2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Alle vet at svisker er en sunn og veldig smakfull delikatesse. Det hjelper tarmene til å fungere bedre, beriker kroppen med vitaminer og mineraler, hjelper til med å bekjempe forstoppelse og høyt blodtrykk. Svisker gjør en utmerket jobb med anemi, vitaminmangel, forbedrer hjernefunksjonen og reduserer tretthet. Tørket frukt er inkludert i kostholdstabellene for pasienter, de tilberedes i barnehager og skoler, sanatorier og skoleleirer. Men du kan også lage deilig sviskerkompott til vinteren hjemme. Oppskriften kan være annerledes, men smaken vil alltid være utmerket.
Forberede krukker og lokk
Riktig klargjøring av beholdere for snurr til vinteren er et viktig og avgjørende øyeblikk som ingen husmor bør gå glipp av. Først bør krukker for kompott vaskes godt. Som oftest brukes vanlig natron til dette, som renser godt og dreper bakterier. For det andre krever krukker sterilisering. Noen husmødre heller rett og slett kokende vann over dem, andre holder dem over damp fra et vannbad i et par minutter.
Viktig poeng. Banker etter behandling må være tørre. For å gjøre dette, på den forberedte overflaten av deressette halsen ned. Hvordan lukke sviskerkompott uten riktig forberedt lokk? Aldri. Banker vil eksplodere om et par dager, dette vet hver erfaren husmor. Skrukorker bør også steriliseres. Du kan senke hvert lokk i kokende vann i et minutt, du kan helle kokende vann over dem og la dem ligge i en bolle i flere minutter. For hvem det er mer praktisk.
Forberede frukt
Før koking av kompott, samt før bruk, må svisker vaskes. Selv om det ser ut for deg at frukten er ren, legg den fortsatt i en beholder med kaldt vann, bløt i 15-20 minutter eller bare skyll den flere ganger. Svisker kan være med eller uten groper. Alt her, som de sier, er en amatør. Hvis du vil konsumere ikke bare væske, men også frukt, ta svisker med hull. Hvis bare kompottvæsken er viktig for deg, kan du kjøpe svisker med groper.
Variant med matlaging
Det er to hovedtyper av kompotttilberedning: koking og helling. Hvordan tilberede sviskerkompott til vinteren riktig hvis du gjør dette for første gang? Det er ingen vanskeligheter her. Det viktigste er å forstå sekvensen av manipulasjoner. La oss analysere den første oppskriften.
Til matlaging trenger du: 400-500 g svisker, ett glass perlesukker og en liter vann. Vann må tas rent, filtreres. Så kompotten blir lagret lenger, og lokkene vil ikke "ta av".
Først må du koke sukkersirupen. Svisker kompottfor vinteren, hvis oppskrift innebærer tilsetning av sukker, er en av de mest populære. Vi setter den tilberedte kjelen med vann på bålet, bringer til utseendet av bobler (begynnelsen av kokingen) og tilsett sukker umiddelbart. Kok sirupen til all den løse søte ingrediensen er oppløst i vann.
Etter at sirupen koker, reduseres brannen. Svisker tilsettes gradvis slik at det ikke blir sprut av kokende vann. Vi koker kompotten i 15-25 minutter, hell det ferdige produktet i forberedte sterile krukker, rull det opp med en nøkkel og snu det opp ned. Det er ikke nødvendig å pakke inn krukker med svisker, slik det vanligvis gjøres med en vri av agurker eller tomater.
Fylt alternativ
Denne oppskriften tar litt mer tid enn den første, men som erfarne husmødre sier, den er verdt det. Hellemetoden myker den tørkede frukten uten å gjøre den slapp.
Så, til matlaging trenger du: et halvt kilo svisker, 250 gram perlesukker og halvannen liter vann. Tilberedte svisker skal legges ut i krukker. I henhold til denne oppskriften vil sviskerkompott tilberedes for vinteren uten sterilisering. Tørket frukt helles med kokende vann og står i fem minutter. Deretter tappes vannet ved hjelp av et spesielt utett lokk, og sirup tilberedes av det.
