Bokhvete med lapskaus: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bokhvete med lapskaus er en enkel, mettende, ganske økonomisk og rask rett å tilberede. Det vil alltid komme til hjelp for vertinnen hvis du raskt trenger å mate din kjære, familie eller uventede gjester. Det er også et flott alternativ for mat på farten. Matlagings alternativer kan varieres. For eksempel med tilsetning av grønnsaker, krydder, urter og andre ingredienser. Også bokhvetegrøt med stuet kjøtt kan tilberedes i en langsom komfyr, trykkoker, kjele, stekepanne, stekeovn, på bål. Trinnvise oppskrifter og bilder av bokhvete med lapskaus er beskrevet i denne artikkelen.

Viktige anbefalinger

Til retten kan du bruke ferdig gryterett eller tilberedt hjemme (noe som vil gjøre retten enda smakfullere og fyldigere). Egnet lapskaus fra fjærfe, svin, storfekjøtt, kanin, lam. Det anbefales å ha et fettlag i hermetikk, siden det er godt å sautere grønnsaker på. Under matlagingbokhvetegrøt med kjøtt, det er viktig å tenke på at det allerede er s alt i lapskausen, så du må legge det veldig nøye. Også, selve frokostblandingen, før matlaging, anbefales det ikke bare å sortere, skylle, men også steke i ikke mer enn 2 minutter i en tørr stekepanne. Da blir smaken av bokhvete lysere.

Retten er et flott frokost- eller middags alternativ for familier, studenter eller turgåere.

Hvordan tilberede bokhvete med lapskaus? Hvor nyttig er frokostblanding, inkludert i kombinasjon med kjøtt og grønnsaker? Les svarene på disse spørsmålene nedenfor.

Med gulrøtter og løk

I følge denne oppskriften tilberedes retten i en slowcooker, som i dag er den beste assistenten til en moderne husmor. Her dampes bokhvete, mettet med saften av grønnsaker og lapskaus, noe som gjør retten veldig smakfull og velduftende.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen og nødvendige ingredienser:

1. Finhakk gulrøtter (100 g) og løk (100 g), fres i 10 minutter etter å ha hellet 20 ml vegetabilsk olje i multikokerskålen («Frying»-program).
2. Hell hermetisert kjøtt (200 g) i grønnsakene, bland, la det småkoke i 10 minutter.
3. Hell 0,5 l drikkevann i en bolle med mat, hell ut ferdig tilberedt bokhvete (250 g).
4. Tilsett s alt (10g) og laurbærblad (2g), bland godt.
5. Kok bokhvete med lapskaus i 40 minutter («Gryn» eller «Buckwheat»-program).

Server på bordet, pynt retten med kvister av friske urter.

Enkel oppskrift

Grunnoppskrift for matlaging i støpejernspanne, som i tillegg til bokhvete med lapskaus inneholder hvitløk, løk og krydder.

Prosessbeskrivelse:

1. Forbered 200 g frokostblanding, skyll.
2. Hell 400 ml drikkevann i en gryte, kok opp.
3. Hell ut bokhveten, kok til væsken er helt fordampet.
4. Hakk løken (100 g) fint og fres i vegetabilsk olje (20 ml).
5. Tilsett hakket hvitløk (10 g) og myknet lapskaus, bland, stek i 2 minutter.
6. Ha kokt bokhvete i blandingen, tilsett s alt og krydder (etter smak), la det småkoke.
7. Retten er klar om 15 minutter.

Grønn salat og biter av fersk baguette kan serveres med bokhvete med lapskaus.

I en saktekoker med grønnsaker og krydder

Et annet alternativ for matlaging i en saktekoker, hvis smak fremheves av karrikrydder, sunelihumle, en blanding av rød og sort paprika og noe annet etter din smak.

Beskrivelse av tilberedningsprosessen og ingredienser:

1. Kutt grønnsakene fint (gulrøtter og løk - 100 g hver), ha i en bolle og fres i olivenolje (20 ml) til de er myke («Frying»-program).
2. Rengjør bokhvete (200 g), vask og legg i bollen, bland.
3. Legg lapskausen til ingrediensene (200 g), rør blandingen, myk kjøttet.
4. Hell 400 ml kokt drikkevann i en bolle, tilsett varme krydder og s alt (etter smak), bland.
5. Steik retten 40 minutter i programmet"Matlaging" (eller "Buckwheat", "Gryn").

En slik lys smak av bokhvetegrøt vil spesielt appellere til alle elskere av krydret mat.

Bokhvete i ovnen

Denne retten vil være enda mer velduftende, smakfull og mør hvis den tilberedes i leirgryter i ovnen.

Prosessbeskrivelse og ingredienser:

1. Saus gulrøtter (150 g) og løk (150 g) i en panne i vegetabilsk olje.
2. Kjøtt på boks (400 g) legg til grønnsaker, bland.
3. Hell ferdig tilberedt bokhvete (200 g) i maten, tilsett s alt og krydder, bland.
4. Hell blandingen i keramiske gryter, hell drikkevann (dekker innholdet helt).
5. Forvarm ovnen til 160 grader og sett grytene med bokhvete og lapskaus.
6. Stek retten i 35 minutter.

