Gulrøtter: beskrivelse av varianter, nyttige egenskaper, kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gulrot er en unik grønnsak som vokser godt i svart jord. En plante fra paraplyfamilien er populær på grunn av dens fordelaktige egenskaper og upretensiøs omsorg. Få mennesker vet at det er mer enn 50 varianter av gulrøtter. Beskrivelse av hovedarten vil bli presentert for din oppmerksomhet nedenfor.

sammensetning og kaloriinnhold

De nyttige egenskapene til rotfrukten skyldes det høye innholdet av karoten i gulrøtter. Det er dette stoffet som, når det kommer inn i menneskekroppen, omdannes til vitamin A. I tillegg til karoten inneholder gulrøtter en stor mengde vitaminer fra gruppene B, E, PP, K. Det er også askorbinsyre, som er spesielt viktig under sesongens kaldt vær, når kroppens forsvar svekkes. I tillegg til vitaminer er mange mineraler en del av nesten alle varianter av gulrøtter. Beskrivelser av individuelle arter kan sees nedenfor. All frukt inneholder store mengder kobber, jern, kalium, krom, sink, fluor og nikkel. Eterisk gulrotolje er unik i sine egenskaper.

For de som vil bli kvitt unødvendigkilo, gulrøtter er ideelle. Beskrivelsen av dietter er et bevis på dette. Denne grønnsaken er inkludert i kostholdet til ballerinaer, idrettsutøvere og personer involvert i mental aktivitet. Grønnsaken har et svært lavt kaloriinnhold (32 kcal per 100 g).

Nyttige egenskaper

Gulrøtter har blitt brukt av menneskeheten i mer enn ett årtusen. Beskrivelsen av oppskriftene viser at grønnsaken i mange tilfeller brukes til å forbedre smaken på retten. I tillegg er dette produktet også utrolig nyttig. På grunn av den rike sammensetningen av den rå rotavlingen, kan den konsumeres i tilstander med immunsvikt. Askorbinsyre, som finnes i store mengder i gulrøtter, er med på å styrke kroppens forsvar. Karoten – forynger, forbedrer tilstanden til synsorganene.

Pass på å inkludere rotavlingen i kostholdet til personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen. Gulrøtter har en koleretisk effekt. Folk som spiser gulrøtter i store mengder har betydelig mindre sannsynlighet for å utvikle ormer.

Gulrøtter er imidlertid ikke så trygt. Produktets egenskaper og beskrivelse gjør det mulig å forstå at for noen mennesker kan rotavlingen være skadelig. Vi snakker om de som har en tendens til å utvikle allergiske reaksjoner. Gulrotjuice bør også brukes med forsiktighet. I store mengder kan det redusere blodtrykket. Det vil være ubehagelige symptomer som svimmelhet, døsighet, kvalme osv.

Hvilket utvalg av gulrøtter å velge

De som vil plante gulrøtter i hagen sin for første gang bør forstå variantene. Individuelle alternativer er forskjellige når det gjelder modning, fruktform og smak. Pass på å ta hensyn til sammensetningen av jorda på stedet. Hensikten som gulrøtter dyrkes til er også viktig. Det anbefales å studere beskrivelsen av individuelle typer rotvekster på forhånd.

Alle varianter av gulrøtter kan deles inn i tre typer - tidlig, midtmoden og senmodning. Det siste alternativet er ideelt for myk (løs) jord. For eget bruk anbefales det å velge innenlandske varianter av gulrøtter. De har en fyldig smak, inneholder karoten i store mengder.

De mest populære variantene av gulrøtter med bilder og beskrivelser vil bli presentert nedenfor.

Tidlige varianter

Slike gulrøtter kan vokse allerede på forsommeren. Oftest har slike frukter en myk tekstur, inneholder lite sukker. Fordelen er at det er mulig å få tidlig høsting. Men slike frukter trenger ikke å lagres i lang tid. Hvis vi vurderer de tidlige alternativene, er "Amsterdam"-gulrøttene populære. Fruktene er lys oransje i fargen og har en stump spiss. Sorten gir høy avkastning. Gulrøtter er myke og saftige.

Hvis du vil unne dine kjære med deilig frukt på de første varme dagene, bør du velge den parisiske karotellvarianten. Dette er den eldste varianten som fortsatt er populær i dag. Delikate korte frukter har en dessertsmak. Unge gulrøtter kan kombineres med frukt. Det viser seg en duftende salat.

Gulrøtter av den tidlige Parmex-sorten har en original form. Lyse oransje frukter ligner en ball. Deres diameter kan nå 4-5 cm. Saftig fruktkjøtt har en original smak. Fruktene har en tett struktur, flott for hermetikk.

Vil du overraske dine kjære? Velg "drage" - lilla gulrøtter. Karakteristikken og beskrivelsen av sorten er kortfattet og tilgjengelig: den har en lys lilla hud og et gult senter, inneholder karoten og andre nyttige sporstoffer i store mengder, og lagres ikke i lang tid.

Midmodne varianter

Anmeldelser viser at det er mellommodne gulrøtter som har den mest levende smaken. Fruktene modnes nærmere begynnelsen av høsten. Fordelen er at slike gulrøtter er svært godt lagret. "Vitamin" -sorten er veldig populær, som vokser godt ikke bare på svart jord, men også på torvjord. Sylindriske frukter kan nå en lengde på opptil 20 cm. Slike gulrøtter inneholder karoten i store mengder.

Moscow Winter Carrot er en annen populær variant. Fra såing til full vekst tar ca 90 dager. Gulrøtter har en tett tekstur, original søt og sur smak. Slike gulrøtter oppbevares veldig godt til våren i kjøleskap eller kjeller.

Gulrøtter "usammenlignelige" er preget av et høyt innhold av karoten. Denne sorten tilhører også kategorien midtsesong. En frukt kan nå en lengde på 15-17 cm, vekt - ca 20 g. Slike gulrøtter er ganske motstandsdyktige mot forfall, frukt kan lagres gjennom helevinter.

Senmodnende varianter

Denne gulroten er betydelig dårligere i smak enn gruppene beskrevet ovenfor. Senmodnende varianter er imidlertid perfekt lagret. Slike gulrøtter kan holdes i leiligheten gjennom hele vinteren. Frukten vil ikke blomstre eller råtne.

Vita longa er en populær gulrotsort som holder seg godt i romtemperatur til våren. Produktet kan legges til salater rå, stuet, stekt. Denne stammen er også perfekt for de som elsker gulrotjuice. Fruktene er rike på karoten og sukker.

Blant de seinmodnende variantene er det også originale varianter. "Yellowstone" er en stor lys oransje gulrot. En veldig produktiv variant med original smak.

Problemer med å dyrke frukt

Før du velger en bestemt variant, anbefales det å studere gulrotsykdommer (bilder, beskrivelser av hver kan sees i artikkelen). For ikke å bli skuffet over dyrkingen av denne frukten, er det verdt å velge høykvalitets gjødsel på forhånd.

Gulrotflue er det vanligste skadedyret som påvirker fruktens tilstand negativt. Det vil være mulig å redusere sannsynligheten for smitte dersom avlinger roteres i hagen. Etter høsting om høsten må jorden graves opp.