Stekt bacon: kalorier og andre egenskaper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Carbonara-pasta, stekte poteter med knitring, bacon og egg, ertesuppe. Disse kjente rettene inneholder bacon i en eller annen mengde, hvis kaloriinnhold kan kalles ganske høyt. Men vet du hva de nøyaktige tallene er?

Fersk produkt

Det er ingen hemmelighet at bacon er en del av et svineskrott. For å være mer presis er dette siden til en ung gris, tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift. Riktig produkt bør ha en tydelig separasjon av lagene med fett og kjøtt på snittet.

Hvis vi snakker om kaloriinnholdet i bacon før varmebehandling, så vil et vanlig s altprodukt inneholde cirka 460 kcal per 100 g. Andre tilberedningsmetoder kan endre denne parameteren. For eksempel, etter røyking vil kaloriinnholdet allerede være 520 enheter per 100 g. Men hva skjer etter steking?

Stekt bacon

Selv om denne enkle ingrediensen ser ekstremt appetittvekkende ut, bør du ikke la deg rive med av å spise den i det hele tatt. Ved første øyekast merkes det at bacon er et ganske fettprodukt. Derfor er det absolutt ikke nødvendig å tilsette olje i pannen når du steker.nødvendigvis. Fettet som smelter vil perfekt erstatte det. Det er best å legge friske grønnsaker til baconet for å balansere dette måltidet.

Med måte er det høye kaloriinnholdet i stekt bacon ikke i stand til å skade menneskekroppen. Tvert imot, det forbedrer tilstanden og funksjonen til det kardiovaskulære systemet og styrker beinene. Men for elskere av daglig bruk av denne ingrediensen, kan problemer med overvekt eller åreforkalkning bli en realitet. Samtidig vil stekt bacon, hvis kaloriinnhold endres etter koking, allerede inneholde 580 kcal per 100 g av produktet.

Hvordan velge i butikken

Som alle andre produkter krever bacon din oppmerksomhet når du velger i butikk eller marked. Hva skiller et kvalitetsprodukt fra et dårlig kvalitet? Først av alt, selvfølgelig, prisen. Ethvert kjøttstykke må ha en tilstrekkelig verdi, og den urimelige reduksjonen kan skyldes faktorer som ytterligere vil påvirke helsen til kjøperen negativt. Det samme gjelder smult, fordi det er samme del av svineskrotten som mange andre.

Deretter må du være oppmerksom på utseendet til varene. Fargen på baconet skal være jevn, uten å gulne. Huden, hvis noen, må ikke bli vansiret av brudd, flekker og bustrester.

Og til slutt komposisjonen. Det er best om det i tillegg til s altlaken kun er aromatiske urter og krydder. Men tilstedeværelsen av oksidasjonsmidler eller stabilisatorer kan ødelegge smaken og kvaliteten på produktet.

Baconoppskrift

For at du skal forstå at baconretter kan være lette og møre, så kan du finne en salatoppskrift for deg selv, hvor bacon er hoved «stjernen» og samtidig passer godt sammen med andre ingredienser. For matlaging trenger du:

• 100 g bacon;
• 50 g pinjekjerner;
• 150 g babyspinat;
• moden avokado - 1 stk;
• olivenolje - 3 ss. l;
• balsamicoeddik - 1 ts

Så, for det første, stek baconet uten å tilsette olje til en tilstand av sprø chips. Etter å ha fjernet det fra pannen, på samme sted, på det smeltede fettet, varmer vi nøttene til en gylden farge vises. Avokadoen skal kuttes i tynne, avlange skiver, og spinaten skal stå intakt.

For å lage dressingen, bland olivenolje og balsamico og tilsett svart pepper etter smak. På grunn av den s alte smaken til baconet trenger du ikke tilsette ekstra s alt i sausen. Legg avokadoen på en tallerken, så er spinatbladene, baconet og det siste nøttene. Ringle over dressing - og retten er klar!

Derfor kan bacon, hvorav kaloriinnholdet per 100 g virker uoverkommelig, finne sin plass i kostholdsretter og glede deg med sin unike, røkte smak. Det viktigste er å vite målet i alt!