Kan jeg bruke folie i en saktekoker: tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Med en travel moderne person er det ofte ikke nok tid til å lage en normal sunn middag. Populariteten til multikokere får fart. Med denne smarte enheten kan du lage en rekke retter. Mirakelteknologi er en ekte redning for travle husmødre: multikokeren er kompakt, men den har så mange funksjoner! Den er i stand til å erstatte en brødbakemaskin, mikrobølgeovn, yoghurtmaskin, dobbel kjele. Mat tilberedt i en saktekoker beholder alle de nyttige vitaminene og mineralene, noe som er viktig for folk som passer på kostholdet. Mange av kostholds- og kjøttrettene er bakt i folie. I denne artikkelen vil vi prøve å finne ut om det er mulig å bruke folie i en langsom komfyr. Er mat tilberedt på denne måten skadelig?

Fordeler og ulemper med å bruke metall-"papir"

Hensikten med å bruke folie er å holde temperaturen og saftigheten til den tilberedte maten, samtidig som den hindrer at den brenner seg. Hvis du er eierenmulticooker er en av flaggskipsmodellene, da trengs ikke folie. I dyre enheter fordeles trykk og damp automatisk, slik at maten tilberedes jevnt.

Folie i en saktekoker vil bidra til å holde bollen inne i enheten relativt ren, du trenger ikke å bruke dyrebare minutter på å vaske av fettet. Mat tilberedt i folie krever ikke tilsetning av olje, da alt tilberedes i sin egen juice. Maten er saftig, smakfull og beholder alle næringsstoffene.

Noen svarer på spørsmålet om det er mulig å lage mat i multikoker i folie, de svarer benektende, fordi folien kan ødelegge multikokerbollen eller brenne seg, da blir apparatet vanskelig å rengjøre.

Riktig bruk av folie

For at retten skal komme velduftende og uten fremmede smaker, bør den glatte siden av folien være på utsiden, og den blanke på innsiden. Ett lag er nok, men om nødvendig kan du legge i to. Det anbefales å smøre multikokerbollen med solsikkeolje slik at folien ikke brenner seg. For å lage mat i folie i en langsom komfyr, må du lage en firkantet "pose" av den og legge alle ingrediensene i den. Det er best å bruke tynn folie, siden tykk folie kan skade overflaten på beholderen.

Koke fisk i folie

Tilberedning av fisk i folie i saktekoker. Skrotten skal være godt vasket og rengjort. Rull i krydder. Du kan legge til poteter og urter. For at potetene ikke skal bli tørre bør du legge til et par skjeeroliven olje. Pakk alt sammen og legg i en slow cooker. Sett "Stew"-modus, og om en time er den deiligste fisken og potetene klare!

Kjøtt i folie

Fjærkre, lam og svin kan også bakes i folie i en slowcooker. Hvis du tilbereder en marinade fra rømme eller kefir, vil retten vise seg å være mer saftig, og krydrede urter vil gi retten en unik smak. Kjøtt passer godt til grønnsaker. Gni kjøttet med krydder blandet med soyasaus før tilberedning, og legg deretter i multikokerskålen.

Vær oppmerksom på at fjærfe tilberedes raskere enn lam eller svin. Hvis det tar 40 minutter å tilberede kylling, vil fett kjøtt være klart til å spises først etter 60-80 minutter.

Kan folie brukes i en saktekoker til barnemat?

I motsetning til mikrobølgeovner, bruker ikke multikokeren mikrobølger til arbeidet sitt, maten i den varmes opp jevnt og til en viss temperatur. Derfor kan mat pakket inn i folie og tilberedt i denne multifunksjonelle enheten spises av selv de minste.

Deilig kokt svinekjøtt i saktekoker

Kjøtt bakt i folie etter denne oppskriften vil være en utmerket forrett til et festmåltid. Det er å foretrekke å bruke svinekjøtt, siden det er ganske fett, vil den ferdige retten bli myk og mør. For at kjøttet skal få en pikant smak, bør det bakes med tomater og paprika. Tiltilberede kokt svinekjøtt du trenger:

• middels fett svinekjøtt - 1,5 kg;
• tørkede tomater - 5 stk.;
• chili pepper - 1 pod;
• paprika - 1 stk;
• 120 ml soyasaus;
• hvitløk - 5-6 fedd;
• krydderblanding.

Hvordan lage mat:

1. Skyll og tørk svinekjøttet.
2. Fjern frøene fra paprikaen, kuttet i tynne strimler. Kutt tomatene. Skjær hvitløken i små biter.
3. Skjær kjøttet med en kniv, stikk tomater, hvitløk og pepper inn i de resulterende hullene. For å forhindre at kjøttet faller fra hverandre under tilberedningen, er det nødvendig å trekke det med en tykk tråd. Hell over soyasaus, gni med krydder og mariner i 3-4 timer.
4. Pakk inn svinekjøtt i folie, legg i en saktekoker. Still inn "Baking"-modus og stek i ca. 90 minutter.

Denne delikatessen vil ikke forlate likegyldig selv den mest sofistikerte gourmet.

Stekt gresskar i folie

Mange mødre lurer på om det er mulig å bruke folie i en slowcooker for å lage søte retter til de minste. Gresskar bakt på denne måten vil beholde alle de ernæringsmessige egenskapene som er så nødvendige for en voksende kropp. For matlaging trenger du:

• ett lite gresskar;
• honning - 50 g;
• smør - 40 g;
• tørkede aprikoser - noen stykker.

Hvordan lage mat:

1. Vask gresskaret, fjern alt overflødig, skjær av skallet. Skjær frukten i biter.
2. Legg gresskaret på den blanke siden av folien, hell over det med honning.
3. Lukkfolie og send gresskaret til å koke i "Baking" -modus i omtrent en halv time. Før du begynner å lage mat, hell ca. 150 ml vann i saktekokeren slik at gresskaret ikke brenner seg.
4. Etter en halvtime åpner du folien og fortsett å steke gresskaret åpent i ytterligere 15 minutter. Lukk lokket på multikokeren.
5. Kutt de tørkede aprikosene i små biter og send dem til gresskaret noen minutter før de er klare.

Gresskar appellerer ikke bare til barn, men også for voksne, det kan fungere som en dessert.

Torskegryte i folie

Kan jeg bruke folie i en slow cooker for å lage gryteretter? Foliegryten vil bli en ekte delikatesse og vil overraske alle hjemme. For å lage denne deilige torskegryten trenger du:

• 1 kopp kokt ris;
• torskefilet;
• 1 røkt makrell;
• søt pepper - 1 stk;
• mellomstore gulrøtter - 1 stk;
• s alt, krydder.

Hvordan lage mat:

1. Legg torskekjøtt på folien, ris på toppen
2. Det tredje laget blir røkt fisk, på toppen - paprika og gulrøtter. S alt og pepre alt.
3. Pakk fisken godt inn med folie og send til saktekokeren.
4. Still inn "Baking"-modus og stek i en time.

Gryteretten kan tilberedes til frokost. Den blir saftig og velduftende takket være røkt makrell.

Konklusjon

Multikokeren er en universell assistent, det er ingen umulige oppgaver for den: med dens hjelp kan du lage matog enkle kostholdsretter, og gourmetdelikatesser. Erfarne husmødre legger merke til at kjøtt tilberedt i en langsom komfyr viser seg enda bedre enn i ovnen, mens koketiden er mye mindre. Utvalget av multikokere fylles på med flere og flere nye modeller, funksjonaliteten deres utvides stadig.