Når sirupen koker, slås gassen av og tørket frukt helles. Sviskerkompott for vinteren, hvis oppskrift er så enkel og rask, vil bli elsket av husmødre. Vi ruller opp glassene, legger dem på nakken og venter på fullstendig avkjøling. Så koktkompott kan legges bort for oppbevaring.
Med eller uten sukker?
Mange husmødre liker ikke å lage for søt kompott. Men eksperter sier at sukkerfri sviskekompott vil lagres mye mindre enn den søte motparten. Hvis det ser ut til at det viser seg å være for klumpete, kan du alltid fortynne det med vann. Men dette gjøres først etter å ha åpnet boksen. Og i prosessen med matlaging tilsettes granulert sukker strengt i henhold til oppskriften.
Noen få hemmeligheter
Hvis du bestemmer deg for å skjemme bort familien med en så sunn drink som sviskekompott til vinteren, bør du velge oppskriften som gir en nøyaktig beskrivelse av mengden ingredienser. Et glass eller panne kan ha forskjellig kapasitet for hver vertinne. Ta heller oppskriften, som angir nøyaktige gram og liter.
Når du kjøper svisker til kompott, husk at tørket frukt er mye tyngre med frø. Det er viktig, igjen, å se på oppskriften før du kjøper hovedingrediensen.
Ikke tilsett krydder og aromatiske urter til kompott når du lager mat. Hvis du vil tilsette smaken av mynte til smaken av svisker, legg den etter at du har åpnet glasset.
Ikke vær lat med å sterilisere krukker og lokk. Rene og nøye steriliserte krukker er en garanti for at kompotten holder seg mer enn én vinter i kjelleren.
Riktig velsmakende sviskerkompott i alderen 3-4 måneder. Det anbefales ikke å åpne glass umiddelbart etter tilberedning. La drikken brygge og fylles med aromaer og smak.
Anbefalt:
Å lage tomatjuice hjemme vil gi deg en velsmakende og sunn drink i lang tid
Det hender at innhøstingen av tomater når det gjelder overflod overgår alle de villeste forventningene. Hvordan lagre innsamlet - vanligvis er det ingen spørsmål: s alt, mariner og tilbered juice. Men gjør vi det riktig? Og lar vi en betydelig mengde nyttige stoffer "overbord"? Riktig oppskrift vil bidra til å unngå dette
Leter du etter en velsmakende og sunn grønnsak til diettmenyen? Finn ut hvor mange kalorier det er i kokte rødbeter, og denne grønnsaken vil garantert bli en favoritt i enhver diett
Deilig, billig og til og med bidra til å opprettholde en figur i perfekt stand - dette er en så fantastisk rødbetekultur. Den kan spises rå og, selvfølgelig, bakt. Vet du hvor mange kalorier det er i kokte rødbeter? Veldig lite, så spis for helsen, og til og med berike kroppen med vitaminer og mineraler
Hva er bedre å spise til frokost, lunsj og middag med riktig ernæring? Oppskrifter på velsmakende og sunn mat
For å gjøre måltider velsmakende og sunne, må de planlegges på forhånd. Hva er bedre å spise til frokost, lunsj og middag, for ikke å få overskudd og holde en figur? Samtidig bør kostholdet ikke bare samsvare med prinsippene for sunt kosthold, men også til personlige behov og preferanser
Sunn og velsmakende drikke - druejuice til vinteren
Begynnelsen av høsten gleder alltid med en overflod av druer - en rav, ametyst, opalskatt som henger i tunge klaser på greiner og ligger på markedsbodene. Variasjonen av varianter er rett og slett øyeåpnende. Hvordan takle en slik overflod av avlinger? Det beste alternativet er å tilberede druejuice til vinteren. Dette er en deilig og veldig sunn drink for alle familiemedlemmer
Deilig druekompott til vinteren uten sterilisering. Druekompott til vinteren: en enkel oppskrift
Vanligvis tar det mye tid å lage kompotter. Det er nødvendig å sortere ut alt, skylle, lage mat, og etter det også utsette produktet for ytterligere varmebehandling. Men det er mange alternativer som lar deg lage for eksempel druekompott til vinteren uten sterilisering. Det ferdige produktet mister ikke smaken i det hele tatt
