Restaurant "Yar". Moskva restauranter. Restaurant "Yar" - anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På det nittende århundre i Europa var det veldig fasjonabelt å reise på ferie til Russland. På restauranter i London og Paris var høydepunktene på menyen retter fra slavisk mat. Gradvis begynte innbyggerne i den gamle verden å åpne sine egne tavernaer i Russland. Folk besøkte slike etablissementer ikke bare for å glede kroppen med retter og drikke, som det var mange av, men også for å unne seg ulike typer underholdning. Sammen med et stort utvalg av retter fra nasjon alt kjøkken, opptrådte kabaretdansere på restauranter med russisk karakter, musikere, sangere og opplesere gledet de besøkendes ører.

To århundrer med historie

Et slående eksempel på vellykket virksomhet var på den tiden, og for øyeblikket er også restauranten "Yar" (Moskva). Bilder av denne institusjonen pryder ofte sidene til guidebøker rundt i hovedstaden. Dette stedet er kjent ikke bare for de innfødte i byen, men også for turister. Denne institusjonen begynte sin eksistens i 1826. Grunnleggeren av dette stedet, som raskt ble populært, var Trankil Yar. Det var etternavnet hans som ble navnet på institusjonen. Hele den europeiske beau monde ga ære og ros til dette stedet, som varer et utmerket eksempel på den opprinnelige kulturen til det gamle folket. Den berømte slaviske gjestfriheten, en overflod av forskjellige retter for enhver smak, et utmerket program - alt dette gjorde restauranten "Yar" til den mest kjente institusjonen i hovedstaden.

Et favorittsted for intelligentsia

I utgangspunktet var dette "gourmetparadiset" en favoritt møteplass for Moskvas elite. Her tilbrakte kjøpmannsbarn, produsenter, store kjøpmenn sine kvelder. Nesten hver kveld i salen kunne man møte en kulturrepresentant. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky og til og med Alexander Sergeevich Pushkin besøkte Yar-restauranten mer enn én gang, og valgte den fra mange lignende etablissementer i byen. Av lånetakerne æret Savva Timofeevich Morozov dette stedet med sin tilstedeværelse.

På begynnelsen av det tjuende århundre kom det vanskelige tider for Russland. Revolusjoner, streiker, opprør, kriger – folket og myndighetene bygde sosialismen. I løpet av politiske begivenheter ble mange restauranter i Moskva, så vel som andre etablissementer eid av utenlandske personer, nasjonalisert. Så godt som alle institusjoner med utenlandsk kapital ble stengt. Den triste skjebnen gikk ikke utenom restauranten "Yar". Møtestedet for høye embetsmenn og velstående kjøpmenn har suspendert sine aktiviteter. Snart, i bygningen, hvor hvelvene var dekorert med stukkatur, og vinduene ble dekorert med fresker og glassmalerier, ble Sovietskaya Hotel lokalisert.

Høy status

Etter en tiddet ble besluttet å gjenopprette den tidligere prakten til det populære stedet. Den unike og uforlignelige atmosfæren har blitt gjenopplivet. Arkitektur og design ble fylt med nytt liv igjen. Restauranten "Yar" har blitt en levende påminnelse om det "vandrende" Moskva på det nittende århundre. Denne institusjonen fortsetter sitt arbeid direkte under vingen til Sovetskaya Hotel. Det er på sin side et av de mest vellykkede og komfortable hotellene i hovedstaden. Utlendinger leier ofte rom her. Rosende anmeldelser av utenlandske gjester som besøker restauranten støtter institusjonens høye status, ikke bare i Moskva, men også langt utenfor grensene.

Tilbake til grunnleggende

Ifølge mange gjester tilbyr "Yar" "det mest russiske kjøkken." I tillegg er denne institusjonen kanskje den eneste i byen hvor det erfarne og samtidig pompøse interiøret i den borgerlige hovedstaden på 1800-tallet er bevart. Hjelpsomt personale, utmerket meny, utmerket program er en god grunn til å besøke dette "gourmetparadiset". Som i gamle dager er publikummet på restauranten ganske annerledes. Her blinker ofte representanter for kultur og showbusiness, forretningsmenn og sosialister. Vanlige familier og forelskede par nyter deilige retter ved nabobordene.

