Ingefærkylling: oppskrift med beskrivelse og bilde, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ingefær er en flerårig urt hvis rot er mye brukt i matlaging. Det legges til bakverk, drikke, gryteretter og kjøttretter. I dagens materiale vil de mest populære og interessante kyllingoppskriftene med ingefær bli vurdert i detalj.

Praktiske tips

For å lage slike retter brukes ikke bare hele fuglen, men også enkelte deler av skrotten. Før du starter prosessen, må kyllingen skylles under springen, tørkes med engangspapirhåndklær, og først deretter fortsette til neste trinn. Den er marinert i en hjemmelaget saus. I tillegg til revet ingefær tilsettes honning, karri, gurkemeie, riseddik, sitrusjuice, hvitløk, safran, soyasaus, chili, m alt paprika eller andre passende krydder.

Etter ønskelig fylles et helt fugleskrott med epler eller annet fyll, og sendes deretter til ovnen. Kyllingretter stekes ved moderat temperatur. Varigheten av varmebehandlingen avhenger ikke bare av størrelsen på bitene, men også av om hjemmelaget ellershopping fugl. Server kylling med ingefær til ethvert tilbehør. Men potetmos, pasta, smuldrete ris, grønnsakssalat eller grøt passer best til.

Med krydder

Denne ingefærkyllingoppskriften er lånt fra malaysiske husmødre. En rett laget i henhold til den kan trygt betraktes som diett. Den inneholder kun nyttige ingredienser, noe som betyr at den ikke vil gå ubemerket hen av fans av sunn mat. For forberedelsen trenger du:

• 0,6 kg kjølt kyllingfilet.
• 3 hvitløksfedd.
• 2 laurbær.
• 1 kopp basmatiris.
• 1 stykke ingefærrot, ca. 3 cm lang.
• 1 ts sesamfrø.
• 1/3 kopp soyasaus.
• S alt, drikkevann og pepperkorn.

Først og fremst må du ta vare på kyllingen. Den vaskes, legges i en kjele, helles med kaldt vann og kokes i en halv time fra kokeøyeblikket, og ikke glemmer å legge til pepperkorn og laurbærblad. Det ferdige kjøttet fjernes forsiktig fra den varme buljongen, overføres til en tallerken og avkjøles. Deretter skjæres den i ikke for tynne skiver, s altes, smaksettes med ingefær og knust hvitløk, helles med den gjenværende buljongen og kokes i cirka ti minutter. Den ferdige kyllingen legges ut i porsjonerte tallerkener fylt med ferdigkokt ris. Serveres med soyasaus blandet med sesamfrø. Om ønskelig pyntes retten med tomatskiver og agurkskiver.

Med grønnsaker

Denne ingefærkyllingoppskriftensikker på å være i den personlige kulinariske sparegrisen til enhver elsker av krydret mat. Retten tilberedt i henhold til den har en syrlig, søtlig ettersmak og kombineres harmonisk med potetmos eller smuldrete ris. For å mate dem til dine slektninger, trenger du definitivt:

• 1 kyllingskrott som veier opptil 1,5 kg.
• 1 middels hvitløk.
• 1 saftig gulrot.
• 1 løk.
• 3 ss. l. soyasaus.
• 1 ss l. vanlig sukker.
• 1 ts revet ingefærrot.
• 1 kopp kokende vann.
• S alt, duftende krydder og deodorisert olje.

Den vaskede kyllingen kuttes i porsjoner og gnis med en blanding av revet ingefær, presset hvitløk, sukker og soyasaus. Hvis ønskelig, dryss den i tillegg med s alt og velduftende krydder, og sett til side. Bokstavelig t alt etter tretti minutter blir fjærfebitene stekt i vegetabilsk olje, supplert med brunet løk og gulrøtter, helles med restene av marinaden og kokende vann, og deretter stuet under lokk i litt mer enn en halv time.

