Vegetarmeny for uken

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Flere og flere dropper kjøtt for et vegetarisk kosthold. Årsakene til dette kan være svært forskjellige. Noen nærmer seg dette fra et åndelig synspunkt – de synes synd på dyrene som slaktes i slakterier, og de innser hvor mye fôr som brukes på vedlikehold av slike industrier. Fra deres synspunkt er det mye mer lønnsomt og miljøvennlig å spise plantemat - dette forsøpler ikke miljøet og redder livet til dyr. Hvert år spiser en voksen omtrent 200 kg kjøtt – vekten til en gjennomsnittlig ku eller gris.

Men det er folk som foretrekker en vegetarmeny utelukkende på grunn av helsen – avvisning av kjøtt renser kroppen og forbedrer allmenntilstanden. Det er i alle fall fordeler her. De færreste vet at det finnes en vegetarmeny for vekttap - ikke i det hele tatt sulten, velsmakende og komplett.

Vegetarisme: hva du skal se etter

For å unngå helseproblemer når du bytter til en vegetarmeny, må du nøye overvåke balansen i kostholdet ditt. Alle vet at vitamin B12 kun syntetiseres i animalske produkter. Det er 2 alternativer her - ta spesielle vitaminer eller spis fisk. I det første tilfellet forsvinner mange problemer, men det er motstandere av syntetiske stoffer. I det andre tilfellet har du kanskje et spørsmål om vegetarianere spiser fisk. Ja, noen gjør det.

Vegetarianere ekskluderer, i motsetning til veganere (som ikke spiser noen animalske produkter, inkludert melk, ost, cottage cheese, etc.), bare kjøtt og noen ganger fisk fra kostholdet. Det er vegetarianere som spiser sjømat. I denne artikkelen vil du lære om en komplett vegetarmeny i en uke med oppskrifter på fisk og dens erstatning. Valget er ditt.

Finansiell side av saken

Det er en oppfatning blant kjøttspisere at vegetarisme er veldig dyrt. Ja, det er folk som kjøper økologiske produkter i spesialforretninger, men blant de som spiser kjøtt er det elskere av marmorert storfekjøtt og hummer. Bare trekk en parallell, så faller alt på plass.

Tofu, en soyaost med høyt proteininnhold, er billigere enn et stykke biff eller svinekjøtt, men mye sunnere. Problemet kan bare oppstå med grønnsaker, i vår tid er de dyre. Men balansen gjøres opp ved å gi opp kjøtt.

Vegetarmeny for uken

Under vil være en meny som inneholder fiskeprodukter. Beregn balansen mellom proteiner, fett og karbohydrater slik at kostholdet ditt er komplett og balansert. Det kommer også noen oppskrifter på vegetarmeny.

mandag

StartEn "grønn" livsstil er verdt et godt humør, så unn deg favorittgodbiten din til frokost (ikke grillmat, selvfølgelig). Å bytte til en komplett vegetarmeny for hver dag skal være behagelig og hyggelig.

Til lunsj kan du lage deilig makrell med sitron.

Ingredienser:

• makrell - 1 fisk;
• sitron - halv frukt;
• krydder til fisk - etter smak;
• s alt.

Matlaging:

1. La oss starte med å forberede fisken. Skyll og tørk makrellen, rens fra innsiden, skjær langs buken. Fjern melk eller kaviar, sett til side.
2. Skyll fisken på nytt, dryss over krydder og s alt, legg på en bakeplate dekket med folie.
3. Vi tar sitronen vår, kutter av noen ringer. Fra resten presser vi saften direkte på fisken. Pynt med sitronskiver.
4. Pakk inn fisken i folie og stek i 30 minutter ved 200 grader.

Slik fisk passer godt til potetmos, grønnsakssalat av agurker, tomater og urter, krydret med rømme eller vegetabilsk olje.

Snackfrukt, tørket frukt eller nøtter, du kan spise fruktbarer, snacks og brød.

Til middag bør du foretrekke proteinmat med fiber, du kan lage cottage cheese og grønnsakssalat. Karbohydrater om ettermiddagen skader figuren, fordi vi ikke bruker energi etter 18 timer, det gir ingen mening å få det fra mat.

tirsdag

Til frokost den andre dagen tilbereder vi deilig grøt med sjokolade ognøtter.

Havregrøt for søtsuget.

Ingredienser:

• havregryn - 30 gram;
• melk - 100 ml;
• hvilken som helst sjokolade - 2 skiver;
• nøtter - 20 g;
• et eple er et halvt medium.

