Bristede gresskarkjerner: nyttige egenskaper, sammensetning og kaloriinnhold

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange ernæringsfysiologer innrømmer at gresskar har en enorm mengde nyttige egenskaper. Dens kjemiske sammensetning er et ekte lager av ulike vitaminer og mineraler. Fordelene kan imidlertid ikke bare finnes i selve fruktkjøttet, men også i frøene. Så hvis du ønsker å få i deg en kraftig dose næringsstoffer, bør du definitivt prøve å spise en liten mengde ristede gresskarkjerner. De kan virkelig fungere som et ideelt mellommåltid når du raskt trenger å fylle på krefter og spise sunn mat. Denne artikkelen vil snakke om fordelene med ristede gresskarfrø, samt deres sammensetning og kaloriinnhold.

Kjemisk sammensetning

Før du begynner å finne ut hva som er fordelene og skadene med ristede gresskarfrø, må du bestemme sammensetningen av dette produktet, som bestemmer denne eller den handlingen. Som nevnt tidligere har gresskarfrø et stort utvalg av vitaminer og mineraler. Spesielt blant dem kan følgende identifiseres:

1. En hel rekke B-vitaminer som kroppen trenger å motta daglig for normaloperasjon.
2. Vitamin PP, som bidrar til å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Det er så rikelig med frø at én porsjon kan dekke det normale daglige behovet for dette vitaminet med omtrent 75 prosent.
3. Fosfor og kalium i dette produktet bidrar også til å normalisere funksjonen til hjertemuskelen. Andre mineraler inkluderer sink og jern. Og hvis du bare spiser 50 g brente gresskarkjerner, kan du gi kroppen et daglig inntak av mangan.

Som du kan se, inneholder enkle frø en enorm mengde næringsstoffer som kroppen trenger.

Næringsverdi

Og hva er kaloriinnholdet i ristede gresskarkjerner? Først av alt er det verdt å huske at de er veldig fete, siden nesten halvparten av vekten deres er fett. Så tot alt, av 100 gram av produktet, vil omtrent 50 gram falle presist på fett. Men det er praktisk t alt ingen karbohydrater i dem - bare 5 gram faller på massen deres. Proteiner i dem er omtrent 35 gram. Alt annet kommer direkte fra kostfiber, aske og vann.

Derfor, som det kan forstås av informasjonen ovenfor, er stekte gresskarkjerner svært kaloririke - 100 gram av produktet inneholder ca. 560 kcal. De er imidlertid ganske næringsrike, så det er fortsatt umulig å spise mange av dem om gangen.

Helsefordeler

Hvis vi snakker om fordelene med ristede gresskarfrø, anbefaler leger å bruke dem til personer som lider av hypertensjon. Det har blitt funnet at regelmessig inntak av dem, selv i små mengder, bidrar til å senke blodtrykket og til og med normalisere det etter en stund. Men for å oppnå denne effekten, må de virkelig spises hver dag.

I tillegg til dette er gresskarfrø et virkelig utmerket middel mot reisesyke. Så hvis du har sjøsyke, bør du ta med deg en pose frø på veien og spise dem gradvis. I dette tilfellet vil ikke kvalme hjemsøke deg hele tiden.

Å spise gresskarfrø vil også være nyttig for pasienter med diabetes. De vil hjelpe ikke bare å lindre de eksisterende symptomene på sykdommen, men også senke blodsukkernivået. Andre nyttige egenskaper til dette produktet inkluderer forebygging av osteoporose, styrking av beinvev og forbedring av kvaliteten på avføringen (spesielt nyttig for forstoppelse).

Nyttige egenskaper for kvinner

Som allerede har funnet ut, er ristede gresskarkjerner veldig bra for helsen. Derfor anbefales de ofte til gravide kvinner som lider av alvorlig toksikose i de tidlige stadiene av svangerskapet. Å drikke en liten mengde vil bidra til å normalisere tilstanden.

Dessuten har frø en god effekt på utseendet til en kvinne. Håret vil etter en stund bli mer skinnende og silkeaktig, og rynker vil ikke være et reelt problem på lenge. Som det ble lagt merke til, hvis du regelmessig tilsetter gresskarfrø til maten din, vil ungdommen vare lenge.

Dårlige sider

Til tross for tilstedeværelsen av et så stort antall positive poeng, har dette produktet også sine negative sider. Skaden av ristede gresskarfrø er ganske reell, så du må bruke dem ganske forsiktig. Blant de negative faktorene må følgende nevnes:

1. Når du spiser gresskarkjerner, er det veldig viktig å vurdere mengden. Hvis du spiser for mye av dem daglig, kan det føre til alvorlig ødeleggelse av tannemaljen. For å unngå en tur til tannlegen er det best å rense frøene med hendene, ikke med tennene.
2. Folk som har problemer med mage-tarmkanalen må være veldig forsiktige med dette produktet. I noen tilfeller kan frø provosere frem en kraftig økning i surhet i magen eller tarmobstruksjon.
3. Det er også verdt å tenke på at brente frø inneholder en stor mengde s alt, som legger seg i kroppen og til slutt fører til s alting. Hvis et slikt problem dukker opp, vil det først og fremst påvirke leddene, som vil begynne å miste mobiliteten.

