Pasta med pølse: matlagingsoppskrift med bilder, ingredienser, krydder, kalorier, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For de som setter pris på tiden på kjøkkenet, og heller ikke bryr seg for mye om å være overvektig og spise riktig, vil denne oppskriften (med bilde) på makaroni og pølse og ost bakt i ovnen være en stor hjelp på arbeidsdagene. Denne retten har lenge etablert seg, ikke bare av hastigheten og enkel tilberedning, men også ved at den lindrer sult i veldig lang tid, noe som settes pris på av folk som har en lang arbeidsdag. Dens separate funksjon er at ingrediensene kan suppleres med forskjellige grønnsaker og krydder, noen ganger endrer smaken på gryten betydelig, noe som gjør det mulig å tilberede den ganske ofte uten frykt for at den vil kjede seg.

Bachelor's Dinner

Den vanligste oppskriften på pasta med pølse i ovnen er laget av fire komponenter: melprodukter, pølse, grønnsaker og fyll, som kan være basert på egg eller hard ost. Typen pølse spiller ingen rolle: et mer budsjett alternativ -dette er pølser eller pølser, den som vil ha mer imponerende kan bruke skinke eller halvrøkte versjoner av disse produktene.

Fra grønnsaker brukes vanligvis tomater, sjeldnere brokkoli eller grønne strengbønner, noen ganger gulrøtter. I enhver tolkning av oppskriften på pasta med pølse, må det være et fyll som gjør retten til en gryte: det er enten en egg-melk-blanding (det kalles også eggerøre) eller en egg-ost. Driftige kokker blander ofte flere blandinger for å skape mer levende smaker, noen ganger krydrer retten med mer krydder.

Required Ingredients

For å tilberede pasta med pølse etter en oppskrift som anses som grunnleggende, trenger du følgende produkter:

• 400 gram pasta og pølse hver;
• tre egg;
• 200 gram hard ost;
• et ufullstendig glass melk;
• to tomater;
• 60–80 gram smør;
• s alt og krydder etter smak.

Førstrening

I denne oppskriften legges pasta, pølse og ost lagvis i en bakebolle og helles med en egge-melkblanding, så melproduktene skal forkokes i s altet vann til de er halvkokte eller som kulinariske eksperter sier, al dente.

I dette tilfellet er det lurt å bruke durumpasta slik at de beholder formen perfekt. Vannmengden til matlaging er minst tre liter slik at melproduktene flyter fritt. Når nødvendig beredskap vil værenådd, tøm vannet, kast innholdet i pannen i et dørslag. Noen råder til å tilsette et par spiseskjeer olje i vannet når du koker slik at pastaen ikke henger sammen, men dette er helt ubrukelig. Den beste betingelsen for høykvalitets varmebehandling er tilstrekkelig mengde vann.

Skal jeg tilsette krydder?

Det er ingenting mer enn s alt og en klype sort pepper i en enkel pasta- og pølseoppskrift, men noen mennesker foretrekker mer levende smaker med en rekke krydder og krydder.

For eksempel:

• Basilikum: De friske, små bladene til denne fantastiske urten vil forvandle retten din med et middelhavspreg. Det viktigste er ikke å overdrive det, for med krydrede urter er det alltid slik: legg litt - det er meningsløst, men mye - smaken av hovedproduktene går tapt under aromatrykket. For en standard servering trengs bare ca 8-10 blader. Bare ikke glem: basilikum med lilla blader er dårlig oppførsel, du trenger grønne, og uten den karakteristiske sitronlukten.
• Koriander kombinert med sort pepper: dette er en klassisk kombinasjon av enkle krydder for å gi retten en mer "kjøttaktig" smak, fordi de brukes til fremstilling av forskjellige typer pølser.
• Muskatnøtt: 1/4 nøtt, finrevet, perfekt med sopp hvis du bestemmer deg for å legge dem til hovedingrediensene i gryten. Hvis du tilsetter ett fedd hvitløk, hakket og litt oppvarmet i en panne, er du garantert en matorgasme!

Trinnvis matlagingretter

Videre i henhold til oppskriften, kombiner pasta og terninger av pølse, kutt tomater i sirkler. Ost skal rives på et grovt rivjern. Smør bakebollen sjenerøst med olje, del hele mengden pasta i tre deler og legg den første på bunnen av formen. Dryss deretter med ost og legg ut et lag med tomater, på toppen av det legger det andre laget med melprodukter. Deretter to lag til, alternerende dem i en gitt versjon. I en separat bolle, pisk egg med melk til lett skum, tilsett s alt og krydder etter smakspreferanser, og hell deretter pastaen med den resulterende blandingen, prøv å fordele den jevnt gjennom formen.

Sett formen i ovnen, forvarmet til 200-220 grader, og stek i 15 minutter. Deretter sprer du den resterende oljen jevnt over overflaten av gryten og setter formen tilbake i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Hvis det er ost igjen, kan du strø den på toppen, det dannes en appetittvekkende skorpe, som vil gi smaksopplevelser. Den ferdige retten serveres moderat varm, om ønskelig, drysset lett med finhakket persille eller dill.

Hva kan brukes som tilleggsingrediens?

De som ofte bruker en oppskrift på pasta med pølse i panne (uten baking i ovn) tilsetter ofte to eller tre ekstra ingredienser til hovedingrediensene for ikke bare å forsterke smaken, men også øke kaloriinnholdet innholdet i retten, som er relevant for de som er engasjert i hardt fysisk arbeid eller rett og slett har en for travel arbeidsplan.

Hvilke produkter anbefaler du:

• Sopp: de tar 200-300 gram til en standard porsjon, men de er forstekt til en god rødme, du kan gjerne med løk. Sopp er den enkleste å bruke siden den er lett tilgjengelig og koker raskt.
• Brokkoli: Denne typen kål har lenge etablert seg som en utmerket kilde til protein og viktige næringsstoffer for menneskekroppen, samtidig som den er en negativ kalorimat (det krever mer energi å fordøye enn brokkoli), noe som gjør denne grønnsaken en favoritt ernæringsfysiologer. Før du blander med pasta, bør brokkoli demonteres i små buketter og kokes i s altet vann i 3-5 minutter.
• Grønne strengbønner: Brukes på samme måte som brokkoli, men hver bønne må først kuttes i to eller tre stykker. Vanligvis brukes ikke mer enn 150 gram produkt per 400 gram melprodukter.

Dish calories

Oppskriften ovenfor på pasta og pølsegryte har en ganske høy energiverdi: fra 270 til 360 kcal, som avhenger av hvilken type pølse og ost som er valgt til matlaging, samt tilleggsingredienser. Derfor bør du ikke misbruke en slik rett, spesielt for de som har en tendens til overvekt.

Du kan redusere kaloriinnholdet i retten ved å fjerne ost fra oppskriften, og erstatte fete pølser med enkel kokt pølse eller melkepølser. Det er også bedre å erstatte en del av pølsen og pastaen medflere grønne grønnsaker (brokkoli, spinat, kålrabi), som vil hjelpe fordøyelsen med fiber.