Med vin

Denne deilige ingefærkyllingen passer godt til ferske grønnsaker. Den passer like godt til både barne- og voksenmat, noe som gjør at du kan mate hele den store familien med den. For å bake den trenger du:

• 1 kyllingskrott som veier 1 kg.
• 50g fersk ingefærrot.
• 2 kopper tørr hvitvin.
• 2 fedd hvitløk.
• 4 sorte pepperkorn.
• S alt, velduftende krydder og magertolje.

Det vaskede fugleskrotten tørkes og kuttes i to. Kyllingen tilberedt på denne måten marineres i en blanding av vin, knust hvitløk, revet ingefær, pepper og 2 store spiseskjeer olivenolje. Tre timer senere overføres den til en bakeplate og utsettes for varmebehandling. Stek kylling med ingefær i ovnen, oppvarmet til 200 oC, litt over seksti minutter. I prosessen må den vannes med saften som skiller seg ut.

Med kokosmelk

Dette er en av de mest kjente thairettene. Som regel serveres den med kokt ris, supplert med safran. For å tilberede krydret kylling med hvitløk, ingefær og soyamelk trenger du definitivt:

• 500g kjølt fjærfefilet.
• 500 ml kokosmelk.
• 1 stykke fersk ingefærrot, 5 cm lang.
• 2 laurbærblad.
• 1 chili pod.
• 3 hvitløksfedd.
• 1 hvit løk.
• ½ ts gurkemeie.
• S alt, deodorisert olje og kvernet pepper.

Den vaskede og tørkede fileten kuttes i ikke for store biter og stekes i sin egen saft, uten å glemme å røre. Kokosmelk, gurkemeie, hakket chili og lavrushka tilsettes kyllingen tilberedt på denne måten. Alt dette kokes opp, og etter fem minutter suppleres det med en stek laget av løk, hvitløk og revet ingefær. Den nesten ferdige retten varmes opp en kort stund under lokk og tas ut av komfyren.

Med sesamolje

Denne kyllingoppskriftenmed ingefær og honning vil bli verdsatt av elskere av grillet kjøtt. For å lage den til deg selv og familien din trenger du:

• 2 fuglebryst (ingen skinn eller bein).
• 2 hvitløksfedd.
• 1 stykke fersk ingefærrot, 3 cm lang.
• 4 ts sesamolje.
• 2 ss. l. blomst rennende honning.
• 2 ts sesamfrø.
• S alt og gressløk.

Det anbefales å starte prosessen med tilberedning av marinade til kylling med ingefær. For å gjøre dette kombineres honning, knust hvitløk, soyasaus og sesamolje i en liten bolle. Alt dette er supplert med revet ingefær, blandet og jevnt påført på den vaskede og tørkede fileten. Femten minutter senere blir kyllingen stekt på en smurt grill, med jevne mellomrom tråklet med kokt marinade. Det ferdige kjøttet er drysset med sesamfrø og hakket fjærløk.

Med riseddik

Denne deilige kyllingen med ingefær, soyasaus og krydder vil være et skikkelig funn for elskere av krydrede orientalske retter. Den har en veldefinert aroma og harmonerer godt med kokt ris. For å forberede den trenger du:

• 600 g kyllingfilet.
• 150g fersk ingefærrot.
• 2 hvitløksfedd.
• 1 hvit løk.
• 3 ss. l. soyasaus.
• 2 ss hver l. vanlig sukker og riseddik.
• Vann og raffinert olje.

Først må du behandle ingefæren. Den rengjøres, kuttes i tynne strimler og helles med kaldt vann. Minutter gjennomti av dem kastes i et dørslag, og deretter surres de sammen med løk og hvitløk. Etter kort tid tilsettes sukker, riseddik og soyasaus. Alt dette kokes til det tykner, supplert med biter av ferdigstekt kylling og etter et par minutter fjernet fra komfyren.

Curry

Kylling med soyasaus og ingefær, laget i henhold til teknologien beskrevet nedenfor, har en lys, fyldig smak og vil være et verdig tillegg til den enkleste sideretten. For å tilberede denne retten trenger du:

• 450 g fuglefilet.
• 3 fedd hvitløk.
• 2 hvitløk.
• 1 ts karri.
• 2 ss hver l. finhakket ingefær og soyasaus.
• S alt, deodorisert olje, rød og svart pepper.