Matlaging:

1. Kok eller damp havregryn i melk. Tilsett sukker eller honning etter smak.
2. I varm havregryn, legg sjokoladebiter, nøtter og hakket eple.
3. Rør den smeltede sjokoladen og nyt!

Prøv å eksperimentere med tofu til lunsj. La oss lage en japansk rett.

Tofu i sesamsaus.

Ingredienser:

• tofu med vilkårlig fyll - 200 g;
• soyasaus - 50 ml;
• honning - 20 g;
• kvernet hvitløk - 5g;
• sesamfrø - 5g;
• sesamolje - spiseskje.

Matlaging:

1. Forbereder sausen. Bland honning med hvitløk og soyasaus, la stå i 15 minutter. I mellomtiden har vi å gjøre med tofuost.
2. Kutt osten i terninger. Varm sesamolje i en tykk panne, tilsett tofu og stek i 5 minutter.
3. Hell den tilberedte sausen i pannen og la det småkoke i 15 minutter.
4. Strø over sesamfrø ved servering.

Server denne retten med hjemmelagde nudler eller spaghetti - en ekte japansk godbit! Når du bruker en vegetarmeny, kan du eksperimentere med forskjellige sauser hver dag.

onsdag

I dag skal vi glede oss med en deilig renssmoothies og god is. Desserter bør også inkluderes i vegetarmenyen for uken. Oppskriftene deres er enkle. Svært velsmakende kremet is er oppnådd uten tilsetning av fløte. Hvordan? Veldig enkelt!

Fløteis "Bon appeti".

Ingredienser:

• banan - 2 stk;
• "Snøball" - 200 ml;
• kanel - 5 gram;
• syltetøy eller sukker - etter smak;
• kokosnøtt til pynt.

Matlaging:

1. Skrell bananen, kutt i små biter, legg i en pose og frys ned.
2. Ta ut de frosne bananene, ha dem i en blenderbolle og tilsett kanel, sukker eller syltetøy.
3. Pisk til jevn.
4. Hell "Snøball" (du kan bruke fermentert bakt melk) og pisk igjen.
5. Legg i iskremmaskiner eller pene kopper, pynt med kokosflak.

Denne isen har en kremet, søt smak. Husstanden din vil definitivt be om mer!

Rensende grønn smoothie.

Vegetarmeny for dagen skal ikke bare være balansert, men også sunn. Smoothies renser kroppen for slim og giftstoffer. Den inneholder spinat, som ikke har noen smak i det hele tatt, så ikke bekymre deg hvis du ikke liker grønt.

Ingredienser:

• spinat - 120 g;
• banan - 1-2 stykker;
• oransje - 1 frukt;
• ingefær - et stykke på størrelse med en negl (ikke overdriv);
• vann og honning.

Matlaging:

1. Bland alle ingrediensene i en blender og tilsett honning og vann etter smak.
2. Brukdu trenger den frisk for ikke å miste alle de nyttige egenskapene.

Onsdag kan være en god fastedag, samtidig som den bare gir glede.

torsdag

På torsdag kan du eksperimentere med smørbrød. Fyllet kan være det mest mangfoldige.

Grunnlaget er fullkornsbrød (som bananer er grunnlaget for enhver smoothie). Den kan stekes uten olje, tørkes i brødrister.

Fylling:

• egg + spinat + ost med lavt fettinnhold;
• avocado + ruccola + linfrø;
• avokado + tomat + salat;
• lite ost + tomat;
• naturlig nøttesmør + banan;
• banan + kanel.

Som du kan se, kan det være mange kombinasjoner. Du kan lage en grønnsakssmørbrød, eller du kan lage en søt, fruktig. Av ovenstående kan du bare la ett produkt stå hvis du vil at det skal være enkelt. Alt som du vil, det viktigste er deilig og vakkert!

Til lunsj kan du lage en smoothieball (eller smoothiesuppe). Skriv ned oppskriften i vegetarmenyen!

Basisen vil være en smoothie av en banan og 1/2 mango.

Som pålegg (filler):

• en banan kuttet i sirkler;
• 1/2 mango kuttet i terninger;
• 2-3 ss av alle bær (kan fryses).

fredag

På fredag bør du legge stor vekt på de riktige middagene slik at vegetarmenyen for hver dag blir komplett. Dette er det siste måltidet, så du må lage detbare lett, men også velsmakende, for ikke å slå seg løs og ikke gå inn i "frysringens" verden. Vi glemmer hva et sammenbrudd er! Så ta middags alternativer.