Oppskrift med sopp

Deilig og tilfredsstillende mulighet for tilberedning av bokhvete med lapskaus, som også er tilsatt fersk sopp. Retten kan tilberedes til frokost, lunsj og middag. Maten vil være næringsrik og smakfull, noe som spesielt vil appellere til menn.

Prosessbeskrivelse og ingredienser:

1. Kok bokhvete (200 g) til den er mør.
2. Hakk løk (100 g) og gulrøtter (150 g), legg grønnsakene i en panne, fres i vegetabilsk olje (20 ml).
3. Strø middels hakket sopp (250 g).
4. Legg til 200 g storfekjøttgryte (svinekjøtt, kylling), bland og steknoen minutter.
5. Hell ferdig bokhvete, s alt og krydder til maten, bland.

Bokhvete med lapskaus på bålet

Appetittvekkende og velduftende rett som kan tilberedes på campingtur eller bare være i naturen med familie, slekt og venner. Slik grøt med kjøtt, som utstråler en unik duft av bål, vil definitivt gjøre middagen spesielt velsmakende og rik.

Prosessbeskrivelse:

1. Bygg et bål slik at temperaturen på bålet er akseptabel for matlaging.
2. Legg den fete komponenten av lapskausen i en metallbeholder (gryte) (total komponent er 400 g), smelt til en flytende konsistens.
3. Hakk grønnsaker (gulrøtter og løk - 150 g hver, du kan bare løk), ha i en kjele.
4. Elt det hermetiske kjøttet og tilsett grønnsakene, kok i 4 minutter.
5. Vasket bokhvete (400 g) legg til resten av produktene, hell i drikkevann (0,8-1 l).
6. Kok bokhvete til den er myk.

Ved servering kan du krydre retten med s alt og kvernet sort pepper.

I en stekepanne

Flott bokhvete med lapskaus tilberedt selv i stekepanne. Dessuten, jo bredere selve beholderen er, jo bedre blir grøten med kjøtt dampet. Og fordi retten tilberedes raskt nok.

Prosessbeskrivelse:

1. Legg den fete delen av hermetisert kjøtt i pannen (du må ta 400 g lapskaus tot alt), smelt den.
2. Hakk ferdig tilberedt løk og gulrøtter (100 g hver), hell i fett ogsauter til det er mykt.
3. Tilsett lapskaus, s alt og krydder.
4. Rengjør bokhvete (200 g) fra søppel og skyll, ha i en stekepanne, bland.
5. Hell i 400 ml drikkevann, dekk til, kok opp.
6. Småkok over svak varme i 30 minutter.

Med tomater

Denne deilige oppskriften vil garantert legge til i samlingen av hjemmelagde favorittoppskrifter. Bokhvete med lapskaus i kjele med ferske tomater, løk, gulrøtter og krydder - en vanvittig deilig rett tilberedt i all hast.

Og hvis du lager hermetisert kjøtt selv (fra svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe), så blir den ferdige retten enda deiligere.

Prosessbeskrivelse:

1. Saus hakket løk og gulrøtter (150 g hver) i vegetabilsk olje (direkte i en støpejernspanne).
2. Tilbered ferske tomater (300 g), skrell dem og kutt i terninger, hell over grønnsakene.
3. Kjøtt på boks (400 g) mos med en gaffel og ha i en beholder, bland godt.
4. Skyll bokhvete (400 g) og tilsett resten av ingrediensene, hell i 800 ml drikkevann.
5. Tilsett s alt (15 g) og kok i 40 minutter.

Om nytten av bokhvetegrøt

Takket være retten tilberedt (i henhold til oppskriftene beskrevet ovenfor), vil hver person, sammen med velsmakende og velduftende mat, få en energiboost nødvendig for livet, samt en rekke nyttige vitaminer og mikroelementer. Bokhvete regnes som dronningen blant andre frokostblandinger. Hun er tittelenfortjent for sin vitaminrike sammensetning og nyttige egenskaper. I tillegg er det en av de eldste kulturene. For første gang begynte bokhvete å bli dyrket for rundt 5 tusen år siden. Fødestedet til korn er India. I disse delene kalles den "svart ris" og dyrkes i skråningene av fjellene i Himalaya.

Ifølge legenden kom bokhvete til de slaviske territoriene først på 700-tallet e. Kr. Hun «reiste» gjennom Kina, Japan, Korea, Kaukasus. Historien sier at navnet på frokostblandingen kommer fra ordet "gresk", siden det var de som først brakte det til Kievan Rus.

Hvilke grunnstoffer og stoffer finnes i bokhvete? Først av alt, slike kjemiske elementer som jod, kalsium, kobolt, kalium, jern, fluor, sink, molybden, sink. Vitaminene i denne frokostblandingen er gruppe B (B1, B2, folsyre), E og PP. I tillegg til de mest nyttige aminosyrene - metionin og lysin, som lar oss vurdere det som et alternativ til kjøtt (som er spesielt viktig for vegetarianere). I tillegg tas det opp av kroppen raskere enn kjøtt. Og derfor, ved å kombinere bokhvetegrøt med stuet kjøtt, så vel som grønnsaker, får vi en rett rik på proteiner, vitaminer og sporstoffer.