Vasket, tørket og hakket filet marinert i en blanding av ingefær, krydder og soyasaus. Etter femten minutter sendes kjøttet til en oljet stekepanne, der det allerede er løk og hvitløk. Alt dette er stekt til det er kokt, ikke glem å s alte. Du kan bruke denne retten ikke bare med ethvert enkelt tilbehør, men også med tomatsaus eller tykk fløte.

Med appelsiner og epler

Denne sprø ingefærkyllingen har en fin sitrussmak og ser deilig ut. Derfor kan den trygt forberedes for en rolig familieferie. For å bake den trenger du:

• 1 fugleskrott.
• 2 epler.
• 1 oransje.
• 1 stykke ingefærrot, 3 cm lang.
• 2 hvitløksfedd.
• ½ sitron.
• 2 ss. l. soyasaus.
• ½ tssafran.
• S alt og deodorisert olje.

Den vaskede og tørkede skrotten er fylt med hvitløksskiver. Deretter tørkes den fra alle sider med s alt og fylles med epleskiver og én sirkel appelsin. Den utstoppede fuglen er sydd opp med kjøkkensnøre og marinert i en blanding av safran, revet ingefær, soyasaus, sitrusjuice og 1 ss vegetabilsk olje. En time senere pakkes kyllingen i en bakehylse og sendes til varmebehandling. Stek den ved 200 oC i omtrent nitti minutter.

Med tomat-rømmesaus

Denne deilige ingefærkyllingen har en utt alt aroma og en krydret, veldig interessant smak. For å forberede den trenger du:

• 1 fugleskrott.
• 1 boks tomater i sin egen juice.
• 1 hvit løk.
• 1 stykke fersk ingefærrot, 2-3 cm lang.
• 1 søt kjøttfull pepper.
• ½ kopp rømme.
• S alt, hvitløk, krydder, tørkede urter og vegetabilsk olje.

Å tilberede en slik kylling med ingefær i en saus av rømme og hermetiske tomater er ganske enkelt og raskt. Først må du ta vare på fuglen. Den vaskes, tørkes, kuttes i biter, s altes, pepres og sendes til en oljet panne, som allerede inneholder knust hvitløk, revet ingefær, løk og hakket søt pepper. Ti minutter senere helles alt dette over med rømme, supplert med hermetiske tomater og stues under lokk i omtrent en halvtime.

Med ananas

Denne gourmetkyllingen med ingefær vil garantert glede elskerenoen eksotiske. Den har en behagelig, moderat krydret smak og et presentabelt utseende. For å forberede den trenger du:

• 1 kg fjærfefilet.
• 1 fersk ananas.
• 4 fedd hvitløk.
• 1 lime.
• 1 ss l. revet ingefærrot.
• 2 ss. l. brunt sukker.
• ½ ts varm rød pepper.
• S alt og deodorisert olje.

Den vaskede fileten kuttes i tynne lange strimler og kombineres med revet ingefær, presset hvitløk og pepper. Alt dette dekkes med matfilm og sendes i en halvtime i kjøleskapet. Sukker helles i en forvarmet smurt panne og limesaft presses ut. Etter en stund blir marinert kylling stekt i den resulterende karamellen. Etter omtrent tre minutter tilsettes hakket ananas i den vanlige pannen og brunes alt sammen til kjøttet er klart.

Med rosmarin og appelsin

Denne appetittvekkende og velduftende retten passer like godt til en festlig som hverdagslunsj. For å behandle dem med familien din trenger du:

• 1 kg kjølte kyllinglår.
• 2 appelsiner.
• 1 stykke ingefærrot, 2-3 cm lang.
• 1 ts kjære.
• ¼ Art. l. tørket rosmarin.
• S alt, pepperblanding og vegetabilsk olje.

Revet ingefærrot, honning, appelsinskall og sitrusjuice kombineres i en dyp bolle. Vasket, s altet og pepret kyllinglår senkes i den resulterende marinaden. Alt dette dekkes med matfilm og settes i kjøleskapet. Ikke tidligere enn en time senere kjøttetfordel i en smurt form, dryss over rosmarin og stek i forvarmet ovn.

