Fastemiddag: hva skal du lage?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På dager når kjøtt er forbudt, blir det ofte veldig vondt å tenke på hva man skal lage til mager middag. Spesielt hvis innlegget er langt. Det ser ut til at alle favorittoppskriftene dine allerede er tilberedt, du vil mate familien din på en variert og velsmakende måte, men fantasien din har allerede tørket opp. Ikke bli motløs! Vår artikkel vil berike deg med veldig interessante ideer om hvordan du kan lage en mager middag raskt og velsmakende. Her kan du finne oppskrifter fra de mest kjente produktene (selv fra lunsjrester) og uvanlige.

potetgryte

Hvis du er begrenset i tid (for eksempel sent på jobb), foreslår vi å bygge en mager middag i en fart av alle aktede knoller. Poteter kokes - nok til å mate hele familien. Puree er laget av det, selvfølgelig, magert. Dersom vegetabilsk olje ikke er forbudt denne dagen kommer det i tillegg, er reglene strengere klarer vi oss med s alt og potetbuljong. En liten mengde sopp stekes medBue. Finskåret er det ikke nødvendig, allikevel vil disse grønnsakene gå gjennom en blender. Halvparten av pureen legges ut på en smurt bakeplate eller i en form, sopppasta fordeles over og dekkes med den andre delen av poteten. Topp gryten kan helles med mager majones eller drysses med olje. Om ti minutter er den magre middagen din klar. Og hvis pureen blir igjen fra forrige måltid, blir den klar enda raskere.

Havregryn med frukt

Ofte er det vanskelig å tenke på hva man skal lage til en mager middag for barn. De er noen ganger lunefulle selv på korte dager, men her er valget mer begrenset. Det er en fin vei ut. Ta et halvt glass havregryn (ikke "instant"). De helles med kokende vann i en tredjedel av en time. Rosiner dampes, siles og helles i havregryn. Et par mandariner skrelles, deles i skiver og legges der også. Et grønt eple kuttes i terninger (som et alternativ, gnidd grovt). Et par skjeer av de nøtter som barnet ditt liker best, er ikke finhakket. Alt er blandet, smaksatt med honning, du kan smake til med kanel - og barnet spiser gladelig en deilig fastemiddag, i troen på at han ble fornøyd med dessert.

Blomkål med hvitløk i ovnen

Veldig vakker, velduftende og deilig mager rask middag kan tilberedes selv fra frossen blomkål. Spiren hennes vaskes og demonteres i blomsterstander (hvis den er fersk) eller tines først (hvis den tas fra fryseren). "Hoder" er foldet inn i en bred beholder, drysset med skallet av en sitron meds alt og oregano; drysset med olivenolje (du kan ta et annet vegetabilsk produkt) olje, hvoretter de overføres til en smurt form. Ovnen varmes opp til 190 grader, formen settes i den i en halv time. Noen ganger er det ønskelig å røre. Deretter tilsettes et par knuste fedd hvitløk i kålen. Så går alt inn i ovnen i ytterligere fem minutter. Før servering helles en mager middag med sitronsaft og drysses med hakket persille og mynte. Oppskriften passer forresten også for de som beskytter figuren.

Grønnsakskjøttboller

Hovedsaken i tilberedningen deres er å hakke alt fint, men ikke til grøt. Da vil alle grønnsakene samtidig kontrastere og understreke smaken av hverandre. To store poteter kokes hver for seg - en kvart kilo brokkoli. Den hvite delen av purren hakkes og stekes, og løken males på et rivjern (samle saften). I en bolle kombineres hakkede poteter med kål og begge typer løk med saften av en av dem. Hell i: hakket dill, en halv skje oregano, pepper med s alt og et par spiseskjeer mel. Fra den resulterende massen blir kjøttboller formet, panert og stekt. En slik mager middag er god med tomat- eller soppsaus, med en salat av friske grønnsaker.

