Tips for å lage semulegrynsgrøt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Semuljegrøt kan tilskrives retter som ikke er heldige. Det er ikke ofte mulig å møte en person som snakker entusiastisk om semulegryn. Vanligvis er det forbundet med barnehage, ekle klumper og en ubehagelig film på overflaten. Siden semulegryn egentlig ikke er frokostblanding, men m alt korn (mel), er det enkelt og raskt å tilberede det. Det er ikke noe skall, retten er klar på noen minutter. Denne enkelheten har gjort en bjørnetjeneste, det ser ut til at det ikke trengs ferdigheter og teknologi for å lage semulegryn, og resultatet er noe betinget spiselig.

Tåle semulegryn i henhold til anbefalingene til V. Pokhlebkin

Det er imidlertid hemmeligheter bak deilig semulegryn. Hvilke proporsjoner krever tilberedningen av semulegryngrøt i melk? V. Pokhlebkin skriver i sin berømte bok "Secrets of Good Cuisine" at for en halv liter melk må du ta fra 100 til 150 ml frokostblanding, avhengig av hvor tykk du vil ha grøt ved utgangen. Vær oppmerksom på at det er milliliter, ikke gram. Dette er uvanlig, men faktisk er det mye lettere å måle bulkprodukter etter volum, fordi et målebeger i husholdningen er mye mer vanlig ennkjøkkenvekt.

Og hva er teknologien for å lage semulegrynsgrøt? Melk skal kokes opp, hell deretter frokostblandingen med en sil (da vil det ikke dannes klumper) og kok i bare 1-2 minutter, mens du rører kraftig. Dekk så kasserollen med et tett lokk og la grøten stå i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen svelle helt. Og nå kan du smake på retten: tilsett smør, sukker, s alt, syltetøy, sjokolade, hva som helst.

Denne grøten vil beholde alle de gunstige egenskapene og vitaminene som vanligvis drepes ved langvarig koking, kokt ned, smaken er rik, kornene er kjennelige. Det koker mye sterkere, siden det faktisk tilberedes under påvirkning av damp av melk under lokket, hvis temperatur er høyere enn temperaturen på selve melken, kokende uten lokk. Et annet pluss er at den ekle filmen som forårsaker så mange ubehagelige følelser ikke dannes på overflaten av denne grøten.

Følgende oppskrift for å lage semulegrynsgrøt vil appellere til voksne. Ta en dyp stekepanne, legg smør og den nødvendige mengden frokostblanding der. Varm semulegryn med olje til den får en lys gylden fargetone, ikke la den brenne. Deretter må du helle frokostblandingen med melk eller blandingen med vann. Du må helle direkte i pannen, uten å flytte noe sted. Nå skal du røre raskt, la blandingen koke i 2-3 minutter, lukk deretter lokket godt og la stå i 10-15 minutter til kornene sveller helt. Det blir veldig velsmakende.

Matlagingsemulegryngrøt i saktekoker

Som volummål vil vi bruke målebegeret som følger med multikokeren. Du må ta en kopp semulegryn, fire - melk, to - vann. Som dressing - smør, sukker, s alt etter smak. Denne mengden mat gir 6 porsjoner ganske tykk grøt.

I bollen til enheten må du legge en tilmålt mengde vann og melk, tilsett en liten bit smør (30 gram), tilsett semulegryn, s alt og sukker. Velg "Grøt"-modus, vent 25 minutter, bland og server. Hvis du ønsker å få en mer flytende konsistens, må du redusere driftstiden til enheten med 5 minutter.

Mikrobølgegrøt

Ideell hvis det ikke er tid i det hele tatt. Til og med oppvasken blir i det minste skitten. Du må ta en dyp tallerken, hell i den to store skjeer semulegryn, to små skjeer sukker, en klype s alt, hell et glass kald melk. Rør til sukkerkornene er oppløst. Vi setter platen i mikrobølgeovnen i 1,5 minutter med en effekt på 750 watt. Så tar vi den ut, legger litt smør, blander og sender platen tilbake til ovnen i ytterligere 1,5 minutter. Ta ut, bland. Ferdig, du kan spise!

Grøt for komplementær mat

Hvis et barn spiser fra flaske, kan det tilbys grøt tilberedt etter denne oppskriften. Sikt 8 gram frokostblanding gjennom en fin sil. I 45 ml vann, tilsett 1,5 ml natriumkloridløsning, kok blandingen, hell gradvis i densemulegryn, kok i 15-20 minutter, uten å slutte å forstyrre. Varm opp 65 ml helmelk til det kommer damp, men ikke kok. Hell det i den kokte grøten, bland. Kok opp hele blandingen. Smak til med 3 gram smør og 5 ml sukkersirup. Blande. Resultatet er én porsjon grøt. Den må helles på en ren flaske.

Melk kan fortynnes i forhold til 50 ml til 60 ml vann. Matlagingsteknologien er nøyaktig den samme. Grøt kan også tilberedes på buljonger: grønnsaker eller kjøtt. En slik grøt egner seg godt til den såk alte flasken før sengetid.

