Teriyaki-biff. Egenskaper og hemmeligheter ved matlaging

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Kom hjem fra jobb og ha en lang familiemiddag foran deg? Dette er sikkert kjent for hver vertinne. I dette tilfellet må du definitivt ha noen enkle, men effektive oppskrifter på lager. Dette vil tillate deg å unngå kjedelig arbeid på kjøkkenet, men samtidig overraske og glede dine kjære. I dag skal vi snakke om en slik rett som teriyakibiff.

Den raskeste oppskriften

Det er mange matlagings alternativer, så la oss se på noen av de enkleste og deiligste av dem. Det er bedre å forhåndsmarinere kjøttet, men hvis det ikke er tid til dette, går vi i gang med en gang. Du trenger følgende ingredienser:

• Kjøtt (beste nakkedel) - 400g
• Sesamolje - en teskje for smak.
• Teriyakisaus - 2 ss. l.
• Brent sesam - etter smak.
• I tillegg, for krydret, kan du bruke sitronsyre, peppersaus.

Å tilberede teriyakibiff er ikke vanskelig i det hele tatt, du takler detenhver vertinne. Det første trinnet er å finne den originale sausen i butikken. Du kan klare deg uten, men da blir det en helt annen smak. Skjær storfekjøttet i tynne strimler med en skarp kniv, og skjær paprikaen i mellomstore strimler.

Tillaging av hovedrett og tilbehør

Hvis tiden er knapp, sett straks på bålet en ny kjele, der du kan koke pasta eller ris. Teriyakibiff passer godt til potetmos, risnudler og bokhvete. Noen liker det med ertepuré eller bulgur. Mens tilbehøret koker, la oss fortsette med hovedretten.

• Varm oljen i en gryte til en lett dis. Press hvitløk inn i den.
• Tørk kjøttstrimlene med et papirhåndkle. De må raskt stekes i 3 minutter. Da mister ikke kjøttet sin saftighet.
• Legg til teriyakisaus, tabasco, limejuice.
• Ha pepper, sesamfrø, varm opp i bare et minutt, og du kan ta av varmen.

Alt, så raskt og enkelt at du kan lage en fantastisk middag. Det er ikke nødvendig å gå på restaurant i det hele tatt, det er like bra hjemme.

Med grønnsaker og funchose

En original måte å tilberede en siderett på. Dessuten tar prosessen et minimum av tid. Teriyakibiff med grønnsaker og funchose kan erstatte kjedelige poteter med kylling på bordet ditt. For matlaging trenger du:

• Biff - 400 g
• Teriyake-saus - 1/2 ss
• bulgarsk pepper - 2 stk
• Chile - 1/2 stk.
• Frytolje (olivenolje er best).
• Pakke med risnudler.

Kjøttet må fryses litt og kuttes i tynne strimler. Biff i teriyakisaus koker raskt, så tykke biter er uakseptable. Mens du jobber med resten av ingrediensene, heller du sausen over kjøttet. I mellomtiden kutter du løken i halve ringer, og paprikaen i strimler. Stek grønnsakene i noen minutter til de er myke.

Grønnsaker må fjernes fra pannen. Nå sendes kjøtt til det, tidligere tørket fra sausen med et papirhåndkle. På høy varme skal skorpen feste seg. Tilsett deretter resten av sausen, returner grønnsakene og la det småkoke i ytterligere 5 - 7 minutter. Det gjenstår å tilsette dampet funchose og retten er klar til servering.

Karamellisert biff

Hvis du er en fan av kinesisk mat, vil du definitivt like denne retten. Kjøttet er saftig, mørt, med et søtt preg. Samtidig er den harmonisk supplert med krydret, noe som gjør smaken krydret, ikke klumpete. Etter vurderingene å dømme inneholder denne oppskriften utmerket teriyakibiff med grønnsaker. For matlaging må du ta:

• Kjøtt - 600g
• Løk - 1 stor.
• bulgarsk pepper - 2 stk
• Agurk - 2 stykker
• Sesam - 1 ts
• Hakket grønt - 1 ss. l.

Til marinaden skal det brukes 3 ss. l. teriyakisaus, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. l. sukker, 2 fedd hvitløk og varm chilisaus (etter smak).

• Kjøtt skal skjæres i tynne skiver.
• Slå hver enkelt med en hammer.
• Bland alle ingrediensene til sausen. Nok en gang understreker vi at den blir ganske søtlig. Hvis detteuønsket, bytt deretter ut teriyaki med vanlig soyasaus.
• Dyp hver bit suksessivt i sausen, legg deretter i en kopp og la marinere i 2 timer.
• Varm smøret i en stekepanne og stek bitene på begge sider.
• Hold deg nær pannen da sausen vil karamellisere og bitene kan brenne seg. Etter 10 minutter, tilsett varmt vann og la det småkoke i 30 minutter.
• Før matlaging, tilsett hakket løk, paprika og agurk. La retten småkoke i 5 - 7 minutter. Grønnsakene skal være litt sprø.

Nå kan du servere. Dryss kjøtt med sesamfrø og urter.

Med grønn løk og brokkoli

Frysne grønnsaker er nå i salg hele året. De tilberedes i løpet av få minutter, noe som lar deg lage middag ikke bare rask, men også sunn. Biff med grønnsaker i teriyakisaus er et flott alternativ for de travleste husmødrene. Valget av ingredienser her avhenger kun av din smak. Ta frosne erter og mais, italiensk blanding - det kommer til å bli flott. Det passer bra med biff, også brokkoli, grønne bønner, grønn løk.

Vi vil ikke gjenta oppskriften, det er ingen praktisk mening i dette. Tilbered sausen og stek kjøttet. Etter det, hell litt marinade i gryteretten og tilsett brokkoli. La småkoke i 2 - 5 minutter, dryss over grønn løk og server. I tillegg settes ris eller potetmos på bordet.