Potet-sopp zrazy

Når du tenker på en rask middag, dukker ofte opp oppskrifter som inkluderer poteter. Og ikke rart: det viser seg tilfredsstillende, produktet er kombinert med andre grønnsaker og er alltid tilgjengelig. For å tilberede zrazy kokes fem store poteter, og laurbærblader og paprika må tilsettes vannet.erter. Det lages en noe tørr puré som det helles hakket dill, m alt muskat og mel i, ca tre spiseskjeer. En stor løk hakkes, stekes i fem minutter, hvoretter finhakkede champignoner helles i den - en kvart kilo. Alt stekes sammen i et par minutter, pepres og s altes. Ikke for store kuler ruller fra pureen, flat; en skje fyll legges i midten, kantene klistres sammen slik at det ikke er søm igjen. Zrazy stekes til de er gyldenbrune på begge sider. De trenger ikke tilbehør, men de harmonerer godt med sylteagurk og salater.

Ris i en gryte

fastemiddag i form av grøt virker ikke særlig attraktivt – men det er hvis du ikke blir kreativ. Følger du den foreslåtte oppskriften, vil retten bestilles i løpet av de kommende dagene. Et glass basmati skal vaskes, bløtlegges i en halv time og tømmes. Et stort grønt eple skal kuttes i terninger. Tin en tredje kilo rosenkål, stek et halvt glass cashewnøtter. Legg i lag i en gryte: først ris, deretter et eple, på toppen - kål, og til slutt - nøtter. Tilsett litt pepperkorn og allehånde, et par spiseskjeer olje (for gourmeter - oliven) og varmt vann ikke helt til toppen. Gryten settes i en kald ovn, hvor temperaturen gradvis bringes til to hundre grader. Etter tre kvarter slår ovnen seg av, og retten forblir i den i ytterligere ti minutter. Deretter drysses denne magre middagen med eventuelt grønt og pyntes med agurkskiver.

Enkelt, velsmakende og magert

Her er nok en fastemiddagi all hast, laget av frokostblandinger, denne gangen bokhvete. Det er selvfølgelig kjedelig å spise grøt på den måten, så vi foreslår at du gjør det annerledes. To mellomstore løk finhakket og stekt til de er gjennomsiktige. En tredjedel av et kilo hakket sopp, for eksempel champignon, tilsettes dem. Når de starter opp saften og blir mørkere, blir innholdet i pannen supplert med et ufullstendig glass bokhvete. Etter fem minutters steking og omrøring helles halvannet glass varmt vann, og retten putres til frokostblandingen er smuldrende. På slutten av fastemiddagen krydret, pakket inn og tilsatt i fem minutter.

Lobio

Georgisk mat, kjent for sitt krydder og aroma, kan gjøre fasten mer deilig. Du kan ikke kalle en så rask middag, men magen vil glede seg. Et ufullstendig glass røde bønner legges i bløt over natten, deretter vaskes og kokes i halvannen time i ferskvann uten s alt. Deretter siles bønnene, og buljongen helles i en kopp. Et fedd hvitløk og en stor løk hakkes og stekes over høy varme i ikke mer enn tre minutter. Når de er avkjølte, føres de gjennom en kjøttkvern sammen med to spiseskjeer valnøtter. Korianderbladene hakkes og knuses litt i en morter slik at saften kommer ut. Bønner, greener og nøtteblanding kombineres; hvis den er for tykk, fortynnes massen med bønnebuljong. I en time til bør lobio brygge tildekket - og du kan ringe for middag.

Risnudler med sopp

Pasta er en ganske mager gift. Med mindre de inneholder egg! Derfor, for å forberede en mager middag, kjøp bedre risnudler, det er definitivt ingen hurtigmat i den. Det kokes i henhold til instruksjonene, og hovedoppmerksomheten rettes mot andre komponenter. Først lages sausen: en halv spiseskje maisstivelse blandet med en skje brunt sukker helles i et halvt glass grønnsaksbuljong. Tilsett to spiseskjeer soyasaus mens du brygger. 100-150 gram shiitake eller østerssopp kuttes i strimler, som to hvitløksfedd med en bit ingefær. Først stekes hakket selleristilk i oppvarmet sesamolje, etter to minutter tilsettes ingefær, etter et halvt minutt - hvitløk, etter et minutt - sopp og en revet halvpart av en liten gulrot. Alt sammen stekt i fire minutter. Deretter helles den tilberedte sausen i, det er nødvendig å røre alt med en skje i ytterligere fem minutter. Nudler fordeles på tallerkener, eksotisk dressing og store biter av grønn løk legges på den. Fans av asiatisk mat vil definitivt like denne fastemiddagen!