All informasjonen ovenfor fører til at hvis du vil begynne å spise gresskarfrø regelmessig, trenger du bare å spise noen få stykker om dagen. Så du bør definitivt ikke la deg rive med av dem.

Informasjon for å gå ned i vekt

De som velger produkter med tanke på at de ønsker å gå ned i vekt bør absolutt ta hensyn til at gresskarkjerner har et veldig høyt fettnivå, og derfor har en utrolig storkalorier. Så hvis det er et ønske om å gå ned i vekt, trenger du definitivt ikke å konsumere mer enn 10 stykker per dag. Til tross for den store mengden vitaminer og mineraler, vil frø påvirke figuren negativt.

Fordeler med rå frø

Til tross for at brente frø har mange nyttige egenskaper, erkjenner leger fortsatt at de best konsumeres rå. La dette produktet smake litt dårligere enn stekt, men på grunn av manglende varmebehandling kan alle vitaminer og mineraler fås i sin helhet.

La oss nå snakke om hva du kan få fullt ut av rå gresskarkjerner. Først av alt er det verdt å nevne at de inneholder en liten mengde gift. Det er helt trygt for folk, så de vil definitivt ikke bli forgiftet, men det er utrolig farlig for ulike parasitter som kan slå seg ned i kroppen. Så ofte i nærvær av helminthiasis, er frø virkelig en god behandling.

Det er også verdt å nevne den store mengden fytosteroler som finnes i frøene. Med deres hjelp kan du rense karene betydelig for dårlig kolesterol. Og L-tryptofan vil ha en positiv effekt på humøret, til og med bidra til å overvinne følelser av depresjon og tap av energi. Etter en stund vil du merke at nattesøvnen har blitt sterkere og roligere.

Noen leger anbefaler å spise frøene som et forebyggende tiltak mot nyrestein.

Matlaging

Man kan diskutere i det uendelige om gresskarfrø er sunt: stekt eller rå. Hver av dem har sitt eget sett med fordeler og ulemper. Det er best å fokusere på hvordan du forbereder dem uten å miste mange av helsefordelene. For å gjøre dette er det best å følge følgende anbefalinger:

1. For å tilberede deilige og lett velsmakende gresskarkjerner i ovnen, tilsett omtrent to teskjeer Worcestershiresaus, en halv teskje s alt og litt tørket hvitløk i en bolle med frø.
2. Den resulterende blandingen må blandes godt, og tilsett deretter omtrent halvannen spiseskje smeltet smør (om ønskelig kan den erstattes med en hvilken som helst grønnsak).
3. Alt blandes igjen, og sendes deretter til et bakepapir. Det er nødvendig å bake frøene i en ovn forvarmet til 140 grader i en time. Samtidig må du med jevne mellomrom trekke dem ut og blande dem. De bør til slutt bli gylne.

Etter koking må frøene avkjøles på forhånd, og deretter kan du spise direkte.

Mer informasjon

Fordelene med gresskarkjerner har vært kjent i lang tid. Tilbake i perioden da Nord-Amerika var bebodd av stammer, ble de allerede aktivt brukt i behandling. Gresskarfrø er nå spesielt populære i Mexico, hvor de er en av de mest populære snacks. Her, under matlaging, blir de stekt med forskjellige krydder og krydder, og skaperunike smaker.

Det er imidlertid verdt å vite at for at kroppen skal få alle fordelene fra frøene, må de tygges veldig nøye, for ellers vil fordøyelsessystemet rett og slett ikke fordøye maten. Som en siste utvei, hvis det ikke er noe ønske om å gnage frø, kan du bruke gresskarfrøolje, som selges fritt i butikken. Den vanlige tilsetningen til mat vil kurere prostatitt, prostataadenom og forbedre elastisiteten til prostatakjertelen. Så menn bør definitivt ta en nærmere titt på denne oljen.

Konklusjon

Svaret på spørsmålet om ristede gresskarkjerner er sunt er definitivt positivt. Og likevel er det bedre å bruke dem ferske. Men selv om du liker dem mye, trenger du ikke spise mye på en gang.

Generelt kan frø virkelig kalles et utrolig nyttig produkt som inneholder de nødvendige vitaminene og mineralene som en person trenger for et norm alt liv. I tillegg har de en veldig særegen smak, som er veldig godt kombinert med ulike produkter.