Biffpasta: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Biffpasta er en veldig smakfull og mettende rett. Den kan serveres med tomat, fløte eller soyasaus. Og ved å tilsette sopp, paprika eller grønne erter til sammensetningen, får du en helt annen godbit.

Tomatvariant

Med denne teknologien kan du relativt raskt tilberede en deilig og næringsrik middag for hele familien. For at retten du har planlagt skal komme til bordet i tide, gå til nærmeste supermarked på forhånd og kjøp alle nødvendige produkter. For å lage en solid biffpasta (oppskrift med bilde kan du se i dagens artikkel), trenger du:

• Et glass filtrert vann.
• Et pund biff.
• Tre hundre gram spaghetti.
• Fire modne tomater.
• Tre søte paprika.
• Et par gulrøtter og løk.
• purrestilk.
• En teskje spisskummen.
• Et fedd hvitløk.

For at pastaen din med biff skal få en spesiell smak og aroma, må du tilsette litt s alt og krydder. Du bør også ha vegetabilsk olje av høy kvalitet for hånden. Det er ønskelig atdet var oliven.

Handlingssekvens

Forhåndsvasket og tørket kjøtt kuttes i ikke for små biter og sendes til en stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje. Biffet stekes over moderat varme. Det er viktig å røre i det av og til. Etter omtrent ti minutter tilsettes hakkede gulrøtter og revne tomater. Et glass vann helles også i det og kokes i omtrent en time.

Femten minutter før kjøttet er klart sendes s alt, hakket paprika, hakket purre og hvitløk gjennom en presse. Umiddelbart etter dette krydres den fremtidige sausen med spisskummen og andre krydder. Alt blandes godt, kok opp og bland med forkokt spaghetti. Pasta med biff i fersk tomatsaus servert varm.

Champignon-variant

Retten tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor viser seg å være så velsmakende og velduftende at de ikke skammer seg over å behandle uventet ankommende gjester. Den består av enkle og rimelige produkter, hvis kjøp praktisk t alt ikke vil påvirke familiebudsjettet. For å lage denne pastaen trenger du:

• Ni hundre gram indrefilet av okse.
• Kilo spaghetti.
• To hundre gram søt paprika.
• Stor løk.
• Hundre og åtti gram ferske champignoner.
• Halv teskje muskatnøtt
• Nitti milliliter soyasaus.
• Teskje sukker.

For at pastaen med biff du lagde, bildet du kan se litt nedenfor, ikke blir frisk og smakløs, bør du legge til s alt, vegetabilsk olje og en haug med friske urter til listen ovenfor.

Prosessbeskrivelse

Kjøttet vaskes, tørkes, skrelles og kuttes i små biter. Biffet tilberedt på denne måten legges i en stekepanne, smøres med oppvarmet vegetabilsk olje og stekes lett. Når den er litt brun, s altes den og helles med soyasaus. Sukker sendes dit og alt er godt blandet.

Nesten umiddelbart etter det legges halve løkringer, soppskiver og paprikaskiver i pannen. Innholdet i beholderen blandes grundig og stues til grønnsakene er klare. Kort før slutten av prosessen tilsettes hakkede grønnsaker og kokt spaghetti i kjøttet. Etter et par minutter er pastaen med biff og grønnsaker helt klar til å spises. Den er lagt ut på vakre tallerkener og servert.

Hvitvin alternativ

Denne retten passer bedre til en romantisk middag enn en vanlig lunsj. For å skjemme bort din kjære med deilig pasta med grønnsaker og hvitvin, kjøp alle nødvendige komponenter på forhånd. Denne gangen trenger du:

• Fire hundre gram spaghetti.
• Et pund biff.
• To hvite løk.
• Par gulrøtter.
• Hundre gram grønne erter.
• Tre spiseskjeer olivenolje.
• Femti milliliter hvitvin.
• En haug med koriander.

I tillegg bør du ha litt s alt, tørr timian og oregano for hånden.

Matlagingsteknologi

Forhåndsvasket og tørket kjøtt kuttes i små terninger, krydres med s alt og tørkede urter. Olivenolje og hvitvin skjenkes også der. Alt blandes godt og la marinere.

Ikke tidligere enn en time senere legges kjøttet, som allerede er gjennommettet med aromaer av tørkede urter, på en oppvarmet stekepanne og stekes til det er gyldenbrunt. Etter at biffen er brunet, reduseres brannen til et minimum. Kjøttet stues under lokk til det blir mykt. Etter det tilsettes hakket løk og gulrøtter og fortsetter tilberedningen.

Fem minutter før bålet slås av, sendes grønne erter, hakket koriander og kokt spaghetti til pannen. Slik pasta med biff serveres kun varm. Etter avkjøling blir retten mindre aromatisk og mister en betydelig del av smaken.