Interiørdekorasjon og layout

Det er et enormt antall restauranter i Moskva, men knapt noen av dem kan måle seg med den aktuelle institusjonen. Etter gjenåpningen ble ikke bare det tradisjonelle kjøkkenet for den tiden restaurert her, men også heleinteriør, ned til minste detalj. De høye taket er dekorert med utsmykkede fresker. Lignende dekorative elementer kan finnes på veggene. I midten av hovedsalen er en enorm lysekrone med mange anheng plassert på toppen. Malakittsøyler, høye speil og mange forgyllinger - moderne designere har gjort alt for å returnere det en gang så populære stedet ikke bare til sin tidligere prakt, men også til arkitekturen i empirestilen. Fra hovedbygningen kan du gå til gårdsplassen, hvor du kan se et herlig panorama, hvis krone er en fontene, skapt i likhet med fontenen til Bolshoi Theatre. Flere saler, som hver er en historisk utstilling - alt dette er restauranten "Yar".

Adressen til dette etablissementet er ganske velkjent: det ligger på Leningradsky Prospekt, i sentrum av skjæringspunktet mellom to metrostasjoner: Belorusskaya og Dynamo. Fra underjordiske tog til institusjonen kan nås med alle typer offentlig transport. Hvis den besøkende ankommer i egen bil, kan han fritt la «jernhesten» stå på den gratis parkeringsplassen.

Hovedrom

Som nevnt ovenfor er Yar-restauranten delt inn i tre saler. Den første, den største av de eksisterende, bærer navnet på institusjonen med samme navn. Arkitekturen til dette rommet lar deg enkelt finne ut hva en pompøs og lys Empire-stil er. Salen har plass til 150 personer. Derfor, for en stor feiring, er dette stedet perfekt. Det er bemerkelsesverdig at i salen "Yar" er det også en scene hvorulike typer utstyr. Som regel er det her det meste av publikum samles. Det daglige showprogrammet, som minner litt om teaterforestillinger, er også Yar-restauranten. Tilbakemeldinger fra besøkende tyder på at spørsmålet om kundeunderholdning ikke er på siste plass med administrasjonen av institusjonen. Jenter som svever under taket, ekstraordinære og levende show, opptredener av musikalske grupper og kabaretdansere, sigøynere og tryllekunstnere - programmet er ganske mangfoldig og bredt.

Andre rom

Den andre salen, som også er tilgjengelig inne i restauranten, er et VIP-rom k alt "Speilhallen". Navnet, som det var, hint til besøkende om tilstedeværelsen av reflekterende elementer. Men de færreste forventer egentlig at det vil være mange speil. På grunn av deres riktige plassering virker rommet veldig stort. Faktisk har Speilsalen plass til femti personer. Som et ekstra element i interiøret er det en peis, som gir rommet et snev av hjemmekomfort. For mer avslappede sammenkomster tilbyr restauranten en lobbybar som enkelt har plass til førti personer.

Foruten de innvendige lokalene, "under vingen" til institusjonen er det også en sommerterrasse, k alt "Yara". Det fungerer bare i den varme årstiden. Terrassen ligger i gårdsplassen til restauranten. Høydepunktet er en fantastisk fontene. Her vekker hver gjenstand minner fra Sovjetunionen: Yunost-magasiner glemt på bordene, Vertinskys romanser fra en gammel grammofon, en rolig atmosfære…

Moderne retter og historiske påminnelser

Restaurantens mat er kjent for sin raffinement og tradisjon. Samtidig skjemmer kokken ofte bort publikum med sine nye mesterverk. På menyen finner du både paier, røkt karpe og sibirske dumplings, samt hummer med reker. Biff stroganoff, mørt kalv, vilt- og svinekjøtt, foie gras, rustikke poteter og sopp i gryter - alle kan velge en rett etter smak. I tillegg til standard og permanent meny, er det også sesongoppdateringer. På en varm dag får du tilbud om å forfriske deg med tranebærjuice, og en vinterkveld – varme deg opp med et glass musserende lagret vin eller en kopp gløgg. Den gjennomsnittlige kostnaden for en bestilling per person er innenfor 3000 rubler.

Analoger

Det er verdt å merke seg at ikke bare i Moskva er det en restaurant "Yar". Kolomna skryter også av å ha et etablissement med samme navn. Historien til dette stedet går ikke tilbake til århundret før sist. Kjøkkenet er ganske standard og inkluderer russiske og europeiske retter. Besøkende legger merke til det lave servicenivået, som du skjønner er svært uakseptabelt, om enn av respekt for det berømte navnet på institusjonen i Moskva.

En annen by hvor Yar-restauranten ligger, er Krasnodar. Her er kundene fornøyde ikke bare med service, men også med svært velsmakende retter. Interiøret og atmosfæren er også på høyeste nivå.