Avocadosalat

Denne retten med kylling, syltet ingefær og grønnsaker har et lyst, fargerikt utseende og en ekstremt behagelig smak. Det viser seg ganske enkelt, nyttig og utrolig velsmakende. For å tilberede den på ditt eget kjøkken, trenger du definitivt:

• 200 g kokt kyllingfilet.
• 8 oliven.
• 4 cherrytomater.
• ½ pærer.
• ½ avokado.
• 2 ss. l. raffinert vegetabilsk olje.
• 1,5 ts syltet ingefær.
• 1 ts hver soyasaus og sesamfrø.
• S alt og m alt pepperblanding (etter smak).

Å lage en slik salat med kylling, ingefær og soyasaus er ekstremt enkelt. I en dyp beholder kombineres finhakket løk og biter av kokt filet. Dit sendes også oliven og kirsebærkvarter. På neste trinn suppleres alt dette med skiver av avokado og hakket syltet ingefær. Den ferdige salaten s altes, pepres, krydres med soyasaus og vegetabilsk olje og blandes deretter forsiktig. Før servering må den drysses med sesamfrø.

Søt peppersalat

Denne lette og kalorifattige retten er perfekt for de som passer på sin egen ernæring. For å forberede den trenger du:

• 230g kjølt kyllingfilet.
• 150 g frisk grønn salat.
• 130 g cherrytomater.
• 40 g marinertingefær.
• 1 kjøttfull paprika.
• 1 ss l. blomst rennende honning.
• 1 ss l. sesamfrø.
• 2 ss. l. soyasaus.
• ½ ts krydder til kyllingkjøtt.
• 4 ss. l. raffinert olje.

Du må begynne å lage en slik salat med ingefær og kylling ved å bearbeide fileten. Den vaskes, tørkes, kuttes, krydres og brunes i en oppvarmet stekepanne. Så snart den avkjøles, sendes den til en salatskål, som allerede inneholder kirsebærhalvdeler, hakket paprika, hakket ingefær og revet grønt. Alt dette krydres med en blanding av honning, vegetabilsk olje og soyasaus, og deretter drysses med sesamfrø.

Med gurkemeie

Denne s alte og delikate retten, dekket med en deilig sprø skorpe, passer godt til frokostblandinger, salater og potetmos. Derfor vil det hjelpe å bringe litt variasjon til den tradisjonelle menyen. For å forberede den trenger du:

• 1 kg kjølt kylling.
• 10g fersk ingefærrot.
• 5g gurkemeie.
• 5 g kvernet hvit pepper.
• 100 ml soyasaus.
• 1 ss l. flytende lett honning.

Den vaskede kyllingen kuttes i porsjoner, og gnis deretter med gurkemeie og hakket ingefær. På neste trinn blir alt dette supplert med honning, hvit pepper og soyasaus, dekket med matfilm og stående i fem timer i kjøleskapet. På slutten av den angitte tiden legges den marinerte kyllingen i en dyp varmebestandig form, helles med den gjenværende duftende væsken og stekes ved moderat temperatur.

Shvitløk og sesamfrø

Denne appetittvekkende, moderat krydrede retten har en behagelig søt smak og en lett honningaroma. For å bake den trenger du:

• 10 kjølte kyllinglår.
• 2 hvitløksfedd.
• 100 ml flytende honning.
• 100 ml soyasaus.
• ½ ts hver hakket ingefær og sesamfrø.
• S alt og en blanding av kvernet paprika.

Først må vi lage kyllingen. Bena vaskes, tørkes, s altes, pepres og brettes til en dyp form. På neste trinn helles de med en marinade bestående av sesamfrø, revet ingefær, knust hvitløk, soyasaus og flytende honning. Etter det sendes de til en moderat oppvarmet ovn. Tjue minutter senere snus de og returneres til varmebehandlingen. Den ferdige retten serveres med en hvilken som helst krydret saus, grønnsaks- eller frokostblanding. Men om ønskelig kan den spises med et stykke nybakt rugbrød.