Jack Daniels originalsaus: hjemmelagde alternativer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Jack Daniels saus er perfekt til kjøtt- og fiskeretter. Den er ideell for laks, biff, perfekt utfyller en hamburger med biff patty. Dette er et av de beste og mest populære tilleggene til grillede eller grillede retter. Populariteten til sausen skyldes dens sammensetning. I den er alle ingrediensene perfekt kombinert med hverandre. Det er derfor Jack Daniels saus må tilberedes på egen hånd. Mange oppskrifter gjenskaper den originale og unike smaken til Jack Daniels merkevareprodukt.

Merkenavn

Jack Daniels Sauce har et navn som er så kjent for mange av en grunn. Enig, høykvalitets whisky med samme navn regnes som en av de beste i sin priskategori. Den alkoholholdige drikken og sausen har samme produsent. På grunn av den unike sammensetningen og originale smaken regnes produktet allerede som en klassiker innen kjøttkjøkken.

De som prøvde Jack Daniels-saus for første gang vil sikkert huske det lenge. Haner i stand til ikke bare å komplettere enhver rett og få den til å "spille" på en helt ny måte, men også å skjule alle ufullkommenhetene ved steking av kjøtt eller fisk. Dens unikhet ligger i å blande komponentene i ideelle proporsjoner, og hver ingrediens har sin egen unike smak og aroma. Selv om kjøttet ble litt rått eller tvert imot overtørket, kan dette skjule Jack Daniels-sausen. Hvordan lage mat hjemme? Det er ganske mange oppskrifter som perfekt gjentar originalen. Og noen av dem har med seg sin egen spesielle "zest".

De færreste vet at det verdenskjente selskapet Jack Daniels ikke bare har spesialisert seg på produksjon av den populære alkoholholdige drikken - whisky, men også har en kulinarisk produksjonsgren, hvor de utvikler unike tilsetningsstoffer til ulike typer kjøtt og grillmat. Produksjonslinjen inneholder ganske mange sauser som er forskjellige i formål og smak. Ideen om å lage de aktuelle tilsetningsstoffene kom til eierne av selskapet på grunn av de mange positive anmeldelsene som ble sendt om bruken av merkevarewhisky som marinade. Etter det ble utviklingen av originale årgangssauser vekket til live.

Klassisk BBQ-sausoppskrift

Jack Daniels BBQ Sauce er ganske enkelt å lage med følgende ingredienser:

• Ett glass appelsinjuice.
• 2 ss. skjeer whisky med samme navn.
• Halv kopp brunt sukker
• Duftende svartpepper.
• 3 ss. skjeer løk (revet).
• 3 teskjeer sitronsaft.
• One st. skje med ananaspuré.
• 2 ss. skjeer med soyasaus.
• ¼ kopp japansk teriyaki.
• Halvt glass vann.
• 2 hvitløksfedd.

Jack Daniels. Matlaging

Hvordan lage Jack Daniels-saus så nær originalen som mulig? For å gjøre dette, bør du bare bli veiledet av en regel - å strengt observere proporsjonene og rekkefølgen av handlinger. Det første som kreves er å varme opp pannen uten å tilsette olje. På den er det nødvendig å varme den skrellede hvitløken til den er myk. Deretter fjernes skallet, og fruktkjøttet eltes til purékonsistens.

Andre trinn - blande tilberedt hvitløk i en kjele med sitronsaft, appelsinjuice, ananaspuré, soya og teriyakisaus. Pass i tillegg på å tilsette whisky, pepper, hakket løk og rørsukker. Kok alt dette på lav varme til sukkeret er helt oppløst. Omtrentlig tid er ca 30 minutter. Etter en halvtime skal massen bli ganske tykk. Jack Daniels-saus, hvis oppskrift er beskrevet ovenfor, kan trygt lagres på et kjølig sted i omtrent en uke uten å miste smaken og friskheten til produktet. Den serveres i små pene boller.

Oppskrift med ananas, cayennepepper og teriyakisaus

En annen variant av tilberedningen av sausen, som har en utrolig behagelig smak og aroma, kom til landet vårt fra USA. Liste over ingredienserneste:

• soyasaus - en ss. skje;
• 2 teskjeer Jack Daniels;
• ananasjuice - ett glass;
• kayennepepper - 0,5 ts;
• ett glass vann;
• olivenolje - én teskje;
• finhakkede ananasbiter - 2 ts;
• teriyaki - 50 ml;
• brunt sukker - 300g;
• sitronsaft - 2 teskjeer;
• finhakket løk - 4 ts;
• ett hvitløkhode.

Det er nødvendig å kutte nedre del og øvre del av hvitløken slik at den ikke faller fra hverandre. Deretter drysses den med olivenolje, dekkes med folie og stekes ved 160-170 grader i ovnen. På koketoppen blandes følgende ingredienser i en kjele eller øse: soyasaus, vann, sukker og teriyaki. Alt dette kokes opp. I dette tilfellet må du røre blandingen kontinuerlig.

Etter koking tilsettes alle andre komponenter i beholderen. Kokt hvitløk presses der. Sausen skal småkoke i 40 minutter på svak varme til den er redusert i volum til nesten det halve. Som et resultat skal massen se ut som en tykk sirup.

Original kjøttmarinade

For å tilberede en utrolig deilig grillmarinade, i motsetning til den tradisjonelle, må du kjøpe følgende ingredienser:

• S alt - 1 ts
• Omtrent 60 ml kvalitetswhisky.
• Worcestersaus - 1-2 dråper.
• Soyasaus - 60 ml.
• Brunt sukker - 50g.
• dijonsennep - 60 ml.
• Sort kvernet pepper.
• knust grønn løk - 60 g

Hvordan lage mat?

Jack Daniels marinadesaus, hvor oppskriften inneholder alkohol med samme navn, passer til alle typer kjøtt. Alle ganske sjeldne komponenter (dijonsennep eller worcestershiresaus) kan finnes i ethvert stort dagligvarehypermarked.

Matlaging inkluderer følgende enkle trinn:

1. Bland sennep og grønn løk med soyasaus, tilsett pepper, sukker og s alt.
2. Hell i blandingen og whiskyen og bland grundig med en visp.

Marinaden brukes umiddelbart, den trenger ikke å insisteres osv. En del settes til side for å smøre kjøttet under stekeprosessen. Mariner kjøtt i den i 10 timer (ideelt over natten), reker og annen sjømat i ca. 40 minutter.