2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Som de sier, brød er hodet på alt. Siden antikken har de slaviske folkene vært kjent for sin lidenskap for dette produktet. Svart brød er verdsatt for sine gunstige egenskaper, for en enorm mengde mineraler og vitaminer, spesielt gruppe B. Ernæringseksperter anbefaler å spise 300 gram av dette produktet daglig. På grunn av sine gunstige egenskaper regulerer og stabiliserer brunt brød en slik indikator som blodsukkernivået, og reduserer risikoen for diabetes.
Våre forfedre bakte dette deilige produktet i store ovner etter spesielle oppskrifter. For tiden har teknologien endret seg, moderne elektriske bakerier har erstattet varmeovnene. Dette utstyret lar deg bruke dine egne oppskrifter i tilberedning av melprodukter og kombinere ulike ingredienser, noe som bidrar til å oppnå en ny smak av kjente produkter. Ulike variasjoner og konfigurasjoner av bakerier gjør det mulig å bake svart brød, brød, forskjellige boller og et stort antall av alle slags fancy retter.
Matlagingsoppskrifter varierer avhengig av ønsket resultat og anbefalingene som er angitt på enheten for å lage produktet. Så svart brød kan kokes ibakeri eller ovn, etter noen regler. For eksempel blir rugmel, som er grunnlaget for å lage dette produktet, veldig klissete, uansett hvor mye mel som tilsettes. Derfor, når du elter deigen, anbefales det å smøre hendene med olje.
Utmerket og appetittvekkende brød fås fra løsere, mer flytende deig. Ved fremstilling av rugprodukter tilsettes også hvetemel: rugmel inneholder ikke gluten, i motsetning til det "hvite" motstykket. Det er ofte takket være hvetepulver at baking får en spesifikk aroma og smak.
For å lage hjemmelaget rugbrød trenger du:
- livgivende væske for alle produkter - vann - en hel kopp og en kvart til;
- tilsett 2 standard spiseskjeer med 5 % eplecidereddik eller 6 % vineddik;
- hell en og en halv ss i arbeidsstykket. skjeer melkepulver;
- tilsett 2 standard spiseskjeer smør;
- den nødvendige ingrediensen er melasse - brunt rørsukker eller honning, som også brukes til å lage brød, det tar en og en halv teskje;
- samme mengde er nødvendig og s alt;
- tilsett kakaopulver og pulverkaffe en teskje hver;
- hvetemel, to og en halv kopp, også tilsatt blandingen;
- selvfølgelig, rugpulver - en full kopp og ytterligere 2 standard spiseskjeer;
- to teskjeer gjær ogen spiseskje surdeig fullfører ingredienslisten.
I tillegg til alt dette kan du tilsette spisskummen, koriander, samt rosiner og annen tørket frukt.
Hell i ingrediensene nøyaktig i den rekkefølgen som er angitt i instruksjonene for bakeriet. Det anbefales også å kutte smøret i små biter, og ha sukker, kakao, s alt og kaffe i forskjellige hjørner av maskinen. Modusen som skal velges heter rugbrød.
Det finnes et stort antall oppskrifter for å lage svarte boller. Fans av eksperimentering kan lage ikke bare ukrainsk, men også Borodino, Karelsk, Riga og russisk brød.
Anbefalt:
Hvordan og hvorfor fryse brød? Alle hemmelighetene om frosne brød og brød
Produkter som brød og s alt finnes alltid i alle hjem. Men hvis s alt kan lagres i årevis under visse forhold, forblir brød ferskt og brukbart i bare noen få dager. Er det mulig å hamstre dem for fremtiden, uten å la dem bli bederve og mugne? Frosset brød sammen med fisk, kjøtt eller bær venter på tur i fryseren uten å miste smaken
Helsefordeler med svart kaviar. Kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper av svart kaviar
Det er en enorm mengde mat som bare er nødvendig for normal funksjon av kroppen. Et av disse produktene anses å være svart kaviar. Mange vet om fordelene med denne delikatessen, siden antikken ble kaviar brukt til å behandle sykdommer
Svart sesam: fordeler og skader. Svart sesam: nyttige egenskaper
I dag skal vi fortelle deg om hva svart sesam er, hvilke egenskaper det har, og hvor det brukes. Også fra den presenterte artikkelen vil du lære hvordan olje oppnås fra de nevnte frøene og hva den brukes til
Oppskrifter på kvass fra svart brød. Hjemmelaget brød kvass
Hjemmelaget brødkvass er kanskje den eneste drikken som ikke bare kan slukke tørsten, men også mette en person. De første oppskriftene på kvass fra svart brød dukket opp for flere århundrer siden. En forfriskende drink med en særegen smak har fått en utrolig popularitet blant vanlige russiske folk og adel
Sort brød: kalorier (1 stk). Sammensetningen og næringsverdien til svart brød
Denne artikkelen foreslår å vurdere et så viktig produkt i livet vårt som svart brød. Få mennesker liker ikke dette melproduktet, men få mennesker vet om verdien. Hva er for eksempel kaloriinnholdet i svart brød (1 stk)? Eller hva er sammensetningen og næringsverdien? Eller hvordan kan du lage det hjemme? La oss snakke om dette interessante emnet