Det er så mange deilige alternativer, stol på meg. Dette er:

• fersk juice eller enkel smoothie (som sitrus);
• sprø frukt, grønnsaker;
• tørket frukt med urtete;
• tea;
• kefir, melk (også naturlig nøtte- og bananmelk);
• nøtter for energi;
• bitter sjokolade;
• müslibarer, frokostblandingsbarer (se på sammensetningen slik at alt er naturlig);
• lite cottage cheese (ikke 0% sikkert!), litt frukt og nøtter kan tilsettes;
• et glass kefir med kanel, hvis det ikke er sultfølelse.

Med så mye variasjon er det enkelt å sette sammen en vegansk meny for uken, med mange deilige middags alternativer.

lørdag

På lørdag vil vi vie tid til en full frokost. Hvert måltid skal være balansert og deilig!

La oss vurdere de riktige og nyttige alternativene.

1. Vår favoritthavregrøt. Du kan gjøre hva du vil med det: lat havregrøt, havregryn (på vannet!) med frukt, nøtter, alle sunne søtningsmidler (stevia, honning).
2. Sunnt ristet fullkorn/klibrød (hvilket som helst grovt) med mager ost, grønnsaker, til og med banan og avokado. Alt du finner nyttig, så legg det inn. Fantasy på kjøkkenet er flott!
3. Hvis du vil ha noe smakfullt, kan du lage deg en havrepannekake eller ostekaker (i stedet for mel -havregryn), pynt det hele med nøtter/frukt og drypp med honning/pasta.
4. Omeletter (ikke overdriv med smør og s alt, best i tørr stekepanne med lukket lokk).

Vel, nå tilbyr vi deg flere alternativer slik at hver dag starter på en spesiell måte.

• Smoothies – bland favorittmaten din, drikk grønne smoothies etter en tung middag. Du er din egen elskerinne her, og vi fort alte deg det grunnleggende.
• Müsli med juice eller bananmelk (kvern vann og banan i en blender).
• Dadler og urtete hvis du vil ha noe søtt.
• Spiret grønn bokhvetegrøt med linfrø og banan (alt i blender).
• Grøt + banan + linfrø + honning (sviske + linfrø).

søndag

Lunsj er et av de tyngste måltidene, spesielt hvis frokosten din var lett. Til lunsj kan du velge noe fra menyen i frokostdelen. Vi vil gi en liste over velsmakende og sunne alternativer.

• Du kan lage tofu eller fisk.
• Grønnsakssalater er en prioritet, selvfølgelig.
• Kokt mais (du kan også hermetisere).
• Kokt, dampet bokhvete (grønn bokhvete er velkommen) med grønnsaker eller kjøtt. Et alternativ til bokhvete er ris, durumpasta.
• Hertige smoothies, du kan til og med lage grønnsaker.
• Supper, selvfølgelig.
• Vil du ha noe interessant? Lag en kald råsuppe (blandede grønnsaker + skiver)

Snacks

Dette er så små "monstre" som skader figuren vår ogmetabolisme generelt. Du må spise ikke søtsaker, småkaker på farten, men sunn mat som lett og raskt kan fordøyes slik at magen ikke fylles med alt mulig tull av hovedmåltidet! En komplett vegetarmeny for hver dag inkluderer sunne snacks:

• frukt;
• grønnsaker;
• tørket frukt;
• nøtter;
• smoothies.

Ved å bruke disse tipsene kan du gå godt ned i vekt på et vegetarisk kosthold, forbedre helsen din, få letthet i kropp og sinn. Det viktigste er å tilnærme seg dette med omhu, ikke spis skadelig mat, for eksempel:

• alt stekt i olje (vi stuver eller bruker vegetabilske oljer, og gjerne i tørr stekepanne);
• mel (hvitt brød, boller, bagels til te osv.);
• søt (sjokolade, kaker);
• krydret og s alt;
• kullsyreholdige drikker og pakket juice;
• hvilken som helst hurtigmat;
• fete meieriprodukter (melk er akseptabelt med en normal fettprosent);
• pølser, pølser, pasta (kun harde varianter er tillatt);
• fett kjøtt (svinekjøtt og annet kjøtt med mye fett);
• glem majones (salater kan krydres med lav-fett rømme).