2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kroppen vår trenger fett for det koordinerte arbeidet med alle organer, vakker hud, sunt hår og negler. Men ikke alle er bra for helsen. Så smør og animalsk fett bidrar til dannelsen av "dårlig" kolesterol. Bruken av dem i store mengder kan føre til en rekke problemer med blodårer, hjerte, trykk, ledd. Men det finnes andre enumettede fettstoffer som fungerer på en helt annen måte. De gir oss helse, skjønnhet og ungdommelighet i huden. Et av de mest populære og sunne fettene er olivenolje. Vi snakker om ham.
"Gull" på tallerkenen din
"Flytende gull" - slik k alte den eldgamle poeten Homer olivenolje. Og sammenligningen er velfortjent. Selv i det gamle Egypt identifiserte og begynte de å bruke de medisinske og kosmetiske egenskapene til dette produktet, samt aktivt bruke det i dietologi. I dag er de tre øverste ledende landene iProduksjon og eksport av olivenolje omfatter Spania, Italia og Hellas. De beste olivenene dyrkes her, nøye utvalgt for å lage olje av høyeste kvalitet. Håndhøsting er mest verdsatt, siden fruktene forblir hele, intakte og ikke oksiderer lenger.
Hvordan velger du riktig oljekvalitet?
Det er flere hovedvarianter av olivenolje som er kommersielt tilgjengelig i dag. Lederen innen kvalitet og smaksegenskaper er ekstra virgin olivenolje, det vil si den første pressingen uten oppvarming. Dens surhet er ikke mer enn 1%, og smaken og aromaen er rik og lys. På første plass i denne kategorien er den greske olivenoljen produsert på Kreta, Lesbos og Peloponnes. Deretter kommer varianten "vergine", som er litt surere og er laget av oliven av litt dårligere kvalitet. På tredje plass er et produkt oppnådd fra en blanding av raffinert olje med naturlig. Den brukes oftest til steking og andre typer varmebehandling av mat. Og til slutt, den billigste typen olje er "di sansa", som tilsettes avfallsolje. Selvfølgelig, for salater er det bedre å ta produktet av den første kategorien, og for matlaging - den tredje.
Riktig lagring
For å bevare de gunstige egenskapene og smaken til olivenolje, må du oppbevare den i en glassflaske, helst mørkt glass: dette vil beskytte produktet mot sollys og oksidasjon. Du bør ikke oppbevare den i kjøleskapet, fordi gjennomi noen tid vil det stivne, og linser dannes. Selv om du på denne måten kan sjekke hvor høykvalitets olje du har kjøpt.
Smaken er forskjellig
Smaken og fargen på et produkt kan fortelle mye. Den grønnaktige nyansen er hentet fra umodne frukter: denne olivenoljen er vanligvis bitter, men dette er norm alt. Jo mer modne olivenene som brukes i produksjonen, jo mer intens gul, ja brunaktig, vil det ferdige produktet ha. Den smaker veldig mør og søt, siden den har mindre syre.
Gode grunner til å bruke olivenolje
Helse
Nå som du vet hvordan du velger riktig smak for dine behov, la oss snakke om helsefordelene. En av de mest verdifulle egenskapene er evnen til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. Det utvider blodårene og normaliserer dermed blodtrykket. Bruk av kaldpresset olje har en gunstig effekt på galleblærens funksjon, hjelper til med å rense leveren. Enumettet fett er betennelsesdempende og kan være en fin måte å forebygge astma og leddgikt.
Ytre skjønnhet
Utmerket olivenolje "fungerer" fra utsiden: masker fra den gir næring til håret, kremer forbedrer hudtilstanden, skrubber skånsomt eksfolierer og fukter. Dette produktet fortjener med rette spesiell oppmerksomhet, så ta det med i kostholdet ditt for skjønnhet og helse.
Anbefalt:
Hva er kaloriinnholdet i pølser på bordet ditt
Liker du pølser, rullepølse? Kaloriinnholdet i disse produktene er ganske høyt, men hvis du følger noen regler, har du råd til både kokte og stekte pølser
Olivenolje er bitter. Hvorfor olivenolje er bitter og hva skal jeg gjøre?
Tenk deg at du har tatt med olivenolje fra Spania, Hellas eller Italia. Venner sa at dette er et produkt av den første pressingen, laget med mekaniske midler. Du beholdt gaven uåpnet i flere måneder til du til slutt tok opp flasken. Og så led du en enorm skuffelse: olivenolje er bitter! Hvorfor dette skjedde og hva du skal gjøre med det - les denne artikkelen
Er flytende honning bedre enn tykk honning? Hvorfor honning forblir flytende og ikke tykner
Hvilken konsistens og hvilken farge skal et naturprodukt ha, hvorfor er honning flytende eller for tykk, og hvordan skiller man et ekte produkt fra et falskt? Det er ikke så lett for en nybegynner, og for folk som ikke er profesjonelt engasjert i birøkt, å forstå disse problemene. I tillegg kan du oftere og oftere møte svindlere som tilbyr forfalskede produkter i stedet for dette verdifulle produktet. La oss prøve å finne ut hvilken honning som er flytende og forblir det i lang tid
Olivenolje: sammensetning, egenskaper og påføring. Olivenolje til steking og salater
Olivenolje har fått kallenavnet "flytende gull" for sine verdifulle egenskaper. Det er hentet fra et oliventre, som ifølge legenden ble gitt til hellenerne av gudinnen Athena. Hun presenterte det som et symbol på visdom og velstand. Selv om Middelhavet regnes som fødestedet til olivenolje, er mange europeiske land engasjert i produksjonen. Samtidig bør det bemerkes at avhengig av hvor trærne dyrkes, kan smaken og lukten av oljen endre seg, siden den er veldig følsom for naturlige og klimatiske forhold
"Crystal" - champagne, som kalles "flytende gull"
Kristall er en prestisjefylt champagne. Dens oppgave er å bringe feiringen til live, og det er derfor den følger med feiringen. Du har imidlertid råd til å kjøpe en flaske ekte fransk vin uten grunn. Etter å ha prøvd denne gudenes himmelske drink, følt dens ekstraordinære fløyelsmyke smak, stiller du deg ikke lenger spørsmålet: "Hvor mye koster krystallchampagne?"
