Dette gjøres for at natron og eddik skal lufte melet. Da blir kaken høy og frodig. Tilsett gradvis et glass vann.

Lage en vegansk kake

Hell deigen i en form og send den til en forvarmet ovn til 180-190 grader. En våt sjokoladekake til en kake bakes, avhengig av diameteren, i omtrent en halvtime. Hvis ingenting fester seg til splinten fjernet fra deigen, slå av ovnen. Du kan ganske enkelt drysse kaken med melis og servere med te. Den blir deilig sprø på utsiden, men fuktig på innsiden. Du kan også lage en fullverdig feriegodbit fra en høy kake. Dette er den veganske kremoppskriften. For enen moden banan trenger en halv teskje kakao. Mos den skrellede frukten i puré, bland med sjokoladepulver. Vi impregnerer kakene med den resulterende kremen, dekorer toppen av produktet. Dryss over kokos. Du kan heller dekorere kaken med knuste nøtter. Dette produktet må gis tid til å trekke.

Super fuktig sjokoladekakeoppskrift

Inkluder pulverkaffe i ingrediensene. Bare en halv teskje av dette pulveret, og du vil se hvordan smaken på kakene blir beriket. I en bolle blander du en og en halv kopp hvetemel, fire store skjeer kakaopulver, en pose vanilje, en klype s alt og omtrent like mye natron. Hell raffinert solsikkeolje i en annen bolle. Det vil ta et kvarters glass. Hell i den to hundre gram sukker, pulverkaffe, en skje sitronsaft. Tilsett et glass varmt vann. Pisk smørblandingen til sukkerkrystallene er helt oppløst. Hell væske over tørre ingredienser. Pisk igjen med en visp eller mikser til den er luftig. Hvis vi bestemmer oss for å lage en festlig versjon av den våte kaken, bør naturlig sjokolade brukes i stedet for kakao. Men i dette tilfellet må flisen smeltes i et vannbad og legges til den allerede tilberedte deigen. Smør formen med margarin, dryss med semulegryn. Hell deigen og stek i ca 45 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

kefirkakeoppskrift

Mange kokker er overrasket: hvordan kan kaken heve hvis verken egg eller surmelk tilsettes deigenProdukter? Det viser seg at du kan. Men hvis du er vant til å bake med smør og meieriprodukter, så kommer her en oppskrift på en fuktig sjokoladekake uten egg, men på kefir. Sistnevnte kan ha et hvilket som helst fettinnhold. Bland 300 milliliter kefir med en kvart kopp raffinert solsikkeolje og 150 gram granulert sukker. Rist til krystallene er helt oppløst. I den andre bollen blander du bulkingrediensene: 150 gram mel, en teskje kakepulver, en klype s alt og fire dyngede suppeskjeer kakaopulver. Rør til det er glatt. Vi kobler sammen begge delene av testen. Basen skal være halvflytende. Hell deigen i en form smurt med margarin og stek ved 180 grader i førti minutter.

Oppskrift med egg ("Kake for en, to, tre")

Bland først de tørre ingrediensene: 250 gram mel, en og en halv teskje brus, to klyper s alt, 55 g kakaopulver, 300 g perlesukker, en pose vanillin. Og tilsett deretter to egg i denne bollen, 60 g myknet (men ikke smeltet) smør, samme mengde vegetabilsk fett (helst oliven), 280 milliliter melk. På slutten, hell i en spiseskje svak, ikke mer enn 6 prosent, eddik. Pisk med mikser i cirka ti minutter til en jevn og blank deig er oppnådd. Fuktig sjokoladekake kan tilberedes både i en vanlig ovn og i en langsom komfyr. Hell deigen i en smurt og lett melet form og stek i ca 45 minutter på 180 grader. Den resulterende kaken må avkjøles, kuttes i lag ogsmør med vaniljekrem med kakao.

Sjokoladevåtkake i saktekoker

Prinsippet for å bake i enheten er ikke mye forskjellig fra å lage mat i ovnen. Men det er bedre å legge pergamentpapir i krattet til multikokeren slik at tuppene stikker ut. Så det vil være mer praktisk å ta ut det ferdige produktet. Slå på "Baking"-modus. For "Kake for en, to, tre" still inn tidtakeren på en time. Omtrent samme tid kreves for Crazy Cake.