Hvordan lage pasta med lapskaus: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For Navy-pasta trenger du ikke mange ingredienser, og tiden du må bruke på matlaging vil ikke være mer enn tjue minutter. Hvis du er en russisk person, men aldri har prøvd en slik nasjonal delikatesse i livet ditt, bør du definitivt prøve det, men du vil mest sannsynlig like det, så ikke overdriv!

Før du lærer deg mulige tilberedningsmetoder og hvordan du kan lage marineblå pasta med lapskaus til en virkelig smakfull, aromatisk og til og med litt restaurantkvalitetsrett, bør du gjøre deg kjent med historien om dens forekomst, siden den er ganske nysgjerrig og velsmakende verdt å lese.

Historien til retten

Pasta i marinestil ble en russisk rett tidlig på 1700-tallet, til tross for at pasta i seg selv var en italiensk oppfinnelse. Hvis du allerede har tilberedt denne retten mange ganger, men aldri har tenkt på hvorfor de fortsatt er på en marine måte, vil vi fortelle deg omdette. Det er ikke vanskelig å gjette at en slik rett ble tilberedt på skipet, for den var den enkleste å lage.

I den fjerne middelalderen var det ingen spesielle kulinariske mesterverk, eller på den tiden ble de bare skapt. Det var mangel på mat på skipene også, men siden det var nødvendig for å overleve på en eller annen måte, ga kokkene ofte sjømennene og alle skipets ansatte retter av kjøtt tilberedt på fat. De laget buljong av det, og selve kjøttet ble knust og servert til sjømenn som en del av ulike retter. En dag fikk de altså pasta med lapskaus, som nå kalles «marinestil».

Pastautvalg

Nesten alt er klart, men før matlaging er det et logisk spørsmål: hva slags pasta skal du ta? Det er viktig at de under matlagingen ikke henger sammen og ikke blir til en stor klump uten anelse om hva. Derfor er det verdt å ta pasta, som for eksempel horn eller vermicelli. All pasta i form av tubuli eller ører vil også fungere.

Men du bør definitivt ikke ta spindelvev eller spaghetti, for marinepasta er ikke vanlig å lage med tynne typer. Hvis du lager denne retten med nudler, vil den miste betydningen. Det er umulig å si nøyaktig hvorfor, men det er det.

Nå som du har samlet nok informasjon om denne retten, kan du begynne å lage mat. Denne artikkelen vil diskutere to måter: hvordan lage pasta med lapskaus og pasta i tomatsaus med tilsetning av forskjellige grønnsaker og krydder. Den enkleste måten er utvilsomt den første. Men med den andre kan dueksperimentere og få en deilig rett.

Ingredienser til pasta med lapskaus

• Svine- eller oksegryte - 1 boks.
• Pasta - 300 g
• S alt etter smak.
• Pepper og andre krydder etter smak.
• vegetabilsk olje.
• Løk - halvt hode.

Pasta med lapskaus. Oppskrift

1. Først av alt, selvfølgelig, begynn å koke pasta. Ha rikelig med vann på bålet, når vannet koker, s alt og legg pastaen. Kok i 7-10 minutter mens du rører konstant slik at pastaen ikke fester seg sammen.
2. Sil dem gjennom et dørslag og la dem avkjøles litt.
3. Vask, skrell og skjær løken i små biter.
4. Varm en stekepanne og hell i vegetabilsk olje, når den også er varmet opp, ha på løk, og deretter pasta og lapskaus. S alt, tilsett krydder etter ønske. Stek pasta med lapskaus i en panne i 5-7 minutter. Rør av og til. Ikke la pastaen eller lapskausen feste seg til pannen, ellers vil den brenne seg og ødelegge retten.
5. Etter at alt er stekt, dekk pannen med lokk og la ditt kulinariske mesterverk brygge en stund. Når du serverer kan du rive ost på toppen eller strø urter – det blir bare bedre og mer appetittvekkende.

Ingredienser til pasta i tomatsaus med lapskaus

• Biff- eller svinegryte - 1 boks.
• Tomater - 3-4 stykker.
• Pasta - 300g.
• vegetabilsk olje.
• Hvitløk - 3-4 fedd.
• løk - 1 hode.
• Gulrøtter - 1 stk.
• OST - 100 g
• S alt etter smak.
• Pepper og andre krydder etter smak.

Pasta i tomatsaus med lapskaus. Oppskrift

Tilberedning av tomatsaus:

1. Vask tomatene. Riv dem og hell hele massen i en egen bolle.
2. Vask og skrell hvitløken, riv den også.
3. Legg hvitløken til tomatene og bland godt.

Tilberedning av retten:

1. Du bør først koke pastaen. Hell vann i en kjele, vent til det koker. Når det koker, ha i pastaen og s altet. Kok i fem til syv minutter og rør hele tiden. Tøm deretter vannet gjennom et dørslag og la pastaen avkjøles litt.
2. Deretter forbereder du grønnsakene. Skrell og vask gulrøttene, rasp og legg i en egen bolle.
3. Nå buen. Den må også skrelles og vaskes, og deretter kuttes i små biter. Du kan umiddelbart blande løken med gulrøtter, det blir ikke verre av dette.
4. Begynn å varme opp kjelen mens pastaen avkjøles. Hell i vegetabilsk olje og når pannen er varm nok, hell i tomatsausen.
5. Vent til sausen begynner å koke. Det tar ikke mer enn 3-4 minutter, og når det koker sprer du lapskausen utover pannen. Forrens lapskausen for fett, ellers vil retten vise seg å være for fet.
6. Littsauter lapskausen, rør av og til, og tilsett deretter grønnsakene. Det er viktig å fordele dem i hele pannen slik at de ikke klistrer seg sammen og blir til en klump sammen med lapskausen.
7. Ved å blande lapskausen med grønnsaker kan du umiddelbart tilsette pastaen og steke i 7-10 minutter.
8. Ved steking, tilsett alle nødvendige krydder: s alt, pepper og annet etter ønske.
9. Når du er sikker på at retten din er helt klar, fjern fra varmen. Ved servering river du osten på et rivjern, den vil smelte litt og tilføre mer pikanthet. Tomater spiller en ganske betydelig rolle i en slik rett, siden de gir en unik smak og aroma, så ganske ofte blir pastaen marinestekt i tomatsaus.

Konklusjon

I dag lærte du to marine-pastaoppskrifter, begge rettene vil vise seg å være ekstremt appetittvekkende og velsmakende, alle vil prøve litt. Oppskriftene er ganske enkle, så du trenger ikke bruke mye tid og krefter. Du bør definitivt prøve den tradisjonelle retten og eksperimentere. Hvis du allerede har prøvd det selv, så unn gjestene dine!