Meerifri grøt med grønnsaker

Denne metoden for å lage semulegrynsgrøt er nyttig i faste, eller hvis det av en eller annen grunn er umulig å spise meieriprodukter. Semulegryn på vannet er for frisk, og takket være vegetabilske tilsetningsstoffer får den en interessant smak og et attraktivt, appetittvekkende utseende.

Hell 250 ml vann i en kjele. Kok opp. Ha revet gresskar, gulrot eller zucchini (et halvt glass). Kok 3-5 minutter. Hell deretter 2 store skjeer semulegryn i en tynn stråle. Kok under konstant omrøring i 2 minutter, og send deretter til infusjon under et tett lukket lokk. Tilsett s alt og sukker etter smak.

Slik variasjon av grøt

Semuljegrøt er overraskende harmonisk kombinert med en rekke tilsetningsstoffer. Etter at du har mestret den klassiske oppskriften for å lage semulegryngrøt med melk, kan du starte kulinariske eksperimenter. For eksempel, i melk kan du legge til en dråpe vanillin og revetsitronskall. Grøt med slike tilsetningsstoffer er bedre å koke tynn.

Med et eple. Riv et eple på et fint rivjern, tilsett en halv liten skje sukker, en liten klump smør, litt vann og la det småkoke et par minutter på svak varme. Hell deretter i et glass varm melk, kok opp blandingen, hell i en sil under kontinuerlig omrøring to store skjeer semulegryn. Kok i noen minutter - og insister under lokk. I stedet for et eple kan du bruke en gulrot, og i stedet for sukker, honning.

Med gresskar. Gresskaret må skrelles, frø, kuttes i biter, sendes til koking i 15 minutter i s altet vann. Tøm deretter vannet, og tilsett gresskarterningene i den ferdigkokte semulegryn. Fyll fatet med smør.

Med gelé. Knus en håndfull tyttebær med en knusk, hell en liter kokende vann. Sil, søt etter smak, hell 100 ml fruktdrikk i et separat glass, send resten til komfyren. Kok opp, men ikke la det koke. I et separat glass og avkjølt fruktdrikk må du fortynne to store skjeer potetstivelse. Hell denne blandingen i kjelen under konstant omrøring. Kok opp igjen, men la det likevel ikke koke. Fjern fra brannen. Legg nå semulegrøt tilberedt på din favorittmåte i en tallerken, hell gelé på toppen.

Med informasjonskapsler. Slik semulegryn tilbys ofte til barn i Tyskland. Vi koker grøt i henhold til vanlig teknologi, så snart den begynner å tykne, tilsett et par stykker deilige kjeks uten å fylle den(kremaktig, med bakt melk, etc.). Det blir umiddelbart mykt, bland det med grøt. Prøv det, hvis det ikke er søtt nok, tilsett litt mer sukker. Fjern fra brannen. Puré med en stavmikser.

Med kakao. Hell 700 ml melk i en kjele. Vent til det koker. Tilsett sukker etter smak, 1,5 gram vanillin, en spiseskje kakao. Deretter, under konstant omrøring, tilsett sakte semulegryn (140-210 ml, avhengig av hvor tykk du vil få grøt). Kok i 1-2 minutter, og la deretter trekke under lokk.

Med krem. For 600 ml melk må du ta 200 ml tung krem og et halvt glass semulegryn. Tilsett sukker, s alt, vanilje etter smak. Alle ingrediensene legges umiddelbart i en kjele og blandes med en visp. På middels varme bringes blandingen til å koke under omrøring, deretter settes brannen på minimum og kokes i 5 minutter, ikke glem å røre. Frukt eller bær tilsettes tallerkenene.

Grøt med kokosmelk

400 ml kokosmelk bør blandes med 100 ml kumelk eller vann. Gi blandingen et oppkok mens du rører hele tiden. Hell deretter 60 gram semulegryn, kok opp blandingen og fjern grøten fra komfyren under lokket for å trekke. Tilsett deretter sukker etter smak, dryss med kokosflak. Du kan spise.

Semolinagrøtdessert

Hvis det skjedde at du ikke gjettet riktig med porsjonene, og grøten ble liggende, er dette en grunn til ikke å være lei deg, men til å glede deg, for du skal snart ha en kjempegod dessert.

100 gram mykt smør pisket med 100 gram melis. Tilsett kald semulegrøt kokt fra en halv liter melk til blandingen, pisk med en mikser i 5 minutter eller mer. Det skal være en veldig luftig blanding. Del den i to deler. I en må du legge til kakaopulver. Ha halvparten av den hvite blandingen, halvparten av sjokoladeblandingen i formen. Send i 30 minutter i kjøleskapet. Før servering kan du strø over sjokoladebiter, kokosflak, helle over smeltet sjokolade eller sirup, servere med frukt eller bær.

Semolina-pannekaker

En annen idé å resirkulere en halvspist frokost. En eller to porsjoner kald grøt skal blandes med et egg og to eller tre store skjeer hvetemel. Om ønskelig kan du tilsette litt brus. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og fordel deigen med en skje, som vanlige pannekaker.

Hvis det ikke er nok grøt igjen, kan du tilsette cottage cheese, deretter et egg, mel, en dråpe s alt og sukker. Stek i en stekepanne i varm vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.