Original snacks: Armensk lavash med fyll

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Forretter diversifiserer høytidsmenyen, så det er sjelden at et festmåltid klarer seg uten dem. Retter som inneholder armensk lavash utmerker seg ved sin pikantitet og originalitet, og de er også enkle å tilberede. Tross alt passer dette produktet godt til enhver fylling, siden det har en frisk smak. Det er ganske mange oppskrifter for å lage denne snacksen, hver husmor velger den hun liker, samt fra det hun har i kjøleskapet.

Så, utstoppet armensk lavash kan lages som følger. Til sausen trenger du 200 gram fet rømme, en klype hakket grønn løk, samme mengde persille og friske basilikumblader. Alle ingrediensene blandes. Litt sitronsaft presses inn i den resulterende massen, s alt og pepper legges. Middels stor agurk skåret i tynne skiver. To mellomstore avokadoer kuttes i strimler, 200 gram ost gnis på et fint rivjern. I tillegg trenger du 150 gram koreanske gulrøtter og bladergrønn salat, kuttet i små biter.

Armensk lavash kuttes i firkanter eller små sirkler, som hver er smurt med rømmesaus. Salat, avokadoskiver, agurk og noen gulrøtter legges på toppen av kakene. Deretter legges revet ost til retten. Rullene rulles sammen, pakkes inn i matfilm og settes i kjøleskapet i en time. Etter det trekkes de ut og kuttes i små biter (som ruller i størrelse). Den resulterende armenske lavashen med fyll legges ut på et fat og serveres.

I tillegg kan nesten hvilken som helst salat med majones brukes til å tilberede en slik forrett. Det er ønskelig at det er mer saus i den, slik at rundstykkene får en fyldigere smak og ikke blir tørre.

For eksempel er den berømte "Olivier" lagt ut på et lavashblad. Deretter rulles den armenske lavashen sammen, settes i kjøleskapet en stund, herdes og bløtlegges og kuttes deretter i små biter. Det er ønskelig at de resulterende rullene er mellomstore, og de er nok til 1-2 biter. For at fatet skal se origin alt ut, kan det kuttes i en vinkel på 45 grader, og ikke vinkelrett på aksen.

Mettende og deilige pitabrød med kyllingfyll. For å tilberede dem trenger du 300 gram kokt filet, syltet sopp (ca. 200 gram) og smelteost.

Blad av pitabrød smørt med majones, hakket finhakket på toppenkylling, sopp, dryss alt med revet ost. Denne retten kan settes i en forvarmet ovn eller mikrobølgeovn i noen minutter. Armensk lavash tilberedt på denne måten kan imidlertid også serveres kald.

Til fyllet i følgende oppskrift anbefales det å ta hard ost (den må rives). Friske tomater skrelles og kuttes i små terninger. Olivenene knuses. Finhakkede greener (dill, basilikum, grønn løk). Alle ingrediensene legges oppå pitabrødet. Rettene er pakket inn med matfilm. Etter at forretten har stått i ca en time på et kaldt sted, kan den kuttes og serveres. Ingrediensene til fyllet kan varieres, noe som gir retten sin egen unike smak og pikanthet.