Georgisk rett - khachapuri på grillen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Khachapuri på grillen er en rett med georgisk mat, som er oversatt til russisk med «ost i deig». Tilberedt på grillen viser retten seg å være sinnsykt appetittvekkende og velsmakende. Khachapuri serveres fra grillen utelukkende varm. Hvordan lage en solid rett med georgisk mat slik at smaken og aromaen vil bli husket av alle hjemme eller uventede gjester? Påviste khachapuri-oppskrifter er samlet i artikkelen vår.

Khachapuri på grillen: oppskrift med bilde

Retten tilberedt etter denne oppskriften kan trygt tilskrives sommer alternativer, siden den tilberedes ved hjelp av en grill. Fyllet er suluguni (samtidig hard og saftig ost), som er perfekt bakt. For enkelhets skyld er det bedre å ta butterdeig.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• deig - 0,5 kg;
• ost - 400 g;
• s alt - 3 g.

Praktisk del

For å tilberede khachapuri på grillen, bør du begynne med å tilberede de tilgjengelige ingrediensene. I tilfelle kokken smaker ostikke s alt nok, den bør s altes.

Suluguni og deig skal kuttes i lange strimler. Strekk så deigstrimlene og sett dem på hvert spyd etter tur i følgende rekkefølge. Først legges et stykke ost på, og først da pakkes det inn med deig. På hvert spyd må du feste endene av deigen.

Nå er det på tide å gå over til direkte grilling. Et viktig poeng du bør være oppmerksom på er at khachapuri tilberedes rett før steking. Deretter må du installere brenneren og bla gjennom hvert spyd mens det tilberedes. Retten tar i gjennomsnitt 15 minutter å tilberede.

Khachapuri på grillen er klar når deigen er brunet. Når du åpner fatet kan osten lekke litt ut, så du bør spise forsiktig.

Oppskrift på khachapuri på grillen med egg

Denne retten tilberedes utrolig raskt, men den blir veldig smakfull, saftig og appetittvekkende. Den kan brukes som et alternativ til vanlig kebab tilberedt på grillen i sommersesongen. Ostebiter på spyd kan veksles med små tomater om ønskelig.

For å tilberede trenger du følgende ingredienser:

• ost - 500 g;
• egg - 2 stk;
• vann - 200 ml;
• margarin - 400 g;
• mel - 3 ss;
• bite - 20 ml.

Trinnvis anbefaling

Vi anbefaler å starte prosessen med å tilberede denne retten med tilberedning av butterdeig. For å gjøre dette, pisk egget medgafler, tilsett romtemperatur vann, eddik og litt vegetabilsk olje i en separat beholder. Deretter er det nødvendig å sikte den tilberedte mengden mel med en sil og ved å bruke alle ingrediensene elte en stiv deig.

Når partiet er klart, skal det deles i tre like store deler som hver rulles ut med en kjevle og dekkes med et tynt lag margarin. Deretter må hvert stykke deig rulles sammen i form av en konvolutt, pakkes inn i matfilm og legges i fryseren i 15 minutter. Etter at den tildelte tiden har gått, må deigen tas ut og hvert stykke smøres på nytt med margarin. Denne handlingen bør gjentas omtrent tre ganger for å bruke all tilgjengelig margarin.

Når prosedyren med margarin er ferdig, bør du gå direkte til tilberedning av khachapuri. For å gjøre dette, ta deigen ut av fryseren, kutt den og rull den til lange strimler. Ost, kuttet i avlange strimler (ca. 5 cm tykke), må tres på spyd. Ovenfra pakkes den vanligvis inn med en remse rullet deig, smøres med et egg og legges på grillen.

Stek en georgisk rett til den er gyldenbrun. Dette vil ta ca. 15-20 minutter. Khachapuri tilberedt på grillen serveres utelukkende varm. Så maten beholder en delikat tekstur.